specific lab tests1. measurement of

specific lab tests
1. measurement of individual nutrient in body fluids
2. detection of abnormal amount of metabolites in the urine.
3. analysis of hair,nails & skin for micro-nutrients.


clinical assessment
1. it is an assential features of all nutritional surveys.
2. it is the simplest&most practical method of ascertaining the nutritional status of a group of individuals.
3. it utilizes a number of physical signs, that are known to be associated with malnutrition and deficiency of vitaminsµnutrients.


/2
1.good nutritional history should be obtained.
2.general clinical examination,with special attention to organs like hair,angles of the mouth,gums,nails,skin,eyes,tongue,mescles,bones&thyroid gland.
3.detection of relevant signs helps in establishing the nutritional diagnosis.


/3
1. advantages
*fast&easy to perform
*inexpensive
*non-invasive
2.limitation
*did not detect early cases.

เว้น2สไลด์


clinical signs of nutritional deficiency
thyroid gland
*in mountainous areas and far from sea places goiter is a reliable sign of iodine deficiency.


dietary assessment
*nutritional intake of humans is assessed by five different method. there are
1. 24 hours dietary recall
-a trained interviewer asks the subject to recall all food&drink taken in the previous 24 hours.
-it is quick,easy&depends on short-term memory,but may not be truly representative of the person's usual intake.
2. food frequency questionnaire
- in this method the subject is given a list of around 100 food items to indicate his or her intake per day,per week&per month.
- inexpensive,more representative&easy to use.
- limitation: *long questionnaire. *errors with estimating serving size. *needs updating with new commercial food products to keep pace with changing dietary habits.
3. dietary history
- it is an accurate method for assessing the nutritional status.
-the information should be collected by a trained interviewer.
- details about usual intake,types,amount,frequency&timing needs to be obtained.
- cross-checking to verify data is important.
4.food diary
- food intake should be recorded by the subject at the time of consumption.
- the length of the collection period range between 1-7 days.
-reliable but difficult to maintain.
5. observed food consumption
- the most unused method in clinical practice,but it is recommended for research purposes.
-the meal eaten by the individual is weighed and contents are exactly calculated.
-the methd is characterized by having a high degree of accuracy but expensive&needs time&efforts.


interpretation of dietary data
1.qualitative method
-using the food pyramid&the basic food groups method.
-different nutrients are classified into 5 groups.
-determine the number of serving from each group&compare it with minimum requirement.
2.quantitative method
-the amount of energy&specific nutrients in each food consumes can be calculated using food composition tables&then compare it with the recommended daily intake.
-evaluation by this method is expensive&time consuming,unless computing facilities are available.


advantages of biochemical method
1. it is useful in detecting early changes in body metabolism&nutrition before the appearance of overt clinical signs.
2.it is precise,accurate and reproducible.
3. useful to validate data obtained from dietary method e.g. comparing salt intake with 24-hour urinary excretion.


limitations of biochemical method
1.time consuming
2. expensive
3. they cannot be applied on large scale
4.need trained personnel&facilities

