ABSTRACT A simple, precise, accurat

ABSTRACT
A simple, precise, accurate, and validated reversephase HPLC method was developed for the determination of melamine in milk (pasteurized and UHT
milk) and dairy products (powdered infant formula,
fruit yogurt, soft cheese, and milk powder). Following extraction with acetonitrile:water (50:50, vol/vol),
samples were purified by filter (0.45 μm), separated
on a Nucleosil C8 column (4.6 mm × 250 mm, 3 μm)
with acetonitrile:10 mmol/L sodium loctane sulfonate
(pH 3.1; 15:85, vol/vol) as mobile phase at a flow rate
of 1 mL/min, and determined by a photodiode array
detector. A linear calibration curve was obtained in
the concentration range from 0.05 to 5 mg/kg. Milk
and dairy products were fortified with melamine at 4
levels producing average recovery yields of 95 to 109%.
The limits of detection and quantification of melamine
were 35 to 110 and 105 to 340 μg/kg, respectively. The
method was then used to analyze 300 samples of milk
and dairy products purchased from major retailers in
Turkey. Melamine was not found in infant formulas
and pasteurized UHT milk, whereas 2% of cheese, 8%
of milk powder, and 44% of yogurt samples contained
melamine at the 121, 694 ± 146, and 294 ± 98 μg/
kg levels, respectively. These findings were below the
limits set by the Codex Alimentarius Commission and
European Union legislation. This is the first study to
confirm the existence of melamine in milk and dairy
products in Turkey. Consumption of foods containing these low levels of melamine does not constitute a
health risk for consumers.
Key words:melamine , dairy product , HPLC , milk

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

บทคัดย่อ วิธี HPLC reversephase ง่าย แม่นยำ ถูกต้อง และตรวจได้รับการพัฒนาสำหรับการกำหนดของเมลามีนในนม (pasteurized และยูเอชที นม) และผลิตภัณฑ์จากนม (ผงสูตรทารก โยเกิร์ตผลไม้ ชีนุ่ม และนมผง) ต่อไปนี้แยกกับ acetonitrile:water (คนละครึ่ง vol/vol), ตัวอย่างที่บริสุทธิ์ โดยตัวกรอง (0.45 μm), แยก ในคอลัมน์ Nucleosil C8 (μm 4.6 มม. × 250 มม. 3) มีโซเดียม acetonitrile:10 mmol/L loctane sulfonate (pH 3.1; 15:85, vol/vol) เป็นระยะที่เคลื่อนที่อัตราการไหล 1 mL/นาที และตามเรย์ photodiode เครื่องตรวจจับ การเทียบเส้นโค้งที่ได้ใน ช่วงความเข้มข้นตั้งแต่ 0.05 ถึง 5 มก./กก. นม และผลิตภัณฑ์จากนมมีธาตุกับเมลามีนที่ 4 ระดับการผลิตผลผลิตเฉลี่ยกู้ 95-109% ขีดจำกัดของการตรวจจับและนับของเมลามีน มี 35-110 และ 105-340 μg กิโลกรัม ตามลำดับ ที่ แล้วใช้วิธีการวิเคราะห์ตัวอย่างน้ำนม 300 และผลิตภัณฑ์จากนมที่ซื้อจากร้านค้าปลีกรายใหญ่ใน ตุรกี ไม่พบเมลามีนในสูตรทารก และ pasteurized นมยูเอชที ในขณะที่ 8%, 2% ของชีส นม ผง และ 44% ของตัวอย่างโยเกิร์ตอยู่ เมลามีนที่ 121, 694 ± 146 และ μg ± 98 294 /กก.ระดับ ตามลำดับ ผลการวิจัยเหล่านี้ได้ด้านล่างนี้ ชุด โดยนาย Alimentarius ตซูบิชิจำกัด และ กฎหมายสหภาพยุโรป เป็นการศึกษาแรกเพื่อ ยืนยันการมีอยู่ของเมลามีนในนมและผลิตภัณฑ์นม ผลิตภัณฑ์ในประเทศตุรกี ไม่ถือเป็นการบริโภคอาหารเหล่านี้ระดับต่ำของเมลามีนที่ประกอบด้วยการ ความเสี่ยงสุขภาพสำหรับผู้บริโภค กุญแจคำ: เมลามีน ผลิตภัณฑ์นม HPLC นม

