Method 1 of 3: Making the Dough1.Pr

Method 1 of 3: Making the Dough
1.Proof the yeast. Mix the 1 1/2 cups warm water, sugar and 2 tablespoons kosher salt in a large mixing bowl. Open the package of yeast and pour it into the mixture. Let it sit until the yeast starts to foam, about 5 minutes.
2.Add the butter and flour. When the yeast has started to foam, pour in the melted butter and add the 4 1/2 cups of flour. Use a wooden spoon to stir the mixture until the dough comes together. Start mixing faster, working the dough in circles and folding it over when necessary, until the texture of the dough becomes smooth and it begins to pull away from the sides of the bowl.
-If you have a stand mixer, you could use the dough mixing attachment instead of doing it by hand.
- Doing this step by hand will probably take about 10 minutes, but if you use a stand mixture, it will take about 5 minutes.
3. Let the dough rise. Coat a large mixing bowl with oil. Form the dough into a ball and place it in the oiled bowl. Cover the bowl with plastic wrap, and place it in a warm area in your kitchen. Let the dough sit in the bowl and rise until it has doubled in size, about an hour.
-If you want to use the same bowl you used to mix the dough, remove the dough from the bowl and clean it out, then oil it and return the dough to the bowl.
- You can let the dough rise overnight in the refrigerator if you'd like.



Method 2 of 3: Shaping the Pretzels
1.Separate the dough into equal pieces. Depending on how large you want the pretzels to be, you could divide the dough into 8 - 12 equal pieces. The larger the pretzels, the softer they will be on the inside. Smaller pretzels will turn out firmer and crispier.
2. Roll out the dough pieces. Place a piece of dough on a floured work surface. Place your hands palms-down on top of the dough. Use your hands to roll the dough into a long rope shape. Keep rolling until you have a rope that's about 20 inches (50.8 cm) long. Repeat with the remaining pieces of dough.
-The question of how long to make the dough ropes is up to your personal preference. If you like pretzels with thin loops and large holes, make the ropes longer and thinner.
- For plumper pretzels, stop rolling when the ropes are about 18 inches (45.7 cm) long.
3. Shape the dough into pretzels. Lay a dough rope on a work surface in front of you. Shape it into a U. Cross the two ends of the rope over each other. Press the tips onto the bottom of the U. Use your fingers to pinch the tips a bit to make sure they stay in place. Repeat with the remaining dough ropes.
Method 3 of 3: Cooking the Pretzels
1.Get ready to boil and bake the pretzels. Preheat the oven to 450 degrees, and line a baking sheet or two with parchment paper. Coat the parchment paper with a little oil to keep the pretzels from sticking. In a large pot, bring the 10 cups of water and the baking soda to a boil.
2. Make an egg wash. Place the eggs in a bowl and beat them lightly.
3. Boil the pretzels. Place a pretzel in the boiling water and allow it to cook for 30 seconds. Use tongs to remove the pretzel from the water and place it on the parchment-lined baking sheet. Repeat with the remaining pretzels.
4.Glaze the pretzels with the egg wash and sprinkle them with salt. Use a pastry brush to lightly brush some beaten egg on each pretzel. Sprinkle the pretzels with pretzel salt or kosher salt. You can also add garlic salt, sesame seeds, black pepper, and other flavorings of your choice.
5. Bake the pretzels. Place the pretzels in the oven and bake them for about 15 minutes, until they turn golden brown. If you like hard pretzels, reduce the heat to 350 degrees and bake the pretzels for an extra 15 minutes.
6. Serve the pretzels. These soft pretzels are delicious with honey mustard sauce, cheese sauce, or simply on their own. Serve them hot. You can freeze the extras and reheat them in the oven to enjoy them at a later time.

ผลลัพธ์ (ฝรั่งเศส) 1:

