1.6 StructureThe structure and orga

1.6 Structure
The structure and organization of service personnel vary in each organization. Factors that
effect the organizational structure include: -
z Labour budget
z Size of operation
z Quality of operation
z Service methods used
z Type of cuisine offered
z Type of customers
z Menu type
z Technology available
z Availability of skilled labour
Introduction to service
www.cthresources.com
www.cthawards.com
Page 139
Chapter 4 – Food se

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

1.6 โครงสร้าง
โครงสร้างและองค์กรของผู้ให้บริการที่แตกต่างกันในแต่ละองค์กร ปัจจัยที่มี
ผลกระทบต่อการจัดโครงสร้างองค์กร ได้แก่ -
งบประมาณแรงงาน Z
Z ขนาดของการดำเนินงาน
ที่มีคุณภาพ Z ของการดำเนินงาน
วิธีการใช้บริการ Z
Z ประเภทของอาหารที่นำเสนอ
Z ประเภทของลูกค้า
ประเภทเมนูซี
ซีเทคโนโลยีใช้ได้
Z พร้อมใช้งานของแรงงานที่มีทักษะ
ความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับการบริการ
www.cthresources .com
www.cthawards.com
หน้า 139
บทที่ 4 - SE อาหาร

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

1.6 โครงสร้าง
โครงสร้างขององค์กรและบุคลากรบริการแตกต่างกันไปในแต่ละองค์กร ปัจจัยที่มีผลต่อโครงสร้างองค์กรรวมถึง :
-
Z แรงงานงบประมาณ
Z ขนาดการดำเนินงานคุณภาพของงาน

Z Z บริการวิธีการ
Z ประเภทอาหารที่เสนอประเภทของลูกค้า

Z Z Z เทคโนโลยีที่มีเมนูประเภท

Z พร้อมของแรงงานที่มีทักษะ
แนะนำ www.cthresources บริการ

www . . comcthawards . com

บทที่ 4 หน้า 139 ) อาหาร เซ