The market for fresh pineapple in E

The market for fresh pineapple in Europe is increasing; European consumers demand
ready-to-eat products with a sweet taste and golden colour. The import of fresh pineapples
to the Netherlands from predominantly Ghana, Costa Rica, Ivory Coast and South Africa
amounts to about 35 tons on a yearly basis, although almost 75% of that is redistributed
to mainly Germany and Russia. Pineapples intended for shipping are harvested when
green, while those intended for immediate eating are harvested in the semi-ripe state and
those intended for canning in the ripe state. Only sound fruit may be approved for
transport; pineapples require particular temperature, humidity/moisture and ventilation
conditions. Intact pineapples can be kept for a several weeks, whereas cut pineapple has a
much more restricted shelf life. Based on discussions with two product experts (that have
performed studies on the keepability of cut pineapples under specific laboratory
conditions, cf. Tijskens 2004) and participating chain partners, a generic quality decay
model was developed in order to estimate the quality decay of cut pineapple (see Figure 4).
This model uses the yeast concentration as limiting quality attribute, starting after cutting
the whole pineapple.
It can be seen that the keepability of cut pineapple varies from six to nine days at a
fixed temperature of 4C. This is a result of biological variation in the initial quality of the
product. Biological variation within the same batch causes differences in initial quality of
cut pineapple, such that different packages of cut pineapple may have a different pattern of
quality decay at the same temperature. Each package of cut pineapple is provided with a
guaranteed best-before-date (BBD) at a storage temperature of maximum 4C, which is
equal to ‘the current date þ6 days’.
A large amount of the fresh pineapples reach the Netherlands by costly air transport.
This is motivated by the fact that so far alternative ways of transportation, e.g. by
sea, resulted in significant quality decay and product shrinkage, due to lengthy

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เพิ่มตลาดสับปะรดสดในยุโรป ความต้องการผู้บริโภคยุโรปผลิตภัณฑ์ที่พร้อมกิน มีรสชาติหวานและสีทอง การนำเข้าสับปะรดสดไปประเทศเนเธอร์แลนด์เป็นประเทศกานา คอสตาริกา โกตดิวัวร์ และแอฟริกาใต้ยอดเงินประมาณ 35 ตันในทุกปี แม้ว่า redistributed เกือบ 75% ของที่ส่วนใหญ่ประเทศเยอรมนีและรัสเซีย สับปะรดสำหรับส่งเป็นเก็บเกี่ยวเมื่อสีเขียว ในขณะที่สำหรับรับประทานอาหารทันทีเก็บเกี่ยวในสภาพกึ่งสุก และที่สำหรับกระป๋องในสุก เฉพาะเสียงผลไม้อาจได้รับการอนุมัติสำหรับขนส่ง สับปะรดต้องการอุณหภูมิ ความชื้น/ความชื้น และระบายอากาศเงื่อนไขการ สับปะรดเชื่อมสามารถเก็บหลายสัปดาห์ ในขณะที่มีสับปะรดตัดเป็นอายุมากจำกัด ใช้สนทนากับผู้เชี่ยวชาญผลิตภัณฑ์สอง (ที่มีดำเนินการศึกษาใน keepability ของสับปะรดตัดภายใต้ห้องปฏิบัติการเฉพาะเงื่อนไข cf. Tijskens 2004) และเข้าร่วมกลุ่มพันธมิตร ผุคุณภาพทั่วไปรุ่นถูกพัฒนาขึ้นเพื่อประเมินการเสื่อมลงของคุณภาพของสับปะรดตัด (ดูรูปที่ 4)รุ่นนี้ใช้ความเข้มข้นของยีสต์เป็นจำกัดคุณภาพคุณลักษณะ เริ่มต้นหลังจากตัดสับปะรดทั้งหมดจะเห็นได้ว่า keepability ของสับปะรดตัดตั้งแต่ 6 วันที่ 9 ที่มี4 C. อุณหภูมิคงที่ นี่คือผลของการเปลี่ยนแปลงทางชีวภาพคุณภาพเริ่มต้นผลิตภัณฑ์ เปลี่ยนแปลงทางชีวภาพภายในชุดเดียวกันทำให้เกิดความแตกต่างในคุณภาพเบื้องต้นของตัดสับปะรด สับปะรดตัดแพแตกต่างกันอาจมีรูปแบบแตกต่างกันของที่คุณภาพการผุที่อุณหภูมิเดียวกัน แต่ละแพคเกจของสับปะรดที่ตัดมีการรับประกันส่วนก่อนวัน (BBD) อุณหภูมิการจัดเก็บของสูงสุด 4 C ซึ่งเป็นเท่ากับ 'วันปัจจุบัน þ6 วัน'สับปะรดสดจำนวนมากถึงเนเธอร์แลนด์ โดยเสียค่าใช้จ่ายขนส่งนี้เป็นแรงจูงใจความจริงวิธีที่อื่นไกลเดินทาง เช่นโดยซี ส่งผลให้คุณภาพสำคัญผุและผลิตภัณฑ์หดตัว เนื่องจากยาวมาก

