Stress status at slaughter. The exp

Stress status at slaughter. The experiment was performed
with 32 Normand cull cows (48 to 60 months old, mean live
weight 642 kg) selected for their live weight, age and body
fat score for a 100-day finishing period as described by
Gobert et al. (2009). Animals were randomly assigned to
three isoenergetic and isonitrogenous rations. All rations
were given a straw (30%) and concentrate (70%)-based diet
supplemented with lipids (40 g oil/kg DM diet) provided by
extruded linseed (n 56) or by extruded linseeds (1/3) and
rapeseeds (2/3; n 510), or by extruded linseeds associated
with antioxidants (vitamin E and plant extracts rich in polyphenols
from rosemary, grape, citrus and marigold; 155 IU/kg
and 0.7 g/kg DM diet; n516) during their finishing period.
Two slaughter conditions were used as described in Bourguet
et al. (2010). Half of the cows from each feeding group were
slaughtered at the Experimental INRA slaughterhouse under
limited stress (LS) conditions (7-min transport to the abattoir
located at 2 km from the experimental farm). Cows under LS
conditions (LS group; n516) were accompanied in the lorry
by a non-experimental companion to avoid social isolation
stress. They were immediately slaughtered after unloading.
The other half of the cows from each feeding group were
submitted to stress conditions (S group; n 516). Stress conditions
consisted in additional physical exercise and psychological
stress. Cows were individually transported towards
an unfamiliar farm (15min transport) and unloaded at the
entrance of a labyrinth and taken through three times (28min
accompanied by two purposely noisy experimenters), and
finally they were individually transported to the abattoir
(15-min transport) where they were immediately slaughtered.
The Longissimus thoracis (LT) and ST muscles, which differ
in their contractile and metabolic properties (Talmant et al.,
1986), were excised and treated as described above.
In all experimental designs, experimental procedures and
animal holding facilities respected French animal protection,
and were approved by the French veterinary services.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

สถานะของความเครียดที่ฆ่า ดำเนินการทดลองมี 32 Normand เก็บวัว (48 60 เดือน เก่าหมายถึง สดน้ำหนักกก. 642) เลือกน้ำหนักสด อายุ และร่างกายไขมันคะแนน 100 วันสิ้นระยะเวลาตามที่อธิบายไว้โดยGobert et al. (2009) สัตว์ที่ถูกกำหนดไว้โดยการสุ่มปัน isoenergetic และ isonitrogenous สาม ปันส่วนทั้งหมดได้รับฟาง (30%) และสมาธิ (70%) -ใช้อาหารเสริม ด้วยไขมัน (40 กรัมต่อกิโลกรัมน้ำมัน DM อาหาร) โดยอัดเมล็ดฝ้าย (n 56) หรือช่อ linseeds (1/3) และrapeseeds (2/3; n 510), หรือ โดยอัด linseeds เกี่ยวข้องมีสารต้านอนุมูลอิสระ (วิตามินอีและสารสกัดจากพืชที่อุดมไปด้วยโพลีฟีนจากโรสแมรี่ องุ่น ส้ม และดาว เรือง 155 IU กิโลกรัมและ DM 0.7 g กิโลกรัม อาหาร n516) ในช่วงเวลาของพวกเขาจบใช้ฆ่าสองเงื่อนไขระบุไว้ใน Bourguetร้อยเอ็ด (2010) ครึ่งหนึ่งของวัวจากแต่ละกลุ่มให้อาหารได้ฆ่าในโรงฆ่าสัตว์ทดลอง INRA ภายใต้จำกัดความเครียด (LS) เงื่อนไข (7 นาทีขนส่งไปยังโรงฆ่าสัตว์อยู่ที่ 2 กม.จากฟาร์มทดลอง) วัวใต้ LSเงื่อนไข (LS กลุ่ม n516) มาพร้อมกับในรถบรรทุกโดยเพื่อนห้องทดลองเพื่อหลีกเลี่ยงการแยกทางสังคมความเครียด นอกจากนี้พวกเขาทันทีถูกฆ่าหลังอาหารวัวจากแต่ละกลุ่มให้อาหารได้ส่งความเครียดสภาพ (กลุ่ม S; n 516) เงื่อนไขของปัญหาประกอบ ในการออกกำลังกายเพิ่มเติม และจิตใจความเครียด วัวละถูกส่งต่อเป็นฟาร์มที่ไม่คุ้นเคย (ขนส่ง 15 นาที) และยกเลิกการโหลดในการทางเข้าเขาวงกต และดำเนินการผ่าน 3 ครั้ง (28 นาทีมาพร้อมกับ experimenters เสียงดังภาพที่ 2), และในที่สุด พวกเขาถูกแยกส่งไปโรงฆ่าสัตว์(ขนส่ง 15 นาที) ที่จะถูกฆ่าทันทีThoracis ริบบิ้น (LT) และกล้าม เนื้อ ST ซึ่งแตกต่างกันในคุณสมบัติของ contractile และเผาผลาญอาหาร (Talmant et al.,1986), สรรพสามิต และถือตามที่อธิบายข้างต้นในการออกแบบทั้งหมดทดลอง ทดลอง และสัตว์ที่ถือสิ่งเคารพฝรั่งเศสป้องกันสัตว์และได้รับการอนุมัติ โดยการบริการสัตวแพทย์ฝรั่งเศส

