The interest for postharvest heat t

The interest for postharvest heat treatments has been increased
in the last two decades, partly because of the growing demand to
decrease the postharvest use of chemicals for decay and insect
control (Lurie, 1998; Ferguson, Ben-Yehoshua, Mitcham, McDonald,
& Lurie, 2000). Heat treatments can also be used for
prevention of chilling injury development and ripening process
control (Lurie, 1998; Paull & Chen, 2000; Luengwilai et al., 2012).
There are three methods used for postharvest heating of fruits: hot
water, vapor heat and hot air. Hot air has been used for both fungal
and insect control, and can be applied as static or with high flow
rate; moreover, it can have humidity regulation (Lurie, 1998). Heat
treatment has been shown to induce many physiological changes
in tomato fruits. The high temperature treatment (38
C) of
tomatoes in duration of 3 days was shown to reversibly inhibit
ethylene production, color development and fruit softening by
decreasing expression of mRNAs related to ripening (Lurie,
Handros, Fallik, & Shapira, 1996). The research of Soto-Zamora,
Yahia, Brecht, and Gardea (2005) showed that heating of tomatoes
in air at 34
C and 50% RH for 24 h before storage at 10
C for up to
30 days resulted in non significant heat injury and losses in
antioxidant content, while fruit color developed normally.
Uniformity of heating is also an important factor for chilling
injury and color development in tomatoes, leading to uniform
ripening of fruits as demonstrated by Lu, Charles, Vigneault,
Goyette, and Raghavan (2010).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การขึ้นดอกเบี้ยสำหรับการรักษาความร้อนหลังการเก็บเกี่ยวในสองทศวรรษ บางส่วนเนื่องจากความต้องการเติบโตเพื่อลดสารเคมีที่ใช้หลังการเก็บเกี่ยวสำหรับผุและแมลงควบคุม (Lurie, 1998 เฟอร์กูสัน Ben Yehoshua มิทชาม แมคโดนัลด์& Lurie, 2000) ยังสามารถใช้ความร้อนบำบัดสำหรับป้องกันการบาดเจ็บพัฒนา และ ripening กระบวนการควบคุม (Lurie, 1998 Paull และเฉิน 2000 Luengwilai et al., 2012)มีสามวิธีที่ใช้สำหรับทำความร้อนหลังการเก็บเกี่ยวผลไม้: ร้อนน้ำ ไอน้ำความร้อน และอากาศร้อน มีการใช้อากาศร้อนทั้งเชื้อราและแมลงควบคุม และสามารถใช้ เป็นแบบคง หรือกระแสสูงอัตรา นอกจากนี้ จะสามารถมีการควบคุมความชื้น (Lurie, 1998) ความร้อนรักษาได้รับการแสดงเพื่อก่อให้เกิดการเปลี่ยนแปลงสรีรวิทยาในมะเขือเทศผลไม้ การรักษาอุณหภูมิสูง (38 C) ของมะเขือเทศในระยะเวลา 3 วันแสดง reversibly ยับยั้งผลิตเอทิลีน พัฒนาสี และผลไม้ที่นุ่มนวลด้วยลดค่าของ mRNAs ที่เกี่ยวข้องกับ ripening (LurieHandros, Fallik และ Shapira, 1996) การวิจัยของ Soto ZamoraYahia, Brecht และ Gardea (2005) พบว่าความร้อนของมะเขือเทศในอากาศที่ 34 C และ 50% RH ใน 24 ชมก่อนเก็บที่ C 10 สำหรับขึ้น30 วันส่งผลให้ความร้อนที่สำคัญไม่บาดเจ็บและการสูญเสียในต้านอนุมูลอิสระเนื้อหา ในขณะที่ผลไม้สีพัฒนาตามปกติความรื่นรมย์ความร้อนยังเป็นปัจจัยสำคัญสำหรับถือบาดเจ็บและสีพัฒนาในมะเขือเทศ นำไปสู่รูปแบบเหมือนกันripening ของผลไม้เป็นโดย Lu ชาร์ลส์ VigneaultGoyette และ Raghavan (2010)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ที่น่าสนใจสำหรับการรักษาความร้อนหลังการเก็บเกี่ยวได้รับเพิ่มขึ้น
ในช่วงสองทศวรรษที่ผ่านมาส่วนหนึ่งเป็นเพราะความต้องการเพิ่มขึ้นเพื่อ
ลดการใช้สารเคมีหลังการเก็บเกี่ยวสำหรับการสลายตัวของแมลงและ
การควบคุม (Lurie, 1998; เฟอร์กูสันเบน Yehoshua, มิตแชม, แมคโดนั
& Lurie , 2000) การรักษาความร้อนนอกจากนี้ยังสามารถนำมาใช้สำหรับ
การป้องกันของการพัฒนาอาการสะท้านหนาวและขั้นตอนการทำให้สุก
ควบคุม (Lurie, 1998; Paull และเฉิน 2000 Luengwilai et al, 2012)..
มีสามวิธีที่ใช้เพื่อให้ความร้อนหลังการเก็บเกี่ยวของผลไม้: ร้อน
น้ำไอ ความร้อนและอากาศร้อน อากาศร้อนมีการใช้ทั้งเชื้อรา
และการควบคุมแมลงและสามารถนำไปใช้เป็นแบบคงที่หรือมีการไหลสูง
อัตรา; นอกจากนี้ยังสามารถมีการควบคุมความชื้น (Lurie, 1998) ความร้อน
การรักษาได้รับการแสดงที่จะทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงทางสรีรวิทยาหลาย
ในผลไม้มะเขือเทศ รักษาอุณหภูมิสูง (38 องศาเซลเซียส) ของ
มะเขือเทศในระยะเวลา 3 วันก็แสดงให้เห็นพลิกกลับยับยั้งการ
ผลิตเอทิลีน, การพัฒนาสีอ่อนและผลไม้โดย
การลดการแสดงออกของ mRNAs ที่เกี่ยวข้องกับการทำให้สุก (Lurie,
Handros, Fallik และ Shapira, 1996) การวิจัยของ Soto-ซาโมรา
Yahia, เบรชต์และ Gardea (2005) พบว่าความร้อนของมะเขือเทศ
ในอากาศที่ 34 องศาเซลเซียสและ 50% RH เป็นเวลา 24 ชั่วโมงก่อนที่จะเก็บรักษาที่ 10 องศาเซลเซียสได้นานถึง
30 วันส่งผลให้ไม่ร้อนอย่างมีนัยสำคัญ การบาดเจ็บและการสูญเสียใน
เนื้อหาสารต้านอนุมูลอิสระในขณะที่ผลไม้สีพัฒนาตามปกติ.
ความสม่ำเสมอของความร้อนยังเป็นปัจจัยสำคัญสำหรับหนาว
ได้รับบาดเจ็บและการพัฒนาสีในมะเขือเทศที่นำไปสู่เครื่องแบบ
สุกของผลไม้ที่แสดงให้เห็นโดย Lu, ชาร์ลส์ Vigneault,
แยตและ Raghavan ( 2010)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ดอกเบี้ยสำหรับการเก็บรักษาความร้อนการรักษาเพิ่มขึ้น
ในช่วงสองทศวรรษที่ผ่านมา ส่วนหนึ่งเป็นเพราะความต้องการเพิ่มขึ้น