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ห้องปฏิบัติการทดสอบที่เฉพาะเจาะจง
1 การวัดสารอาหารในแต่ละของเหลวในร่างกาย
2 การตรวจสอบของจำนวนเงินที่ผิดปกติของสารในปัสสาวะ.
3 การวิเคราะห์ของผม, เล็บและผิวหนังสารอาหารไมโคร. ประเมินทางคลินิก1 มันเป็นคุณสมบัติ assential ของการสำรวจทางโภชนาการทั้งหมด. 2 มันเป็นวิธีที่ง่ายและปฏิบัติมากที่สุดของการสืบหาภาวะโภชนาการของกลุ่มบุคคลที่. 3 มันใช้จำนวนของสัญญาณทางกายภาพที่เป็นที่รู้จักกันที่จะเชื่อมโยงกับการขาดสารอาหารและการขาดvitaminsμnutrients. / 2 1.Good ประวัติศาสตร์ทางโภชนาการควรจะได้รับ. การตรวจทางคลินิก 2.general ที่มีความสนใจเป็นพิเศษกับอวัยวะเช่นผม, มุมปาก เหงือกเล็บผิวหนังตาลิ้น mescles กระดูกและต่อมไทรอยด์. 3.detection ของสัญญาณที่เกี่ยวข้องจะช่วยในการสร้างการวินิจฉัยทางโภชนาการ. / 3 1 ข้อดี* ได้อย่างรวดเร็วและง่ายต่อการดำเนินการที่ไม่แพง * * * * * ไม่รุกราน2.limitation * ไม่ได้ตรวจสอบกรณีต้น. เว้น 2 สไลด์อาการทางคลินิกของการขาดสารอาหารต่อมไทรอยด์* ในพื้นที่ภูเขาและห่างไกลจากทะเลสถานที่คอพอกเป็นสัญญาณที่เชื่อถือได้ของการขาดสารไอโอดีน. อาหาร การประเมิน* การบริโภคอาหารของมนุษย์ได้รับการประเมินโดยวิธีการที่แตกต่างกันห้า มี1 24 ชั่วโมงอาหารเรียกคืน-a ผ่านการฝึกอบรมผู้สัมภาษณ์ถามเรื่องที่จะเรียกคืนทั้งหมดอาหารและเครื่องดื่มที่นำมาในก่อนหน้านี้ตลอด 24 ชั่วโมง. -It รวดเร็วง่ายและขึ้นอยู่กับความจำระยะสั้น แต่ไม่อาจจะเป็นตัวแทนที่แท้จริงของการบริโภคปกติของบุคคล. 2 แบบสอบถามความถี่อาหาร- วิธีการในเรื่องนี้จะได้รับรายการประมาณ 100 รายการอาหารเพื่อบ่งชี้ถึงการหดตัวของเขาหรือเธอต่อวันต่อสัปดาห์และต่อเดือน. - ราคาไม่แพงตัวแทนและง่ายต่อการใช้. - ข้อ จำกัด : * แบบสอบถามยาว * ข้อผิดพลาดที่มีการประเมินขนาดการให้บริการ * ต้องการอัปเดตกับผลิตภัณฑ์อาหารเชิงพาณิชย์ใหม่เพื่อให้ทันกับการเปลี่ยนแปลงพฤติกรรมการบริโภคอาหาร. 3 ประวัติศาสตร์อาหาร- มันเป็นวิธีการที่ถูกต้องในการประเมินภาวะโภชนาการ. ข้อมูล -The ควรจะเก็บรวบรวมโดยสัมภาษณ์ผ่านการฝึกอบรม. - รายละเอียดเกี่ยวกับการบริโภคปกติชนิดปริมาณความถี่และระยะเวลาที่จะต้องได้รับ. - ข้ามการตรวจสอบเพื่อตรวจสอบข้อมูลเป็นสิ่งสำคัญ . ไดอารี่ 4.food - การรับประทานอาหารควรได้รับการบันทึกไว้โดยเรื่องในเวลาของการบริโภค. - ความยาวของช่วงระยะเวลาเก็บหนี้ระหว่างวันที่ 1-7. -reliable แต่ยากที่จะรักษา. 5 การบริโภคอาหารที่สังเกต-. วิธีการที่ไม่ได้ใช้มากที่สุดในการปฏิบัติทางคลินิก แต่ก็จะแนะนำเพื่อการวิจัย. อาหาร -The กินโดยบุคคลที่ชั่งน้ำหนักและเนื้อหาที่มีการคำนวณว่าmethd -The เป็นลักษณะที่มีระดับสูงของความถูกต้อง แต่มีราคาแพงและต้องใช้เวลาและความพยายาม . การตีความข้อมูลการบริโภคอาหารวิธี 1.qualitative ขนานแท้ใช้ปิรามิดอาหารและอาหารพื้นฐานวิธีการกลุ่ม. สารอาหาร -different จะแบ่งออกเป็น 5 กลุ่ม. -determine จำนวนของการให้บริการจากแต่ละกลุ่มและเปรียบเทียบกับความต้องการขั้นต่ำ. 2.quantitative วิธีการปริมาณของ -The พลังงานและสารอาหารที่เฉพาะเจาะจงในแต่ละกินอาหารที่สามารถคำนวณได้โดยใช้ตารางองค์ประกอบอาหารและแล้วเปรียบเทียบกับแนะนำการบริโภคประจำวัน. -evaluation โดยวิธีนี้มีราคาแพงและใช้เวลานานเว้นแต่สิ่งอำนวยความสะดวกในการคำนวณที่มีอยู่. ข้อดีของวิธีทางชีวเคมี1 จะเป็นประโยชน์ในการตรวจสอบการเปลี่ยนแปลงในช่วงต้นเผาผลาญของร่างกายและโภชนาการก่อนลักษณะของอาการทางคลินิกที่ชัดเจน. 2.it ที่แม่นยำถูกต้องและทำซ้ำ. 3 ที่มีประโยชน์ในการตรวจสอบข้อมูลที่ได้จากวิธีการบริโภคอาหารเช่นการเปรียบเทียบการบริโภคเกลือที่มีการขับถ่ายตลอด 24 ชั่วโมงปัสสาวะ. ข้อ จำกัด ของวิธีการทางชีวเคมี1.time บริโภค2 ราคาแพง3 พวกเขาไม่สามารถนำมาใช้ในขนาดใหญ่ผ่านการฝึกอบรมบุคลากร 4.need และสิ่งอำนวยความสะดวก