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

สถานะความเครียดในที่โรงฆ่าสัตว์ การทดลองที่ได้ดำเนินการ
กับ 32 ปรกติวัวเฟ้นหา (เดิม 48-60 เดือนหมายถึงการถ่ายทอดสด
น้ำหนัก 642 กิโลกรัม) เลือกสำหรับน้ำหนักสดอายุและร่างกายของพวกเขา
คะแนนไขมันสำหรับระยะเวลาที่จบ 100 วันตามที่อธิบาย
Gobert et al, (2009) สัตว์ที่ถูกสุ่มให้ได้
สามปันส่วน isoenergetic และพลังงานใกล้เคียงกัน การปันส่วนทั้งหมด
ได้รับฟาง (30%) และมีสมาธิ (70%) - อาหารตาม
เสริมด้วยไขมัน (40 กรัมอาหารน้ำมัน / กก DM) ให้บริการโดย
ลินซีดอัด (n 56) หรือ linseeds อัด (1/3) และ
rapeseeds (2/3; n 510) หรือโดย linseeds อัดที่เกี่ยวข้อง
กับสารต้านอนุมูลอิสระ (วิตามินอีและสารสกัดจากพืชที่อุดมไปด้วยโพลีฟีน
จากโรสแมรี่, องุ่น, ส้มและดอกดาวเรือง; 155 IU / กก.
และ 0.7 กรัมอาหาร / กก DM; N516) ในช่วงของพวกเขา จบช่วงเวลา.
สองเงื่อนไขการฆ่าถูกนำมาใช้ตามที่อธิบายใน Bourguet
et al, (2010) ครึ่งหนึ่งของวัวจากแต่ละกลุ่มให้อาหารที่ถูก
ฆ่าในโรงฆ่าสัตว์ทดลอง INRA ภายใต้
ความเครียด จำกัด (LS) เงื่อนไข (Transport 7 นาทีถึงโรงฆ่าสัตว์
ตั้งอยู่ที่ 2 กม. จากฟาร์มทดลอง) วัวภายใต้ LS
เงื่อนไข (กลุ่ม LS; N516) มาพร้อมกับในรถบรรทุก
โดยสหายที่ไม่ใช่การทดลองที่จะหลีกเลี่ยงการแยกทางสังคม
ความเครียด พวกเขาถูกฆ่าทันทีหลังจากขนถ่าย.
อีกครึ่งหนึ่งของวัวจากแต่ละกลุ่มให้อาหารที่ถูก
ส่งไปยังความเครียดเงื่อนไข (S กลุ่ม; n 516) เงื่อนไขความเครียด
ประกอบในการออกกำลังกายเพิ่มขึ้นและทางด้านจิตใจ
ความเครียด วัวถูกส่งเป็นรายบุคคลต่อ
ฟาร์มที่ไม่คุ้นเคย (Transport 15 นาที) และยกเลิกการโหลดที่
ปากทางเข้าเขาวงกตและนำผ่านสามครั้ง (28min
มาพร้อมกับสองขัดเคืองมีเสียงดังจงใจ) และ
ในที่สุดพวกเขากำลังจะถูกส่งเป็นรายบุคคลไปยังโรงฆ่าสัตว์
(Transport 15 นาที) ที่พวกเขาถูกฆ่าทันที.
longissimus thoracis (LT) และ ST กล้ามเนื้อซึ่งแตกต่างกัน
ในการหดตัวของพวกเขาและคุณสมบัติการเผาผลาญ (Talmant et al.,
1986) ถูกตัดและรับการรักษาตามที่อธิบายไว้ข้างต้น.
ในการออกแบบการทดลองทุกขั้นตอนการทดลองและ
สัตว์ สิ่งอำนวยความสะดวกที่ถือเคารพคุ้มครองสัตว์ฝรั่งเศส
และได้รับอนุมัติจากบริการสัตวแพทย์ฝรั่งเศส

