Mushrooms were packed in two polyme

Mushrooms were packed in two polymeric films (perforated and non-perforated PVC) and stored at 17 deg C and 25 deg C. The carbon dioxide and oxygen content inside the packages, aerobic mesophiles, Pseudomonas spp., faecal coliforms, Escherichia coli, anaerobic spores and major sensory factors (colour, texture, development stage and presence of moulds) were determined. The non-perforated packages had the highest contents of CO2 (6-7%), the lowest contents of O2 (0.013-0.17%) and the most desirable quality parameters (texture, development stage and absence of moulds). Pseudomonas spp. counts were around 1 logarithmic unit lower in mushrooms packaged in non-perforated film as the O2 concentrations were lower than in perforated film. The mushrooms themselves were inoculated with an enterotoxin A-producing strain of Staphylococcus aureus, packaged in overwrapped trays and stored at 17 and 25 deg C. Staphylococcus aureus did not grow in the samples stored at 17 deg C. Only slight growth was observed i

n mushrooms packaged with non-perforated film after 1 day at 25 deg C. No enterotoxin was detected in any package. Faecal coliform counts were

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เห็ดสองชนิดฟิล์ม (perforated และไม่ perforated PVC) บรรจุ และเก็บไว้ที่ 17 องศาเซลเซียสและ 25 องศาเซลเซียสเซลเซียส ก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์และออกซิเจนเนื้อหาภายในแพคเกจ mesophiles แอโรบิก โอลี กำจัด faecal, Escherichia coli เพาะเฟิร์นไม่ใช้ กับปัจจัยทางประสาทสัมผัสสำคัญ (สี พื้นผิว ขั้นพัฒนา และสถานะของแม่พิมพ์) ได้กำหนด แพคเกจ perforated ไม่มีเนื้อหาของ CO2 สูงสุด (6-7%), เนื้อหาราคาของ O2 (0.013-0.17%) และพารามิเตอร์คุณภาพปรารถนามากที่สุด (พื้นผิว ขั้นพัฒนา และขาดงานของแม่พิมพ์) ลีโอนับได้ต่ำในเห็ดที่บรรจุในฟิล์ม perforated ไม่ได้ต่ำกว่าความเข้มข้น O2 ในฟิล์ม perforated ลอการิทึมประมาณ 1 หน่วย เห็ดเองได้ inoculated กับการ enterotoxin A ผลิตต้องใช้ของหมอเทศข้างลาย Staphylococcus บรรจุถาด overwrapped และเก็บที่ 17 และ 25 องศาเซลเซียส C. Staphylococcus หมอเทศข้างลายได้เติบโตขึ้นในตัวอย่างที่เก็บไว้ที่ 17 องศาเซลเซียสเซลเซียส เติบโตเล็กน้อยเท่าที่สังเกตผมn เห็ดบรรจุฟิล์มไม่ใช่ perforated หลังจาก 1 วันที่ 25 องศาเซลเซียสเซลเซียส Enterotoxin ไม่พบในแพคเกจใด ๆ มีจำนวนโคลิฟอร์ม faecal < 2 ล็อก cfu g-1 Escherichia coli ไม่ได้ถูกแยกต่างหากในตัวอย่าง ที่ 25 องศาเซลเซียส ตรวจนับของเพาะเฟิร์นไม่ใช้ล็อกรอบ 2 cfu g-1 พบในเห็ดดังกล่าวบรรจุในฟิล์ม perforated ไม่

