Although no direct evidence exists

Although no direct evidence exists that light-oxidized
off-flavors contribute to decreased sales of fluid milk,
the relationship of light-oxidized flavor to milk acceptability
and emotional response has recently been
reported (Walsh et al., 2014). Light-exposed milk (2%
milkfat; 8 h of light exposure) was rated lower in acceptability,
corresponding to “neither like nor dislike,”
than milk that did not receive light-exposure, which
was rated as “like moderately” (Walsh et al., 2014).
With continued light exposure (up to 168 h), milk acceptability
scores decreased to “dislike moderately.”
The experience of drinking high-quality milk without
light-oxidized flavor is characterized by positive emotional
terms such as content, good, calm, satisfied,
pleased, and happy (Walsh et al., 2014). In contrast,
emotional terms that suggested withdrawal and had
negative connotations, including disgusted and worried,
were frequently selected for the disliked light-exposed
milk (Walsh et al., 2014). Such responses illustrate that
light exposure during retail storage can be detrimental
to milk acceptability and increase negative emotional
responses.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

แม้ว่าหลักฐานไม่ตรงอยู่ที่แสงออกซิไดซ์ออกรสเป็นส่วนหนึ่งของการลดลงของเหลวนมความสัมพันธ์ของแสงออกซิไดซ์รสเพื่อนม acceptabilityและได้รับการตอบสนองทางอารมณ์รายงาน (สวี et al., 2014) นมสัมผัสแสง (2%milkfat h 8 ของแสงไฟ) ได้คะแนนต่ำใน acceptabilityที่สอดคล้องกับ "ไม่ชอบ หรือไม่ ชอบกว่านมที่ไม่ได้รับแสงไฟ ที่มีคะแนนเป็น "ชอบปานกลาง" (สวี et al., 2014)มีการเปิดรับแสงอย่างต่อเนื่อง (สูงสุด 168 h), นม acceptabilityลดคะแนนหมั่นไส้ "ค่อนข้าง"ประสบการณ์ของการดื่มนมมีคุณภาพสูงโดยไม่ต้องรสแสงออกซิไดซ์เป็นลักษณะทางอารมณ์บวกเงื่อนไขเช่นเนื้อหา ดี เงียบสงบ พอใจยินดี ความสุข (สวี et al., 2014) และ ในทางตรงกันข้ามเงื่อนไขทางอารมณ์ที่แนะนำถอน และมีหมายถึงค่าลบ รวมทั้ง disgusted และ ห่วงมักถูกเลือกสำหรับการ disliked แสงสัมผัสนม (สวี et al., 2014) การตอบสนองดังกล่าวแสดงที่แสงไฟระหว่างการเก็บรักษาขายปลีกได้ผลดีนม acceptability และเพิ่มอารมณ์ลบตอบสนอง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

แม้ว่าจะไม่มีหลักฐานที่มีอยู่ว่าแสงออกซิไดซ์
รสชาติออกนำไปสู่การลดลงของยอดขายของนมของเหลว
ความสัมพันธ์ของรสชาติแสงออกซิไดซ์ที่จะยอมรับนม
และการตอบสนองทางอารมณ์เพิ่งได้รับการ
รายงาน (วอลช์ et al., 2014) นมแสงสัมผัส (2%
milkfat; 8 ชั่วโมงของการเปิดรับแสง) ได้รับการจัดอันดับที่ต่ำกว่าในการยอมรับ,
ที่สอดคล้องกับ "เฉยๆ"
กว่านมที่ไม่ได้รับการเปิดรับแสงซึ่ง
ได้รับการจัดอันดับให้เป็น "ชอบปานกลาง" (วอลช์ et al., 2014).
ด้วยการเปิดรับแสงอย่างต่อเนื่อง (ไม่เกิน 168 ชั่วโมง) ยอมรับนม
คะแนนลดลง "ชอบปานกลาง."
ประสบการณ์ของการดื่มนมที่มีคุณภาพสูงโดยไม่ต้อง
รสชาติแสงออกซิไดซ์ที่โดดเด่นด้วยอารมณ์บวก
ข้อตกลงดังกล่าวเป็นเนื้อหา ดีสงบพอใจ
ยินดีและมีความสุข (วอลช์ et al., 2014) ในทางตรงกันข้าม
แง่อารมณ์ที่บ่งบอกว่าการถอนตัวและมี
ความหมายเชิงลบรวมทั้งเบื่อหน่ายและกังวล
ได้รับการคัดเลือกมักไม่ชอบแสงสัมผัส
นม (วอลช์ et al., 2014) การตอบสนองดังกล่าวแสดงให้เห็นว่า
การเปิดรับแสงระหว่างการเก็บรักษาการค้าปลีกสามารถเป็นอันตราย
ที่จะยอมรับนมและเพิ่มอารมณ์เชิงลบ
การตอบสนอง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

แม้ว่าจะไม่มีหลักฐานโดยตรงอยู่ที่แสงจาก
ปิดรสชาติสนับสนุนลดลงขายนมพร้อมดื่ม
ความสัมพันธ์ของแสงจากรส
ยอมรับนมและตอบสนองอารมณ์ช่วงนี้
รายงาน ( วอลช์ et al . , 2010 ) แสงสัมผัสนม ( 2 %
มิลค์แฟต ; 8 H ของการเปิดรับแสง ) อยู่ล่างในการยอมรับ
ที่สอดคล้องกับ " ไม่ , ชอบหรือไม่ชอบ "
มากกว่านมที่ไม่ได้รับการเปิดรับแสงซึ่ง
คะแนน " ชอบปานกลาง ( วอลช์ et al . , 2010 ) .
ที่มีต่อแสง ( ถึง 168 ชั่วโมง ) , นมไขมัน
คะแนนลดลง " ไม่ชอบปานกลาง . "
ประสบการณ์ของการดื่มนมที่มีคุณภาพสูงโดยไม่
แสงจากรสเป็นลักษณะ โดยเงื่อนไขทางอารมณ์
บวกเช่นเนื้อหา , ดี , สงบ , พอใจ ,
พอใจและมีความสุข ( วอลช์ et al . , 2010 ) ในทางตรงกันข้าม
อารมณ์เงื่อนไขที่แนะนำถอน และมี
ลบ connotations รวมทั้งขยะแขยงและเป็นห่วง
ถูกเลือกสำหรับไม่ชอบแสงสัมผัส
นม ( วอลช์ et al . , 2010 ) การตอบสนองดังกล่าวแสดงให้เห็นว่าการเปิดรับแสงในช่วงกระเป๋าขายปลีก

สามารถ detrimental เพื่อผลิตนมและเพิ่มการตอบสนองอารมณ์ทางลบ