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ภาวะความเครียดในการฆ่า ทดสอบ32 นอร์แมนด์ฆ่าวัว ( 48 - 60 เดือน หมายความว่า อยู่น้ำหนักกก ) แล้วเลือกน้ำหนักสดของพวกเขาอายุและร่างกายไขมันคะแนนสำหรับระยะเวลาสิ้นสุด 100 วันตามที่อธิบายไว้โดยgobert et al . ( 2009 ) สัตว์แบบสุ่มและสาม isoenergetic ตัวเลี้ยงด้วยอาหาร อาหารทั้งหมดได้รับฟาง ( 30% ) และสมาธิ ( 70% ) - อาหารตามเสริมด้วยไขมัน ( 40 กรัมน้ำมัน / kg DM อาหาร ) โดยลินสีดอัด ( 56 ) หรืออัด Linseeds ( 1 / 3 )rapeseeds ( 2 / 3 ( 510 ) หรืออัด Linseeds เกี่ยวข้องที่มีสารต้านอนุมูลอิสระ ( วิตามิน E และสารสกัดจากพืชที่อุดมไปด้วย โพลีฟีนอลจากโรสแมรี่ องุ่น ส้ม และดอกดาวเรือง ; 155 IU / kgและ 0.7 กรัม / กิโลกรัมอาหารเบาหวาน ; n516 ) ในช่วงสิ้นสุดระยะเวลาการใช้สองเงื่อนไขตามที่อธิบายไว้ใน bourguetet al . ( 2010 ) ครึ่งหนึ่งของวัวจากให้อาหารแต่ละกลุ่มการฆ่าที่โรงฆ่าสัตว์ ทีมนักวิจัยของทดลองภายใต้ความเครียด จำกัด ( LS ) เงื่อนไข ( 7-min ขนส่งไปโรงฆ่าสัตว์ตั้งอยู่ที่ 2 กม. จากฟาร์มทดลอง ) วัวได้ที่นี่เงื่อนไข ( มีกลุ่ม n516 ) พร้อม ในรถบรรทุกโดยสหายไม่ทดลองเพื่อหลีกเลี่ยงการแยกทางสังคมความเครียด พวกเขาถูกสังหารทันทีหลังจากการโหลดครึ่งหนึ่งของวัวจากให้อาหารแต่ละกลุ่มและความเครียด ( s ) ; n 516 ) ภาวะความเครียดเพิ่มเติมมีในกายและจิตใจความเครียด วัวถูกแยกขนส่งต่อฟาร์มที่ไม่คุ้นเคย ( 15 นาทีการขนส่ง ) และโหลดที่ทางเข้าเขาวงกต และถ่ายผ่านสามครั้ง ( 28minพร้อมด้วยสองจงใจเสียงดังผู้ทดลอง )ในที่สุดพวกเขาก็ถูกแยกส่งไปโรงฆ่าสัตว์( 15 นาทีการขนส่ง ) ที่พวกเขาทันที ฆ่าพระโค thoracis ( LT ) และกล้ามเนื้อเซนต์ซึ่งแตกต่างกันในของพวกเขาและคุณสมบัติที่เผาผลาญ ( talmant et al . ,1986 ) , ถูกตัดและรักษาตามที่อธิบายไว้ข้างต้นในการออกแบบการทดลองทั้งหมด ขั้นตอนการทดลอง และสัตว์ถือเครื่องเคารพคุ้มครองสัตว์ฝรั่งเศสและได้รับอนุมัติจากฝรั่งเศสสัตวแพทย์บริการ