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เห็ดที่ถูกบรรจุอยู่ในภาพยนตร์สองพอลิเมอ (ปรุและไม่ปรุ PVC) และเก็บไว้ที่ 17 องศาเซลเซียสและ 25 องศาเซลเซียสก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์และปริมาณออกซิเจนภายในแพคเกจ, mesophiles แอโรบิก, Pseudomonas spp. โคลิฟอร์มอุจจาระ, Escherichia coli, แบบไม่ใช้ออกซิเจน สปอร์และปัจจัยทางประสาทสัมผัสที่สำคัญ (สีพื้นผิวขั้นตอนการพัฒนาและการปรากฏตัวของแม่พิมพ์) ได้รับการพิจารณา แพคเกจที่ไม่พรุนมีเนื้อหาสูงสุดของ CO2 (6-7%) เนื้อหาที่ต่ำที่สุดของ O2 (0.013-0.17%) และพารามิเตอร์ที่มีคุณภาพเป็นที่น่าพอใจมากที่สุด (เนื้อ, ขั้นตอนการพัฒนาและการขาดแม่พิมพ์) Pseudomonas spp นับเป็นรอบ 1 หน่วยลอการิทึมที่ต่ำกว่าในเห็ดที่บรรจุในภาพยนตร์ที่ไม่พรุนเป็นความเข้มข้นของ O2 ต่ำกว่าในภาพยนตร์พรุน เห็ดตัวเองได้รับเชื้อด้วย enterotoxin ผลิตสายพันธุ์ของเชื้อ Staphylococcus aureus, บรรจุในถาด overwrapped และเก็บไว้ที่ 17 และ 25 องศาเซลเซียส Staphylococcus aureus ไม่ได้เติบโตในตัวอย่างเก็บไว้ที่ 17 องศาเซลเซียสเฉพาะการเจริญเติบโตเล็กน้อยก็สังเกตเห็นฉันn เห็ดพร้อมกับภาพยนตร์แบบไม่มีรูหลังวันที่ 1 วันที่ 25 องศาเซลเซียสไม่มี enterotoxin ถูกตรวจพบในแพคเกจใด ๆ อุจจาระนับเป็นโคลิฟอร์ม <2 log CFU กรัม-1 Escherichia coli ไม่ได้แยกในใด ๆ ของกลุ่มตัวอย่าง ที่อุณหภูมิ 25 องศาเซลเซียสนับสปอร์แบบไม่ใช้ออกซิเจนประมาณ 2 log CFU กรัม-1 ถูกตรวจพบในเห็ดเหล่านั้นบรรจุในภาพยนตร์ไม่มีรู

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เห็ดที่บรรจุในฟิล์มพลาสติกสอง ( ปรุและไม่ปรุ PVC ) และเก็บรักษาที่อุณหภูมิ 17 องศาเซลเซียส และ 25 องศาเซลเซียสคาร์บอนไดออกไซด์และออกซิเจนภายในชุดแอโรบิก เมโซไฟล์ , Pseudomonas spp . , ฟีคอลโคลิฟอร์ม , Escherichia coli , สปอร์ , และปัจจัยทางหลัก ( สีพื้นผิวขั้นตอนการพัฒนาและการปรากฏตัวของแม่พิมพ์ ) ตัวอย่างไม่ปรุ ชุดมีเนื้อหาสูงของ CO2 ( 6-7 % ) เนื้อหาต่ำสุดของ O2 ( 0.013-0.17 % ) และพารามิเตอร์คุณภาพที่พึงปรารถนามากที่สุด ( ระยะพัฒนาการของพื้นผิว และการขาดของแม่พิมพ์ ) Pseudomonas spp . นับรอบ 1 หน่วยลอการิทึมลดลงในเห็ดที่บรรจุในฟิล์มเป็น O2 ไม่ปรุความเข้มข้นที่ต่ำกว่าในหนังปรุเห็ดที่ตัวเองปลูกเชื้อที่ปน a-producing สายพันธุ์ของเชื้อ Staphylococcus aureus , บรรจุในถาด overwrapped และเก็บไว้ที่ 17 และ 25 องศาเซลเซียส เชื้อ Staphylococcus aureus ไม่เติบโตในตัวอย่างที่เก็บรักษาที่อุณหภูมิ 17 องศาเซลเซียส เพียงเล็กน้อยเท่านั้น การสังเกตผม

n เห็ดบรรจุไม่ปรุหนัง หลังจาก 1 วัน ที่ 25 องศาเซลเซียส ไม่ปน คือ ตรวจพบในแพคเกจกลุ่ม coliform คือ < 2 log CFU G-1 . Escherichia coli ไม่แยกในใด ๆของตัวอย่าง ที่อุณหภูมิ 25 องศาเซลเซียส มีค่าใช้สปอร์ของรอบ 2 log CFU G-1 ถูกตรวจพบในเห็ดเหล่านั้นไม่เจาะรูบรรจุในฟิล์ม