Méthode 1 de 3: fabrication de la pâte1. preuve de la levure. Mélanger le 1 1/2 tasses d'eau tiède, le sucre et 2 cuillères à soupe de sel kasher dans un grand bol à mélanger. Ouvrir le sachet de levure et verser dans le mélange. Laisser reposer jusqu'à ce que la levure commence à mousser, environ 5 minutes.2. ajouter le beurre et la farine. Lorsque la levure a commencé à mousse, verser le beurre fondu et ajoutez les 4 1/2 tasses de farine. Utilisez une cuillère en bois pour remuer le mélange jusqu'à ce que la pâte se rassemble. Commencer à mélanger plus rapidement, travailler la pâte en cercles et repliant sur lorsque cela est nécessaire, jusqu'à ce que la texture de la pâte devienne lisse et il commence à s'arracher les côtés du bol. -Si vous avez un batteur sur socle, vous pouvez utiliser la pâte en mélangeant l'attachement au lieu de faire à la main. -Faire à la main cette étape prendra probablement une dizaine de minutes, mais si vous utilisez un mélange de stand, il prendra environ 5 minutes.3. laisser lever la pâte. Manteau un grand bol à mélanger avec de l'huile. Façonner la pâte en une boule et placez-la dans le bol huilé. Couvrir le bol d'une pellicule plastique et placez-le dans un endroit chaud dans votre cuisine. Laissez la pâte reposer dans le bol et monter jusqu'à ce qu'il a doublé de volume, environ une heure. -Si vous souhaitez utiliser le même bol que vous avez utilisé pour mélanger la pâte, retirer la pâte du bol et nettoyer, puis huiler et retourner la pâte dans le bol. -Vous pouvez laisser lever la pâte toute la nuit dans le réfrigérateur si vous le souhaitez.Méthode 2 de 3: façonner les bretzels1. séparer la pâte en morceaux égaux. Selon quelle taille vous voulez les bretzels d'être, vous pouvez diviser la pâte en 8 à 12 morceaux égaux. Plus les bretzels, la plus douce, ils seront à l'intérieur. Petits bretzels seront révélera plus ferme et plus croustillant.2. abaisser les pâtons. Placez un morceau de pâte sur une surface farinée. Placez vos mains paumes vers le bas sur le dessus de la pâte. Utilisez vos mains pour rouler la pâte en une forme de longue corde. Continuez rouler jusqu'à ce que vous avez une corde qui est d'environ 20 pouces (50,8 cm) de longs. Répéter l'opération avec les pièces restantes de la pâte. -La question de combien de temps pour faire les cordes de la pâte est à vos préférences personnelles. Si vous aimez bretzels avec boucles fines et des gros trous, faire les cordes plus longues et plus minces. -Bretzels pulpeuses, arrêtez lorsque les cordes sont environ 18 po (45,7 cm) de long.3. façonner la pâte en bretzels. Poser une corde de pâte sur une surface de travail en face de vous. Formez il un U. traverser les deux extrémités de la corde sur l'autre. Appuyez sur les pointes sur la partie inférieure de l'utilisation U. vos doigts pour pincer les pointes un peu pour s'assurer qu'ils restent en place. Répéter l'opération avec les cordes de pâte restante.Méthode 3 de 3: cuisiner les bretzels1. Préparez-vous à ébullition et cuire les bretzels. Préchauffer le four à 450 degrés et tapisser une plaque à pâtisserie ou deux avec du papier sulfurisé. Enduire le papier sulfurisé avec un peu d'huile pour garder les bretzels de coller. Dans une grande casserole, faire bouillir les 10 tasses d'eau et le bicarbonate de soude.2. faire un œuf laver. Placer les oeufs dans un bol et battez-les légèrement.3. faire bouillir les bretzels. Placez un bretzel dans l'eau bouillante et laissez-le cuire pendant 30 secondes. Utilisez des pinces pour enlever le bretzel de l'eau et le placer sur le papier cuisson sulfurisé. Répéter l'opération avec les bretzels restants.4. glacer les bretzels avec la dorure et saupoudrez-les de sel. Utilisez un pinceau à pâtisserie pour badigeonner quelques oeufs battus sur chaque bretzel. Saupoudrer les bretzels avec du sel de bretzel ou casher sel. Vous pouvez également ajouter de sel à l'ail, graines de sésame, poivre et autres assaisonnements de votre choix.5. faites cuire les bretzels. Placer les bretzels dans le four et faire cuire pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce qu'ils deviennent dorés. Si vous aimez les bretzels durs, réduire la chaleur à 350 degrés et cuire les bretzels pendant 15 minutes supplémentaires.6. servir les bretzels. Ces bretzels mous sont délicieux avec du miel sauce moutarde, sauce au fromage, ou simplement de leur propre chef. Servez-les chaudes. Vous pouvez congeler les extras et les réchauffer au four pour en profiter à une date ultérieure.