ลดใช้สารเคมีและแมลงหลังการเก็บเกี่ยวของผุ
ควบคุม ( ลุรี่ , 2541 , เฟอร์กูสัน , เบน yehoshua Mitcham , McDonald , ,
&ลุรี่ , 2000 ) ความร้อนยังสามารถใช้สำหรับการป้องกันการบาดเจ็บและการพัฒนา

หนาวสุกกระบวนการควบคุม ( ลุรี่ , 1998 ;พอล&เฉิน , 2000 ; luengwilai et al . , 2012 ) .
มี 3 วิธีที่ใช้ความร้อนหลังการเก็บเกี่ยวผลไม้ : ร้อน
น้ำ ความร้อน ไอน้ำและอากาศร้อน . อากาศร้อนมีการใช้ทั้งเชื้อรา
และแมลง และสามารถใช้เป็นแบบคงที่หรืออัตราการไหล
สูง นอกจากนี้ยังสามารถมีการควบคุมความชื้น ( ลุรี่ , 1998 ) ความร้อน
ได้ถูกแสดงเพื่อก่อให้เกิดการเปลี่ยนแปลงหลายด้านสรีรวิทยา
ในผลไม้มะเขือเทศการรักษาอุณหภูมิสูง ( 38
C )
มะเขือเทศในระยะเวลา 3 วัน คือ แสดงซึ่งพลิกกลับได้ยับยั้งการผลิตเอทธิลีน
พัฒนาสีและผลไม้อ่อนโดย
ลดการแสดงออกของรหัสที่เกี่ยวข้องกับสุก ( ลุรี่
handros fallik & , , , shapira , 1996 ) การวิจัยของโซโตซาโมรา , ยายาเบรค และ gardea
, , ( 2005 ) พบว่า ความร้อนของมะเขือเทศ
ในอากาศที่ 34
องศาเซลเซียสและความชื้นสัมพัทธ์ 50 % สำหรับ 24 ชั่วโมง ก่อนที่กระเป๋า 10
C ขึ้น

30 วันมีผลในการบาดเจ็บและการสูญเสียความร้อนที่ไม่แตกต่างกันใน
สารต้านอนุมูลอิสระเนื้อหา ในขณะที่สีผลพัฒนาตามปกติ
ความสม่ำเสมอของความร้อนยังเป็นปัจจัยที่สำคัญหนาว
การบาดเจ็บและการพัฒนาสีในมะเขือเทศ , ชั้นนำ การสุกของผลไม้ เช่น เครื่องแบบ
แสดงโดย Lu , ชาร์ลส์ vigneault
goyette , ,และ raghavan ( 2010 )