thermolabile compounds and polyunsa

thermolabile compounds and polyunsaturated fatty acids is often reduced [3, 9, 11]. Therefore, the qualities of fish dried using different methods cannot be the same. Also the shelf life of fish dried in an electrically-operated oven varies from that of fish dried using a smoking kiln. The objective of this study is to determine the nutritional properties of raw tilapia fish and tilapia fish dried using smoking kiln and electric oven so as to ascertain the effects of drying methods on nutritional properties of the fish.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

สาร thermolabile และกรดไขมันไม่อิ่มตัวคือมักจะลดลง [3, 9, 11] ดังนั้น คุณภาพของปลาแห้งโดยใช้วิธีการอื่นไม่ได้เหมือนกัน นอกจากนี้ อายุของปลาแห้งในเตาอบไฟฟ้าดำเนินไปจนจากปลาแห้งโดยใช้เตาเผาสูบบุหรี่ วัตถุประสงค์ของการศึกษานี้คือการ กำหนดคุณสมบัติทางโภชนาการของปลาดิบปลานิลและปลานิลที่แห้งใช้สูบเตาเผาและเตาอบไฟฟ้าเพื่อตรวจผลของการอบแห้งวิธีบนคุณสมบัติทางโภชนาการของปลา

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

สารประกอบ thermolabile และกรดไขมันไม่อิ่มตัวมักจะลดลง [3, 9, 11] ดังนั้นคุณภาพของปลาแห้งโดยใช้วิธีการที่แตกต่างกันไม่สามารถจะเหมือนกัน นอกจากนี้อายุการเก็บรักษาของปลาแห้งในเตาอบไฟฟ้าที่ดำเนินการแตกต่างกันไปจากที่ของปลาแห้งโดยใช้เตาเผาการสูบบุหรี่ วัตถุประสงค์ของการศึกษานี้คือการตรวจสอบคุณสมบัติทางโภชนาการของปลาดิบปลานิลปลานิลและปลาแห้งโดยใช้เตาเผาสูบบุหรี่และเตาอบไฟฟ้าเพื่อที่จะตรวจสอบผลกระทบของวิธีการอบแห้งที่มีคุณสมบัติทางโภชนาการของปลา

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

สารประกอบ thermolabile และกรดไขมันไม่อิ่มตัวที่มักจะลดลง [ 3 , 9 , 11 ] ดังนั้น คุณภาพของปลาแห้งโดยใช้วิธีการที่แตกต่างกันไม่จำเป็นต้องเหมือนกัน และอายุของปลาแห้งในเตาอบไฟฟ้าดำเนินการแตกต่างกันไปจากปลาแห้งใช้สูบขึ้นวัตถุประสงค์ของการศึกษานี้ เพื่อศึกษาคุณสมบัติทางโภชนาการของปลาทับทิมและปลานิลดิบปลาแห้งโดยใช้เตาอบไฟฟ้าเตา การสูบบุหรี่ และเพื่อศึกษาผลของวิธีการลดความชื้นต่อคุณสมบัติทางโภชนาการของปลา