Next, we evaluated whether the inac

Next, we evaluated whether the inactivation strategy developed above for spores in suspension could be utilized for inactivation of spores attached to food contact surface materials typically used in food industries. SS was selected as a model of food contact surfaces
due to its widely use in both food industries and domestic kitchens (Holah and Thorpe, 1990;Liu et al., 2006). After inoculating the SS chip with spores (approximately 10กำลังเเปด CFU/ml) cocktail from three C. perfringensFP isolates, the initial adhesion of spores on chip was approximately 5 log CFU/chip (Count A,Table 3). Increasing the concentration of spores and drying period during adhesion did not increase spores adherence to SS chips (data not shown). This suggests that the spore population of 10 กำลังแปด CFU/ml was already excessive for bacterial adhesion. Because the suspension tests indicated that inducing germination at 40 C with AK before inactivation gave a greater spore-killing effect than at RT for both FP and NFB isolates,
the surface decontamination experiments were conducted only with spores germinated at 40
C.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ถัดไป เราประเมินว่ากลยุทธ์ยกเลิกการเรียกการพัฒนาข้างต้นสำหรับเพาะเฟิร์นในระบบกันสะเทือนที่สามารถใช้สำหรับยกเลิกการเรียกเพาะเฟิร์นกับอาหารติดต่อผิววัสดุโดยทั่วไปใช้ในอุตสาหกรรมอาหาร เลือกเป็นแบบจำลองพื้นผิวติดต่ออาหาร SSเนื่องใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมอาหารและห้องครัวภายในประเทศ (Holah และโธร์ป 1990 หลิวและ al., 2006) หลังจาก inoculating ชิ SS กับเพาะเฟิร์น (ประมาณ 10กำลังเเปด CFU/ml) ค็อกเทลจากแยกสาม C. perfringensFP ยึดระหว่างเริ่มเพาะเฟิร์นบนชิพถูกประมาณ 5 ล็อก CFU/ชิป (A จำนวน ตาราง 3) เพิ่มความเข้มข้นของเพาะเฟิร์น และแห้งรอบระยะเวลาระหว่างการยึดเกาะไม่ได้เพิ่มต่าง ๆ เพาะเฟิร์นไปชิ SS (ข้อมูลไม่แสดง) แนะนำว่า ประชากรสปอร์ของ 10 กำลังแปด CFU/ml ถูกแล้วมากเกินไปสำหรับการยึดเกาะของแบคทีเรีย เนื่องจากการทดสอบระบบกันสะเทือนระบุว่า การงอก inducing ที่ 40 C กับ AK ก่อนยกเลิกการเรียกให้มีผลฆ่าสปอร์มากกว่ากว่าที่ RT สำหรับ FP และ NFB ลได้ดำเนินการทดลองการ decontamination ผิว ด้วยเปลือกงอกที่ 40 เซลเซียสเพาะเฟิร์น

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ต่อไปเราประเมินว่ากลยุทธ์การใช้งานที่พัฒนาข้างต้นสำหรับสปอร์ในการระงับสามารถใช้สำหรับการใช้งานของสปอร์ที่ติดอยู่กับวัสดุพื้นผิวที่สัมผัสกับอาหารปกติจะใช้ในอุตสาหกรรมอาหาร เอสเอสได้รับเลือกเป็นรูปแบบของพื้นผิวที่สัมผัสกับอาหารเนื่องจากมีการใช้กันอย่างแพร่หลายของทั้งในอุตสาหกรรมอาหารและห้องครัวภายในประเทศ (Holah และ ธ อร์ป, 1990;. หลิว et al, 2006)
หลังจากฉีดวัคซีนชิปเอสเอสที่มีสปอร์ (ประมาณ 10 กำลังเเปด CFU / ml) ค๊อกเทลจากสามแยกซี perfringensFP, การยึดเกาะเริ่มต้นของสปอร์บนชิปประมาณ 5 log CFU / ชิป (นับ A, ตารางที่ 3) การเพิ่มความเข้มข้นของสปอร์และระยะเวลาการอบแห้งในช่วงการยึดเกาะไม่ได้เพิ่มขึ้นสปอร์ยึดมั่นกับชิปเอสเอส (ไม่ได้แสดงข้อมูล) นี้แสดงให้เห็นว่าประชากรของสปอร์ 10 กำลังแปด CFU / ml เป็นมากเกินไปแล้วสำหรับการยึดเกาะของเชื้อแบคทีเรีย เพราะการทดสอบการระงับชี้ให้เห็นว่าการกระตุ้นให้เกิดการงอกที่ 40 องศาและมี AK ก่อนใช้งานให้มีผลบังคับใช้สปอร์ฆ่ามากกว่าที่ RT ทั้ง FP และแยก NFB,
พื้นผิวการทดลองการปนเปื้อนได้ดำเนินการเฉพาะกับสปอร์งอกที่ 40 องศาเซลเซียส

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ต่อไป เราประเมินว่าเมื่อกลยุทธ์พัฒนาข้างต้นสำหรับสปอร์แขวนลอยอยู่ อาจจะใช้ในการยับยั้งสปอร์แนบกับพื้นผิวสัมผัสอาหาร วัสดุที่ใช้โดยทั่วไปในอุตสาหกรรมอาหาร ss ถูกเลือกให้เป็นพื้นผิว
รูปแบบสัมผัสอาหาร เนื่องจากการใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมอาหาร ทั้งภายในประเทศ และห้องครัว ( holah ธอร์ป , 2533 ; Liu et al . , 2006 )หลังจากณ SS ชิปสปอร์ ( ประมาณ 10 กำลังเเปด CFU / ml ) ค็อกเทลจากสาม C perfringensfp สายพันธุ์การเริ่มต้นของสปอร์บนชิปประมาณ 5 log cfu / ชิ ( นับ ตารางที่ 3 ) การเพิ่มความเข้มข้นและระยะเวลาในการอบแห้ง สามารถยึดเกาะได้เพิ่มสปอร์ในชิป SS ( ข้อมูลไม่แสดง )นี้แสดงให้เห็นว่าสปอร์จำนวน 10 กำลังแปด cfu / ml ก็มากเกินไปสำหรับแบคทีเรียยึดเกาะได้ เพราะระงับการทดสอบ พบว่า การกระตุ้นที่ 40 องศาเซลเซียส และก่อนใช้งานให้มากขึ้นกว่าที่สปอร์ฆ่าผล RT ทั้ง FP และ nfb สายพันธุ์
พื้นผิวในการทดลองเพียงสปอร์งอกที่ 40
C