Beyond the benefit afforded to supe

Beyond the benefit afforded to supermarket shoppers and food manufacturers, nanotechnology-based sensors have the potential to revolutionize the speed and accuracy with which industries or regulatory agencies can detect the presence of molecular contaminants or adulterants in complex food matrices.

Many of these assays are based on observed color changes that occur to metal nanoparticle solutions in the presence of analytes.

For example, gold nanoparticles (AuNPs) functionalized with cyanuric acid groups selectively bind to melamine (Fig. 10), an adulterant used to artificially inflate the measured protein content of pet foods and infant formulas; the melamine-induced aggregation causes AuNPs to undergo a reproducible, analyte-concentration-dependent color change from red to blue, which can be used to precisely measure the melamine content in raw milk and infant formula at concentrations as low as 2.5 ppb with the naked eye.

A similar approach examined test samples for the presence of melamine by adding in sequential fashion separate solutions of gold ions and a chemical reductant .

In this system, when melamine is present in a sample, it binds to the reductant and prevents AuNP formation; thus, test samples with no melamine turn fully red during the assay due to AuNP formation via reaction between the gold ions and the reductant.

Colorimetric detection of melamine in raw milk using AuNPs and crown-ether-modified thiols with a limit of detection of 6 ppb has also been reported

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

นอกเหนือจากสวัสดิการที่ afforded ซูเปอร์มาร์เก็ตผู้ซื้อและผู้ผลิตอาหาร เซ็นเซอร์ที่ใช้นาโนเทคโนโลยีมีศักยภาพที่จะปฏิวัติความเร็วและความแม่นยำที่อุตสาหกรรมหรือหน่วยงานกำกับดูแลสามารถตรวจหาสารปนเปื้อนโมเลกุลหรือ adulterants ในเมทริกซ์อาหารที่ซับซ้อน Assays เหล่านี้มากมายอยู่ตามการเปลี่ยนแปลงสังเกตสีที่เกิดขึ้นเพื่อแก้ปัญหา nanoparticle สูงโลหะใน analytes ตัวอย่างเช่น ทองเก็บกัก (AuNPs) การปรับหมู่ฟังก์ชั่นกับกลุ่มกรด cyanuric เลือกผูกกับเมลามีน (10 รูป), adulterant ที่ใช้ในการขยายเนื้อหาของอาหารสัตว์เลี้ยงและสูตรทารก วัดโปรตีนเทียม การรวมที่เกิดจากเมลามีนทำให้ AuNPs จะได้รับการเปลี่ยนแปลงสีจำลอง analyte ความเข้มข้นขึ้นจากสีแดงเป็นสีน้ำเงิน ซึ่งสามารถใช้วัดเนื้อหาเมลามีนในนมดิบและนมสำหรับทารกที่ความเข้มข้นต่ำสุด 2.5 ppb ด้วยตาเปล่าได้อย่างแม่นยำ วิธีการคล้ายการตรวจสอบตัวอย่างทดสอบสำหรับการปรากฏตัวของเมลามีน โดยการเพิ่มโซลูชันที่แยกต่างหากของทองไอออนและ reductant ในเคมีในแฟชั่นตามลำดับ ในระบบนี้ เมื่อเมลามีนที่มีอยู่ในตัวอย่าง มันผูกกับ reductant และป้องกันการก่อตัว AuNP ดังนั้น ตัวอย่างทดสอบ ด้วยเมลามีนไม่เปิดสีแดงเต็มระหว่างทดสอบเนื่องจากก่อตัว AuNP ผ่านปฏิกิริยาระหว่างไอออนทองและ reductant ยังมีการรายงานการตรวจสอบเทียบเคียงของเมลามีนในนมดิบโดยใช้ AuNPs และคราวน์อีเทอร์แก้ไข thiols กับขีดจำกัดของการตรวจจับ 6 ppb

