ขนมถุงทอง
ส่วนประกอบ
ไก่บด หรือหมูบด 250-300 กรัม
แครอทหั่นเต๋า 50 กรัม
เมล็ดข้าวโพด 50 กรัม
เมล็ดถั่วลันเตา 50 กรัม
คนอร์สูตรสำเร็จผงหมักทอดกรอบ 1 ซอง
แป้งสาลี 3 ช้อนโต๊ะ
แป้งปอเปี๊ยะสำหรับห่อถุงทอง ต้นหอมลวกสำหรับผูกถุงทอง
น้ำมันปาล์มสำหรับทอด
วิธีทำ
1.ผสมไก่หรือหมูบด แครอท เมล็ดข้าวโพด เมล็ดถั่วลันเตากับคนอร์สูตรสำเร็จผงหมักทอดกรอบให้เข้ากันพักไว้
2.นำน้ำมันใส่กระทะ 2 ช้อนโต๊ะใส่เครื่องที่หมักไว้ลงผัดจนส่วนผสมทั้งหมดสุกพักไว้ให้เย็น
3.ห่อถุงทองโดยตักไส้ที่ผัดประมาณ 1 ช้อนวางไว้ตรงกลางแผ่นแป้งแล้วห่อให้เป็นถุงโดยใช้ใบต้นหอมที่ลวกไว้มัดให้แน่น
4.ตั้งกระทะน้ำมัสำหรับทอดถุงทองพอน้ำมันพอร้อน(อุณหภูมิร้อนปานกลาง)ใส่ถุงทองลงทอดไว้ทอดจนเหลืองกรอบจัดไส่จานพร้อมเสิร์ฟรับประทานคู่กับน้ำจิ้มบ๊วย หรือน้ำจิ้มไก่ตามชอบ
5.หมายเหตุ ขณะคลุกหมูกับคนอร์สูตรสำเร็จผงหมักทอดกรอบให้ใช้ทัพพี หรือช้อนส้อมคลุก ไม่ควรใช้มือคลุกเพราะผงหมักทอดกรอบจะติดมือทำให้รสชาติไม่คงที่