Author Notes: Whenever I have leftover cooked rice, I will turn it into a fast, healthy dish that can be on the table in minutes. Fried rice is an economic stir frie (…more) —angelcafe
Serves 4
1 pineapple
2 cups leftover,refrigerated cooked jasmine rice
1 egg
2 tablespoons raisins
1/4 cup toasted unsalted cashew nuts
1/4 cup shrimp
1/2 cup diced chicken thighs
1 cup diced carrots and peas
2 garlic cloves, coarsely chopped
1 tablespoon soya sauce
1/2 tablespoon sugar
2 tablespoons fish sauce
2 tablespoons coconut milk
2 tablespoons oil
White pepper to taste
Cliantro leaves and chopped green onion for granish Preheat an oven to 375 F. Cut the pineapple in half lengthwise and hallow out the fruit so that the shell can be used as a container. Put the pineapple shell into the oven for about 5 minutes to dry out the moist. Meanwhile, coarsely cube 1 cup of the pineapple fruit. Set the shell and the fruit aside. Heat the wok or the skillet in medium high heat, add 1 tablespoon of oil, stir fry the garlic for about 30 seconds until the garlic is light golden brown. Increase the heat to high, saute the shrimp and chicken until both are cooked through. Set aside. Crack the egg in a bowl, briefly mix the yolk and the white with a folk, add a pinch of salt and pepper. Heat the skillet in medium high heat, add 1 tablespoon of oil, pour the egg into the skillet without stirring, cook until set about 30 seconds. Add the diced carrot, peas and the cooked rice. Break up any clumps of rice. Add the cooked shrimps, chickens, cashew nuts, raisins, chopped pineapples, soya sauce, sugar, fish sauce, coconut milk, stir fry until evenly seasoned. Cover the pineapple leaves with foil (so that they are not burn when bake). Transfer the rice mixture to the pineapple shell and baked until hot, about 10 minutes. Garnish with cilantro leaves and chopped green onion.
This recipe was entered in the contest for Your Best Dirt Cheap Dinner
ผู้เขียนหมายเหตุ: เมื่อใดก็ตามที่ฉันได้สุกเหลือข้าวผมจะทำให้มันกลายเป็นอย่างรวดเร็วจานสุขภาพที่สามารถอยู่บนโต๊ะในนาที ข้าวผัดเป็นเพื่ความปั่นป่วนทางเศรษฐกิจ ( ... เพิ่มเติม) -angelcafe
สมน้ำหน้า 4
1 สับปะรด
2 ถ้วยที่เหลือในตู้เย็นที่ปรุงสุกข้าวหอมมะลิ
1 ไข่
2 ช้อนโต๊ะลูกเกด
1/4 ถ้วยคั่วเม็ดมะม่วงหิมพานต์จืด
1/4 ถ้วยกุ้ง
1/2 ถ้วยหั่นไก่ต้นขา
1 ถ้วยแครอทหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและถั่ว
2 กลีบกระเทียมสับหยาบ
1 ช้อนโต๊ะซีอิ้วขาว
1/2 ช้อนโต๊ะน้ำตาลทราย
2 ช้อนโต๊ะน้ำปลา
2 ช้อนโต๊ะกะทิ
2 ช้อนโต๊ะน้ำมัน
พริกไทยขาวเพื่อลิ้มรส
ใบ Cliantro และสับหัวหอมสีเขียวสำหรับ granish เปิดเตาอบที่ 375 F . ตัดสับปะรดในครึ่งตามยาวและบริสุทธิ์ออกผลไม้เพื่อให้เปลือกสามารถใช้เป็นภาชนะ ใส่เปลือกสับปะรดเข้าเตาอบประมาณ 5 นาทีแห้งชื้น ในขณะเดียวกันหยาบก้อน 1 ถ้วยผลไม้สับปะรด ตั้งเปลือกและผลไม้กัน ความร้อนกระทะหรือกระทะในความร้อนสูงขนาดกลางเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะน้ำมันผัดกระเทียมประมาณ 30 วินาทีจนกระเทียมเป็นสีน้ำตาลทองแสง เพิ่มความร้อนสูง, ผัดกุ้งและไก่จนกว่าจะสุกผ่าน กัน ไข่ในชามสั้น ๆ ผสมไข่ขาวและไข่แดงกับชาวบ้านเพิ่มเหน็บแนมของเกลือและพริกไทย ความร้อนในกระทะร้อนสูงขนาดกลางเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะน้ำมันเทไข่ลงในกระทะโดยไม่ต้องกวนปรุงอาหารจนตั้งประมาณ 30 วินาที เพิ่มหั่นแครอท, ถั่วและข้าวที่ปรุงสุก เลิกกอข้าวใด ๆ เพิ่มกุ้งสุกไก่, เม็ดมะม่วงหิมพานต์, ลูกเกด, สับปะรดสับซอสถั่วเหลือง, น้ำตาล, น้ำปลากะทิลงไปผัดจนเก๋าอย่างสม่ำเสมอ ครอบคลุมใบสับปะรดด้วยกระดาษฟอยล์ (เพื่อว่าพวกเขาจะไม่เผาไหม้เมื่ออบ) โอนผสมข้าวเปลือกสับปะรดและอบจนร้อนประมาณ 10 นาที โรยหน้าด้วยใบผักชีและต้นหอมสับ.
สูตรนี้ได้เข้ามาในการประกวดที่ดีที่สุดสำหรับ Dirt อาหารค่ำราคาถูก
การแปล กรุณารอสักครู่..