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ตลาดสำหรับสับปะรดสดในยุโรปจะเพิ่มขึ้น; ผู้บริโภคชาวยุโรปมีความต้องการผลิตภัณฑ์พร้อมรับประทานมีรสชาติหวานและสีทอง
การนำเข้าสับปะรดสดไปยังประเทศเนเธอร์แลนด์ส่วนใหญ่มาจากประเทศกานาคอสตาริกาไอวอรี่โคสและแอฟริกาใต้มีจำนวนประมาณ35 ตันในแต่ละปีแม้ว่าเกือบ 75% ของที่มีการแจกจ่ายไปยังส่วนใหญ่ประเทศเยอรมนีและรัสเซีย สับปะรดมีไว้สำหรับการจัดส่งสินค้าที่มีการเก็บเกี่ยวเมื่อสีเขียวในขณะที่ผู้ที่มีไว้สำหรับการรับประทานอาหารทันทีจะเก็บเกี่ยวในสภาพกึ่งสุกและผู้ที่มีไว้สำหรับการบรรจุกระป๋องในรัฐสุก เฉพาะผลไม้เสียงอาจจะได้รับการอนุมัติสำหรับการขนส่ง สับปะรดต้องโดยเฉพาะอย่างยิ่งอุณหภูมิความชื้น / ความชื้นและการระบายอากาศเงื่อนไข สับปะรดเหมือนเดิมสามารถเก็บไว้เป็นเวลาหลายสัปดาห์ในขณะที่สับปะรดตัดมีอายุการเก็บรักษาที่ จำกัด มากขึ้น ขึ้นอยู่กับการพูดคุยกับสองผู้เชี่ยวชาญด้านผลิตภัณฑ์(ที่มีการดำเนินการศึกษาใน keepability สับปะรดตัดภายใต้การตรวจทางห้องปฏิบัติการเฉพาะเงื่อนไขเทียบTijskens 2004) และมีส่วนร่วมพันธมิตรในห่วงโซ่การสลายตัวที่มีคุณภาพทั่วไปรุ่นที่ได้รับการพัฒนาเพื่อประเมินคุณภาพการสลายตัวของสับปะรดตัด(ดูรูปที่ 4). รูปแบบนี้จะใช้ความเข้มข้นยีสต์การ จำกัด แอตทริบิวต์ที่มีคุณภาพเริ่มต้นหลังจากตัดสับปะรดทั้ง. มันจะเห็นได้ว่า keepability ของสับปะรดตัดแตกต่างกันไป 6-9 วันที่อุณหภูมิคงที่4 องศาเซลเซียส นี้เป็นผลมาจากการเปลี่ยนแปลงทางชีวภาพในคุณภาพเริ่มต้นของผลิตภัณฑ์ การเปลี่ยนแปลงทางชีวภาพภายในชุดเดียวกันทำให้เกิดความแตกต่างในคุณภาพเริ่มต้นของสับปะรดตัดเช่นว่าแพคเกจที่แตกต่างกันของสับปะรดตัดอาจจะมีแตกต่างกันของรูปแบบการสลายตัวของที่มีคุณภาพที่อุณหภูมิเดียวกัน แพคเกจของสับปะรดตัดแต่ละคนมีให้กับการรับประกันที่ดีที่สุดก่อนวันที่ (BBD) ที่อุณหภูมิการจัดเก็บได้สูงสุด 4 องศาเซลเซียสซึ่งเป็นเท่ากับ'วันที่ปัจจุบันวัน TH6. จำนวนมากของสับปะรดสดถึงเนเธอร์แลนด์ โดยค่าใช้จ่ายในการขนส่งทางอากาศ. นี้เป็นแรงบันดาลใจจากความจริงที่ว่าเพื่อให้ห่างไกลทางเลือกในการขนส่งเช่นโดยทะเลส่งผลให้เกิดการสลายตัวของที่มีคุณภาพที่สำคัญและการหดตัวสินค้าเนื่องจากการที่มีความยาว