ผลลัพธ์ (ฝรั่งเศส) 2:

Méthode 1 de 3: Préparation de la pâte
1.Proof la levure. Mélanger le 1 1/2 tasse d'eau chaude, sucre et sel 2 cuillères à soupe casher dans un grand bol à mélanger. Ouvrez le paquet de levure et la verser dans le mélange. Laisser reposer jusqu'à ce que la levure commence à mousser, environ 5 minutes.
2.AJOUTER le beurre et la farine. Lorsque la levure a commencé à mousse, verser le beurre fondu et ajouter les 4 1/2 tasses de farine. Utilisez une cuillère en bois pour remuer le mélange jusqu'à ce que la pâte se tienne. Commencez à mélanger rapidement, travailler la pâte en rond et la replier sur si nécessaire, jusqu'à ce que la texture de la pâte devienne lisse et il commence à se détacher des parois du bol.
-Si Vous avez un batteur sur socle, vous pouvez utiliser la pâte mélangeant l'attachement au lieu de le faire à la main.
- Faire cette étape à la main prendra probablement environ 10 minutes, mais si vous utilisez un mélange de stand, il faudra environ 5 minutes.
3. Laisser lever la pâte. Enduire un grand bol à mélanger avec de l'huile. Former la pâte en boule et placez-le dans le bol huilé. Couvrir le bol d'une pellicule plastique et placez-le dans un endroit chaud dans votre cuisine. Laissez reposer la pâte dans le bol et la hausse jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume, environ une heure.
-Si Vous voulez utiliser le même bol que vous avez utilisé pour mélanger la pâte, retirez la pâte du bol et le nettoyer, puis le pétrole, il et retourner la pâte dans le bol.
- Vous pouvez laisser lever la pâte pendant la nuit dans le réfrigérateur si vous le souhaitez. Méthode 2 de 3: Façonner l'Bretzels 1.Separate la pâte en morceaux égaux. Selon la façon dont vous voulez que les bretzels soient, vous pouvez diviser la pâte en 8 - 12 morceaux égaux. Plus les bretzels, le plus doux, ils seront à l'intérieur. Les petits bretzels vont tourner plus ferme et croustillante. 2. Etaler les morceaux de pâte. Placez un morceau de pâte sur un plan de travail fariné. Placez vos mains paumes vers le bas sur le dessus de la pâte. Utilisez vos mains pour rouler la pâte en forme de longue corde. Roulez jusqu'à ce que vous avez une corde qui est d'environ 20 pouces (50,8 cm) de long. Répéter l'opération avec les morceaux restants de pâte. Question -Le de combien de temps pour faire les cordes de pâte est à vos préférences personnelles. Si vous aimez les bretzels avec boucles fines et de grands trous, faire les cordes plus et plus mince. - Pour les bretzels pulpeuses, cesser de rouler lorsque les cordes sont d'environ 18 pouces (45,7 cm) de long. 3. Façonner la pâte en bretzels. Poser une corde de pâte sur une surface de travail en face de vous. Façonner en une croix U. les deux extrémités de la corde au-dessus de l'autre. Appuyez sur les conseils sur le fond du U. Utilisez vos doigts pour pincer les conseils un peu pour faire en sorte qu'ils restent en place. Répéter l'opération avec les cordes de pâte restantes. Méthode 3 de 3: Cuisson de la Bretzels 1.Get prêt à bouillir et cuire les bretzels. Préchauffer le four à 450 degrés, et aligner une plaque à pâtisserie ou deux de papier sulfurisé. Enduisez le papier parchemin avec un peu d'huile pour garder les bretzels de coller. Dans une grande casserole, porter les 10 tasses d'eau et du bicarbonate de soude à ébullition. 2. Faites un lavage d'oeuf. Placez les oeufs dans un bol et les battre à la légère. 3. Faire bouillir les bretzels. Placez un bretzel dans l'eau bouillante et laisser cuire pendant 30 secondes. Utiliser des pinces pour retirer le bretzel de l'eau et placez-le sur la plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Répéter l'opération avec les bretzels restants. 4.Glaze les bretzels avec le lavage d'oeufs et de les saupoudrer de sel. Utilisez un pinceau à pâtisserie pour badigeonner légèrement certains œuf battu sur chaque bretzel. Saupoudrer les bretzels avec du sel de bretzel ou sel kasher. Vous pouvez également ajouter le sel d'ail, les graines de sésame, le poivre noir, et d'autres arômes de votre choix. 5. Cuire les bretzels. Placer les bretzels dans le four et faire cuire pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce qu'elles deviennent brun doré. Si vous aimez bretzels durs, de réduire la chaleur à 350 degrés et cuire les bretzels pour un supplément de 15 minutes. 6. Servir les bretzels. Ces bretzels sont délicieux avec une sauce moutarde et miel, sauce au fromage, ou tout simplement de leur propre chef. Servez-les chaudes. Vous pouvez congeler les extras et les réchauffer au four pour en profiter à un moment ultérieur.