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เฉพาะการทดสอบห้องปฏิบัติการ
1 การวัดผลของสารอาหารแต่ละบุคคลในของเหลวในร่างกาย
2 การตรวจหาความผิดปกติของปริมาณสารในปัสสาวะ .
3 การวิเคราะห์เส้นผม ผิว เล็บ&สำหรับสารอาหารขนาดเล็ก การประเมินทางคลินิก



1 มันเป็น assential คุณสมบัติของการสำรวจทางโภชนาการทั้งหมด .
2 มันเป็น&ง่ายในทางปฏิบัติมากที่สุดวิธีการสืบหาภาวะโภชนาการของกลุ่มบุคคล .
3มันใช้เบอร์ของสัญญาณทางกายภาพที่เป็นที่รู้จักกันจะเกี่ยวข้องกับการขาดสารอาหารและการขาดวิตามิน& micronutrients


2
1.good โภชนาการประวัติ ควรจะได้รับการตรวจสอบทางคลินิก 2.general .
, ความสนใจพิเศษเพื่ออวัยวะเหมือนผม มุมปาก เหงือก เล็บ ผิวหนัง ตา ลิ้น mescles กระดูก&ต่อมไทรอยด์
3ตรวจจับสัญญาณที่เกี่ยวข้องช่วยในการวินิจฉัยภาวะ


3
1 ข้อดี
* อย่างรวดเร็ว&าได้ง่าย

* * ราคาไม่แพง ไม่กัด

2 * ไม่ได้ตรวจสอบกรณีเร็ว

เว้น 2 สไลด์


คลินิกป้ายโภชนาการขาด

ต่อมไทรอยด์ในพื้นที่ภูเขา และไกลจากทะเลสถานที่คอพอกเป็นที่เชื่อถือได้ สัญญาณ ของ การขาดสารไอโอดีน

