Twenty four random samples of raw cow milk were collected from Khartoum and Omdurman
Cities. Samples were analyzed for microbiological population, included Total Plate Count (TPC), Total
Coliforms (TC), Escherichia coli, Staphylococcus aureus, Salmonella, Lactic Acid Bacteria (LAB) and spore
forming bacteria. Microbiological enumeration revealed for the counts of total mesophilic aerobic bacteria,
5.86 log cfu/ml; lactic acid bacteria, 4.47 log cfu/ml; coliforms 2.76 log cfu/ml; E. coli 1.63 log cfu/ml;
Staphylococcus aureus, 1.92 log cfu/ml and 2.38 log cfu/ml Spore forming bacteria. The microbial profiles
found had non-conformance to the Standard. Based on the exceedingly high microbial counts found in this
study, it could be concluded that this milk type poses a serious health risk in the study areas.
ยี่สิบสี่กลุ่มตัวอย่างแบบสุ่มของนมโคดิบที่ถูกเก็บรวบรวมจาก Khartoum และออม
เมือง ตัวอย่างการวิเคราะห์ทางจุลชีววิทยาสำหรับประชากรรวมจำนวนแผ่นรวม (TPC) จำนวน
โคลิฟอร์ม (TC), Escherichia coli, Staphylococcus aureus, Salmonella, แบคทีเรียกรดแลกติก (LAB) และสปอร์
ของแบคทีเรียก่อตัวขึ้น นับจุลชีววิทยาเปิดเผยสำหรับการนับจำนวนของแบคทีเรียแอโรบิกรวม mesophilic,
5.86 log CFU / ml; กรดแลคติกแบคทีเรีย 4.47 log CFU / ml; Coliforms 2.76 log CFU / ml; E. coli cfu / ml 1.63 บันทึก;
แบคทีเรีย Staphylococcus aureus, 1.92 log CFU / ml และ 2.38 log CFU / ml สร้างสปอร์ โปรไฟล์ของจุลินทรีย์
ที่พบมีไม่ปฏิบัติตามมาตรฐาน ขึ้นอยู่กับปริมาณจุลินทรีย์สูงยิ่งที่พบใน
การศึกษาก็อาจจะสรุปได้ว่านมชนิดนี้ก่อให้เกิดความเสี่ยงต่อสุขภาพอย่างรุนแรงในพื้นที่ศึกษา
การแปล กรุณารอสักครู่..
![](//thimg.ilovetranslation.com/pic/loading_3.gif?v=b9814dd30c1d7c59_8619)
ยี่สิบสี่ตัวอย่างสุ่มของน้ำนมดิบที่รวบรวมจากเมืองคาร์ทูม Omdurman
วิเคราะห์ประชากรจุลินทรีย์ , รวมจำนวนจุลินทรีย์ทั้งหมด ( TPC ) , โคลิฟอร์มทั้งหมด
( TC ) , Escherichia coli , Staphylococcus aureus , Salmonella , แบคทีเรียกรดแล็กติก ( LAB ) และสปอร์
สร้างแบคทีเรียการจุลชีววิทยาเปิดเผยให้นับรวมมีแอโรบิกแบคทีเรีย
5.86 log CFU / ml ; แบคทีเรียกรดแลคติก , 4.47 log CFU / ml ; coliforms 2.76 log CFU / ml ; E . coli 1.63 log CFU / ml ;
Staphylococcus aureus , 1.92 log CFU / ml และ 2.38 log CFU / ml เป็นสปอร์ของแบคทีเรีย โปรไฟล์ของจุลินทรีย์
พบว่ามีไม่สอดคล้องกับมาตรฐานตามยิ่งนักสูงนับเชื้อจุลินทรีย์ที่พบในการศึกษาครั้งนี้
สรุปได้ว่า ประเภทนมนี้ poses ความเสี่ยงด้านสุขภาพที่ร้ายแรงในพื้นที่ศึกษา .
การแปล กรุณารอสักครู่..
![](//thimg.ilovetranslation.com/pic/loading_3.gif?v=b9814dd30c1d7c59_8619)