ผลลัพธ์ (ฝรั่งเศส) 3:

la méthode 1 de 3: faire de la pâte
1.proof la levure.mélanger le 1 1 / 2 tasses d'eau tiède, sucre et sel kascher 2 cuillerées à soupe dans un grand saladier.ouvre le paquet de levure et de le verser dans le mélange.Ça va jusqu'à la levure commence à mousse, environ 5 minutes.
2.add le beurre et la farine.quand la levure a commencé à mousse, verse dans le beurre fondu et ajouter les 4 1 / 2 tasses de farine.utiliser une cuillère de bois pour mélanger la pâte jusqu'à ce qu'elle arrive.préparez vite, le fric en rond et à plier quand nécessaire, jusqu'à ce que la texture de la pâte devient lisse et il commence à sortir des côtés du bol.
- si vous avez un mixeur, vous pouvez utiliser la pâte mélange attachement au lieu de le faire à la main.- fais cette étape à la main va probablement prendre environ 10 minutes, mais si vous utilisez un mélange, il faudra environ 5 minutes.
3.laisser lever la pâte.manteau un grand bol à mélanger avec de l'huile.former la pâte en une boule et la placer dans le pétrole bowl.couvrir le bol avec une pellicule de plastique, et placez - les dans un endroit chaud dans votre cuisine.laisse le fric m'asseoir dans le bol et augmenter jusqu'à ce qu'elle a doublé de taille,une heure. - si tu veux utiliser le même bol vous servant à mélanger la pâte, retirer l'argent du bol et le nettoyer, puis de pétrole et de ramener le fric pour le bol.
- vous pouvez laisser lever la pâte la nuit dans le frigo si vous voulez.



la méthode no 2 de 3: façonner les bretzels
1.separate la pâte en morceaux égaux.selon comment tu veux les bretzels à,on peut diviser la pâte en 8 - 12 morceaux égaux.plus les bretzels, la plus douce, ils seront à l'intérieur.les petits bretzels sera plus ferme et crispier.
2.rouler la pâte de morceaux.placez un morceau de pâte sur une surface enfarinée.place tes mains vers le bas sur le haut de la pâte.utilisez vos mains à rouler la pâte en une longue corde forme.continuez jusqu'à ce que vous ayez une corde de 20 pouces (50,8 cm) de longueur.je répète avec les autres morceaux de pâte.
- la question de savoir combien de temps pour faire de la pâte de cordes est à vos préférences personnelles.si tu aimes les boucles de fines et de grands trous, les cordes de plus en plus mince.
- volumisant bretzels, cesse de rouler quand les cordes sont d'environ 18 pouces (45,7 cm) de longueur. * 3.modeler la pâte en bretzels.jeter une pâte corde sur une surface de travail devant vous.la forme en u. traverser les deux extrémités de la corde par - dessus l'autre.les conseils sur le fond de la u. utilisez vos doigts pour pincer les conseils un peu pour être sûr qu'ils restent en place.je répète avec le reste du fric cordes.
la méthode 3 de 3: cuisine les bretzels
1.get prêt à bouillir et cuire les bretzels.préchauffer le four à 450 degrés, et une plaque ou deux avec un papier parchemin.manteau le papier parchemin avec un peu d'huile pour garder les bretzels de coller.dans une grande casserole, porter la 10 tasses d'eau et le bicarbonate de soude à ébullition.
2.faire un œuf de lavage.place les œufs dans un bol et les battre à la légère.
3.faire bouillir les bretzels.place un bretzel dans l'eau bouillante et lui permettre de cuisiner pour 30 secondes.utiliser la pince pour retirer le bretzel de l'eau et de la placer sur le parchemin de tôle à biscuit garni.je répète avec les autres bretzels.
4.glaze les bretzels avec l'oeuf wash et saupoudrer de sel.utiliser une brosse à enduire une pâtisserie oeuf battu sur chaque bretzel.saupoudrer les bretzels avec bretzel du sel ou du sel kascher.vous pouvez également ajouter l'ail, sel, graines de sésame, du poivre noir et d'autres parfums de votre choix.
5.cuire les bretzels.place les bretzels dans le four et faire cuire pendant environ 15 minutes, jusqu'à leur tour dorée.si vous voulez de bretzels durs, réduire la chaleur à 350 degrés et cuire les bretzels d'un bonus de 15 minutes. - 6.servir les bretzels.ces bretzels sont délicieux avec de la sauce au fromage, sauce au miel et à la moutarde, ou simplement de leur propre.servir chaud.tu peux geler les figurants et réchauffer au four pour en profiter à une date ultérieure.