In this study an edible film plasti

In this study an edible film plasticized with glycerol was successfully prepared from cress seed gum (CSG). The physical, optical, water vapor permeability (WVP) and mechanical properties of CSG films incorporated with three levels of glycerol (25%, 35%, and 50% w/w) as plasticizer were determined. Dynamic mechanical thermal analysis was used to determine the glass transition temperature. WVP of the films was found to increase as the glycerol content increased from 25% to 50% w/w in the formulation, resulted in improvement of films flexibility and significantly lower tensile strength and higher elongation at break. The color measurement values showed that increasing the glycerol concentration in polymer matrix caused the b and L values increased while ΔE value decreased. The electron scanning micrograph indicated smooth and uniform surface morphology without signs of phase separation between the film components. The results of the present study demonstrated that CSG can promisingly be used in producing edible films with improved quality characteristics.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ในการศึกษานี้มีฟิล์มกิน plasticized กับกลีเซอรได้สำเร็จเตรียมจาก cress เมล็ดหมากฝรั่ง (CSG) กายภาพ ออปติคอล ไอน้ำ permeability (WVP) และคุณสมบัติทางกลของฟิล์ม CSG รวม มีสามระดับของกลีมาเซอร (25%, 35% และ 50% w/w) ได้เป็นกระด้างไนลถูกกำหนด เครื่องจักรกลความร้อนการวิเคราะห์แบบไดนามิกถูกใช้เพื่อกำหนดอุณหภูมิการเปลี่ยนแก้ว พบ WVP ของภาพยนตร์เพื่อเพิ่มเนื้อหากลีเซอรเพิ่มขึ้นจาก 25% w/w ในแบ่ง 50% ผลในการปรับปรุงความยืดหยุ่นฟิล์ม และอย่างมีนัยสำคัญลดแรงและ elongation สูงที่แบ่ง วัดค่าสีพบว่าเพิ่มความเข้มข้นของกลีเซอรในเมทริกซ์พอลิเมอร์ที่เกิดจาก b และค่า L เพิ่มขึ้นในขณะที่ค่า ΔE ลดลง อิเล็กตรอนสแกน micrograph ระบุสัณฐานพื้นผิวอย่างต่อเนื่อง และสม่ำเสมอวิทยาไม่ มีสัญญาณของการแยกระยะระหว่างส่วนประกอบของฟิล์ม ผลของการศึกษาปัจจุบันแสดงว่า CSG promisingly ใช้ในการผลิตฟิล์มกินกับลักษณะคุณภาพที่ดีขึ้น

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ในการศึกษานี้ฟิล์มกิน plasticized กับกลีเซอรอลถูกจัดทำขึ้นประสบความสำเร็จจากเหงือกเมล็ดพันธุ์ผัก (CSG) ทางกายภาพแสงการซึมผ่านไอน้ำ (WVP) และคุณสมบัติเชิงกลของฟิล์ม CSG รวมกับสามระดับของกลีเซอรอล (25%, 35% และ 50% w / น้ำหนัก) เป็นพลาสติได้รับการพิจารณา วิเคราะห์ความร้อนแบบไดนามิกกลถูกใช้ในการตรวจสอบอุณหภูมิการเปลี่ยนกระจก WVP ของภาพยนตร์ก็จะพบว่าเพิ่มขึ้นเป็นเนื้อหากลีเซอรอลที่เพิ่มขึ้นจาก 25% เป็น 50% w / w การในการกำหนดผลในการปรับปรุงความยืดหยุ่นภาพยนตร์และความต้านทานแรงดึงที่ลดลงอย่างมีนัยสำคัญที่สูงขึ้นและการยืดตัวที่จุดขาด ค่าการวัดสีแสดงให้เห็นว่าการเพิ่มความเข้มข้นของกลีเซอรอลในเมทริกซ์ลิเมอร์ที่เกิดจากค่าขและ L เพิ่มขึ้นในขณะที่มูลค่าลดลงΔE micrograph อิเล็กตรอนสแกนระบุลักษณะพื้นผิวเรียบและสม่ำเสมอโดยไม่มีสัญญาณของการแยกเฟสระหว่างส่วนประกอบภาพยนตร์ ผลการศึกษานี้แสดงให้เห็นว่า CSG promisingly สามารถนำมาใช้ในการผลิตภาพยนตร์ที่กินได้ที่มีลักษณะที่มีคุณภาพที่ดีขึ้น

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ในการศึกษาครั้งนี้ เป็นแผ่นฟิล์ม plasticized กับกลีเซอรอลจากเหงือกได้เตรียมเมล็ดพันธุ์เครส ( CSG ) ทางกายภาพ , แสง , การซึมผ่านของไอน้ำ ( wvp ) และสมบัติเชิงกลของฟิล์มกลุ่มรวมกับสามระดับของกลีเซอรอล ( 25% , 35% และ 50 % w / w ) เป็นพลาสติไซเซอร์ตัวอย่าง พลวัตเชิงกลวิเคราะห์สมบัติทางความร้อนถูกนำมาใช้เพื่อตรวจสอบอุณหภูมิสภาพแก้ว .wvp ของฟิล์มพบว่า เมื่อเพิ่มปริมาณกลีเซอรอลจาก 25% ถึง 50 % w / w ในสูตรตำรับ ส่งผลให้เกิดการปรับปรุงฟิล์มมีความยืดหยุ่น และลดแรงและสูงกว่าการยืดตัวที่จุดแตกหัก . การวัดค่าสีพบว่า การเพิ่มความเข้มข้นของกลีเซอรอลในเมทริกซ์พอลิเมอร์ที่เกิดจาก B และฉันมีค่าเพิ่มขึ้น ในขณะที่Δ E มูลค่าลดลงอิเล็กตรอนแบบสแกนลักษณะพื้นผิวเรียบเสมอกัน ไม่มีวี่แววของการแยกเฟสระหว่างฟิล์มคอมโพเนนต์ ผลการศึกษานี้แสดงให้เห็นว่า promisingly CSG สามารถใช้ในการผลิตฟิล์มบริโภคได้ด้วยการปรับปรุงลักษณะคุณภาพ