. การประเมิน
อาหารเสริม* การบริโภคโภชนาการของมนุษย์ที่ได้รับการประเมินโดยวิธีการต่าง ๆห้า มี
1 24 ชั่วโมงอาหารจำ
- ผู้สัมภาษณ์ฝึกถามเรื่องการเรียกคืน&อาหารดื่มทั้งหมดถ่ายใน 24 ชั่วโมงก่อนหน้า .
-- มันเป็นอย่างรวดเร็วง่าย&ขึ้นอยู่กับความจำระยะสั้น แต่อาจจะไม่ได้อย่างแท้จริงเป็นตัวแทนของการบริโภคปกติของบุคคล .
2 แบบสอบถามความถี่อาหาร
- วิธีนี้อาจจะได้รับรายชื่อของประมาณ 100 รายการอาหารเพื่อแสดงปริมาณ ของเขาหรือเธอ ต่อวัน ต่อสัปดาห์ ต่อเดือน & .
- ไม่แพง ตัวแทนมากกว่า&ง่ายต่อการใช้ .
- * ยาวข้อ แบบสอบถาม * ข้อผิดพลาดกับการประมาณขนาดให้บริการ * ต้องการการปรับปรุงผลิตภัณฑ์อาหารในเชิงพาณิชย์ใหม่เพื่อให้ทันกับการเปลี่ยนแปลงอาหารนิสัย .
3
ประวัติอาหาร- มันเป็นวิธีที่ถูกต้องในการประเมินภาวะโภชนาการ
- ข้อมูลที่ควรจะเก็บรวบรวมโดยทีมงานที่ผ่านการอบรม
- รายละเอียดเกี่ยวกับปกติบริโภค ชนิด ปริมาณ ความถี่ &เวลาความต้องการที่จะได้รับ การตรวจสอบเพื่อตรวจสอบข้อมูลข้าม
-
4 . อาหารเป็นสิ่งสำคัญ ไดอารี่
- การบริโภคอาหารควรได้รับการบันทึกโดย เรื่องเวลาของการบริโภค
- ความยาวของช่วงระยะเวลาเก็บหนี้ระหว่าง 1-7 วัน
- เชื่อถือได้ แต่ยากที่จะรักษา .
5 สังเกตการบริโภคอาหาร
- ส่วนใหญ่ไม่ได้ใช้วิธีการในการปฏิบัติทางคลินิก แต่มันเป็นที่แนะนำสำหรับการวิจัย .
- อาหารกิน โดยแต่ละตัวจะหนักและเนื้อหาโดยตรง .
- methd เป็นลักษณะที่มีระดับสูงของความถูกต้อง แต่แพง&ต้องใช้เวลาความพยายาม& .



1.qualitative วิธีตีความของการบริโภคข้อมูล
- ใช้พีระมิดอาหาร&พื้นฐาน กลุ่มอาหาร วิธีการ ที่แตกต่างกัน แบ่งเป็น รัง
-
- 5 กลุ่ม ตรวจสอบหมายเลขของบริการจากแต่ละกลุ่ม&เปรียบเทียบกับวิธี

2.quantitative ขั้นต่ำสุด .- ปริมาณของสารอาหารที่เฉพาะเจาะจง&พลังงานในอาหารแต่ละจะสามารถคำนวณการใช้ตาราง ส่วนประกอบของอาหาร&แล้วเปรียบเทียบกับการบริโภคประจำวันที่แนะนำ .
- การประเมินโดยวิธีนี้จะเสียเวลา&แพง นอกจากเครื่องคอมพิวเตอร์ที่มีอยู่ ข้อดีของวิธีการทางชีวเคมี



1มันจะมีประโยชน์ในการตรวจหาการเปลี่ยนแปลงของร่างกาย การเผาผลาญอาหารในช่วงต้น&โภชนาการก่อน ลักษณะของ ตัวคลินิกป้าย .
2.it แม่นยำ ถูกต้อง และ 10 .
3 มีประโยชน์ในการตรวจสอบข้อมูลที่ได้จากอาหาร เช่น เกลือบริโภค ด้วยวิธีการขับถ่ายปัสสาวะ 24 ชม. .



1.time ข้อจำกัดเกี่ยวกับวิธีบริโภค
2 แพง
3 พวกเขาไม่สามารถใช้กับ
ขนาดใหญ่ 4 .ต้องผ่านการฝึกอบรมบุคลากร&สิ่งอำนวยความสะดวก