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

บทคัดย่อ
ง่ายแม่นยำถูกต้องและผ่านการตรวจสอบ reversephase วิธี HPLC ได้รับการพัฒนาสำหรับความมุ่งมั่นของเมลามีนในนม (พาสเจอร์ไรส์และยูเอชที
นม) และผลิตภัณฑ์นม (นมผงดัดแปลงสำหรับทารกผง,
โยเกิร์ตผลไม้, ชีสนุ่มและนมผง) การสกัดต่อไปนี้ด้วย acetonitrile: น้ำ (50:50 ปริมาตร / ปริมาตร)
กลุ่มตัวอย่างที่ถูกทำให้บริสุทธิ์โดยตัวกรอง (0.45 ไมโครเมตร) แยกออกจากกัน
ในคอลัมน์ Nucleosil C8 (4.6 มม× 250 มม 3 ไมครอน)
กับ acetonitrile: 10 mmol โซเดียม / ลิตร ซัลโฟเนต loctane
(pH 3.1; 15:85, ปริมาตร / ปริมาตร) เป็นเฟสเคลื่อนที่ในอัตราการไหล
1 มิลลิลิตร / นาทีและกำหนดโดยอาร์เรย์โฟโตไดโอด
เครื่องตรวจจับ เส้นโค้งการสอบเทียบเชิงเส้นที่ได้รับใน
ช่วงความเข้มข้น 0.05-5 mg / kg นม
และผลิตภัณฑ์นมผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการเสริมด้วยเมลามีนที่ 4
การผลิตระดับอัตราผลตอบแทนเฉลี่ยของการกู้คืน 95-109%.
ข้อ จำกัด ของการตรวจสอบและการหาปริมาณของเมลามีน
เป็น 35-110 และ 105-340 ไมโครกรัม / กิโลกรัมตามลำดับ
วิธีการที่ถูกนำมาใช้ในการวิเคราะห์ 300 ตัวอย่างของนม
และผลิตภัณฑ์นมที่ซื้อมาจากร้านค้าปลีกรายใหญ่ใน
ตุรกี เมลามีนไม่พบในนมผงดัดแปลงสำหรับทารก
และนมยูเอชทีพาสเจอร์ไรส์ในขณะที่ 2% ของชีส, 8%
ของผงนมและ 44% ของกลุ่มตัวอย่างโยเกิร์ตที่มี
เมลามีนที่ 121, 694 ± 146, และ 294 ± 98 ไมโครกรัม /
ระดับกิโลกรัมตามลำดับ . การค้นพบนี้อยู่ต่ำกว่า
ขีด จำกัด ที่กำหนดโดยมาตรฐาน Codex และ
ยุโรปออกกฎหมายที่ยูเนี่ยน นี่คือการศึกษาครั้งแรกที่
ยืนยันการมีอยู่ของเมลามีนในนมและผลิตภัณฑ์นม
ในตุรกี การบริโภคอาหารที่มีระดับต่ำเหล่านี้ของเมลามีนไม่ก่อให้เกิด
ความเสี่ยงต่อสุขภาพสำหรับผู้บริโภค.
คำสำคัญ: เมลามีน, ผลิตภัณฑ์นม, HPLC นม

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

นามธรรม
ง่าย แม่นยำ ถูกต้อง และตรวจสอบ reversephase HPLC วิธีการได้รับการพัฒนาสำหรับการวิเคราะห์ปริมาณเมลามีนในนมพาสเจอร์ไรซ์และยูเอชที
นมและผลิตภัณฑ์นม ( ผงสูตรทารก ,
ผลไม้โยเกิร์ต , เนยแข็งอ่อนนุ่ม และนมผง ) ต่อไปนี้การสกัดด้วยไนน้ำ ( 50 ฉบับที่ / เล่มที่ )
จำนวนบริสุทธิ์ โดยกรอง ( 0.45 μ M ,
) แยกใน nucleosil ดองคอลัมน์ ( 4.6 มิลลิเมตร× 250 มม. , 3 μ m )
กับไน : 10 มิลลิโมล / ลิตรโซเดียมซัลโฟเนต loctane
( พีเอช 3.1 ; 15:85 Vol / Vol , ) เป็นเฟสเคลื่อนที่ที่อัตราการไหล
1 มิลลิลิตรต่อนาที และพิจารณาจากโฟโตไดโอดเรย์
เครื่องตรวจจับ เส้นโค้งสอบเทียบเชิงเส้นได้ในช่วงความเข้มข้น
จาก 0.05 5 มิลลิกรัม / กิโลกรัม นมและผลิตภัณฑ์นมที่ถูกเสริมด้วย

ที่ 4 เมลามีนระดับการผลิตเฉลี่ยกู้ผลผลิตของ 95 ถึง 109 ล้านบาท
ขีดจำกัดของการตรวจหาและปริมาณเมลามีน
35 110 และ 105 ถึง 340 μกรัม / กิโลกรัม ตามลำดับ
แล้วใช้วิธีวิเคราะห์ 300 ตัวอย่างของนมและผลิตภัณฑ์จากนมที่ซื้อจากร้านค้าปลีก

หลักในตุรกี เมลามีนที่พบในสูตรทารก
และพาสเจอร์ไรซ์นมยูเอชที ในขณะที่ร้อยละ 2 ของชีส , 8 %
ของผงนมและ 44 % ของตัวอย่างโยเกิร์ตที่มีอยู่
เมลามีนที่ 121 , 694 ± 146 , 294 ± 98 μ g /
) ระดับตามลำดับ การค้นพบเหล่านี้ต่ำกว่า
จำกัดที่กำหนดโดย Codex Alimentarius Commission และ
กฎหมายสหภาพยุโรป การศึกษานี้เป็นครั้งแรก

ยืนยันการดำรงอยู่ของเมลามีนในนมและผลิตภัณฑ์นม
ในตุรกีการบริโภคอาหารที่มีระดับต่ำของเมลามีนเหล่านี้ไม่ถือเป็น
สุขภาพความเสี่ยงต่อผู้บริโภค
คำสำคัญ : เมลามีน ผลิตภัณฑ์ นมและผลิตภัณฑ์นม