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

นอกเหนือจากผลประโยชน์ afforded กับผู้ซื้อซูเปอร์มาร์เก็ตและผู้ผลิตอาหารเซ็นเซอร์ที่ใช้เทคโนโลยีนาโนมีศักยภาพที่จะปฏิวัติความเร็วและความแม่นยำที่อุตสาหกรรมหรือหน่วยงานกำกับดูแลสามารถตรวจสอบสถานะของสารปนเปื้อนในระดับโมเลกุลหรือเจือปนในการฝึกอบรมอาหารที่ซับซ้อน. หลายชุดตรวจเหล่านี้จะขึ้น เกี่ยวกับการเปลี่ยนแปลงสีสังเกตที่เกิดขึ้นเพื่อแก้ปัญหาโลหะอนุภาคนาโนในการปรากฏตัวของสารได้. ตัวอย่างเช่นอนุภาคนาโนทองคำ (AuNPs) ฟังก์ชันกับกลุ่มกรดไซยานูริกคัดเลือกผูกกับเมลามีน (รูปที่. 10) การเจือปนที่ใช้ในการทำเทียมขยายปริมาณโปรตีนวัด อาหารสัตว์เลี้ยงและสูตรทารก; การรวมเมลามีนที่เกิดขึ้นทำให้เกิด AuNPs ได้รับการทำซ้ำเปลี่ยนสีวิเคราะห์ความเข้มข้นขึ้นอยู่กับจากสีแดงเป็นสีฟ้าซึ่งสามารถใช้ในการแม่นยำในการวัดเนื้อหาเมลามีนในนมดิบและนมผสมที่ความเข้มข้นต่ำเป็น 2.5 ppb กับเปลือยกาย . ตาวิธีการที่คล้ายตรวจสอบตัวอย่างทดสอบการปรากฏตัวของเมลามีนโดยการเพิ่มในแฟชั่นการแก้ปัญหาที่แยกจากกันตามลำดับของไอออนทองและดักสารเคมี. ในระบบนี้เมื่อเมลามีนที่มีอยู่ในตัวอย่างมันผูกกับดักและป้องกันการก่อตัว AuNP; ดังนั้นตัวอย่างทดสอบที่ไม่มีเมลามีนเปลี่ยนเป็นสีแดงอย่างเต็มที่ในระหว่างการทดสอบเนื่องจากการก่อ AuNP ผ่านปฏิกิริยาระหว่างไอออนทองและดักได้. การตรวจสอบสีของเมลามีนในนมดิบโดยใช้ AuNPs และ thiols มงกุฎอีเทอร์แก้ไขด้วยขีด จำกัด ของการตรวจสอบของ 6 ppb ยังได้รับรายงาน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

นอกเหนือจากประโยชน์ที่ช่วยให้นักช้อปซุปเปอร์มาร์เก็ตและผู้ผลิตอาหาร นาโนเทคโนโลยีที่ใช้เซ็นเซอร์มีศักยภาพที่จะปฏิวัติความเร็วและความแม่นยำที่อุตสาหกรรมหรือหน่วยงานกำกับดูแลสามารถตรวจสอบสถานะของการปนเปื้อนในอาหาร ( หรือสิ่งเมทริกซ์ที่ซับซ้อนหลายของยีนเหล่านี้จะขึ้นอยู่กับการเปลี่ยนแปลง สังเกตสีที่เกิดขึ้นให้โลหะสำหรับโซลูชั่นในการปรากฏตัวของสาร .ตัวอย่างเช่นอนุภาคทองระดับนาโนเมตร ( aunps ) ที่มีกลุ่มกรดไซยานูริกเลือกใช้เมลามีน ( รูปที่ 10 ) เจือปน ใช้เทียมขยายวัดโปรตีนของอาหารสัตว์เลี้ยงและสูตรทารก ; เมลามีนเกิดการเกาะกลุ่มสาเหตุ aunps เจอ 10 ขึ้นอยู่กับปริมาณครู , เปลี่ยนสีจากสีแดงเป็นสีฟ้า ซึ่งสามารถใช้ แน่นอนการวัดปริมาณเมลามีนในนมดิบและสูตรทารกที่ความเข้มข้นต่ำกว่า 2.5 พีพีด้วยตาเปล่าวิธีการที่คล้ายกันตรวจสอบทดสอบตัวอย่างสำหรับการปรากฏตัวของเมลามีน โดยเพิ่มในกลุ่มแฟชั่น แยก โซลูชั่นของไอออนทองและสารเคมีต่าง .ในระบบนี้ เมื่อเมลามีนอยู่ในตัวอย่าง มันก็ให้ต่าง และป้องกันการเกิด aunp ; ดังนั้น , การทดสอบตัวอย่างไม่มีเมลามีนหน้าแดงเต็มที่ในระหว่างการทดสอบ เนื่องจากการเกิดปฏิกิริยาระหว่าง aunp ผ่านทองไอออนและต่าง .การตรวจหาเมลามีนในนมดิบและใช้ aunps มงกุฎอีเธอร์แก้ไข thiols กับขีดจำกัดของการตรวจหาปริมาณ 7.4 6 ได้รับรายงาน