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ตลาดสับปะรดสดในยุโรปมีมากขึ้น ความต้องการของผู้บริโภคยุโรป
พร้อมรับประทานผลิตภัณฑ์ที่มีรสชาติหวาน และ สี ทอง นำเข้า
สับปะรดสดที่ประเทศเนเธอร์แลนด์จากเด่นกานา , คอสตาริกา , ไอวอรี่โคสต์ และ แอฟริกาใต้
จํานวนประมาณ 35 ตันในแต่ละปี แม้ว่าเกือบ 75% ของที่แจกจ่าย
ส่วนใหญ่เยอรมนีและรัสเซียสับปะรดไว้สำหรับการจัดส่งจะเก็บเกี่ยวเมื่อ
เขียว ในขณะที่ผู้ตั้งใจกินทันทีจะเก็บเกี่ยวในรัฐกึ่งสุกและผู้ตั้งใจ
กระป๋อง ในรัฐ สุก เพียงเสียงผลไม้อาจจะได้รับการอนุมัติสำหรับ
การขนส่ง ; สับปะรดต้องใช้อุณหภูมิที่เฉพาะเจาะจง ความชื้น / ความชื้นและสภาพอากาศ

เหมือนเดิม สับปะรดสามารถเก็บไว้เป็นเวลาหลายสัปดาห์ในขณะที่ตัดสับปะรดมี
มากขึ้นจำกัดอายุ . ขึ้นอยู่กับการสนทนากับสองผู้เชี่ยวชาญผลิตภัณฑ์ ( ที่ได้ทำการศึกษาเกี่ยวกับ keepability
ตัดสับปะรดภายใต้เงื่อนไขเฉพาะทางห้องปฏิบัติการ
CF tijskens , 2004 ) และเข้าร่วมโซ่คู่ คุณภาพทั่วไป แบบผุ
ถูกพัฒนาขึ้นเพื่อประเมินคุณภาพการตัดสับปะรด
( ดูรูปที่ 4 )รุ่นนี้ใช้ปริมาณยีสต์ เช่น คุณภาพของการ เริ่มต้น หลังจากตัด

สับปะรดทั้งหมด จะเห็นได้ว่า keepability ตัดสับปะรดแตกต่างกันจากหกถึงเก้าวัน ที่อุณหภูมิ 4 องศาเซลเซียส 
คงที่ นี่คือผลของการเปลี่ยนแปลงทางชีวภาพในคุณภาพเบื้องต้นของ
ผลิตภัณฑ์ การเปลี่ยนแปลงทางชีวภาพภายในชุดเดียวกันทำให้เกิดความแตกต่างในคุณภาพเบื้องต้นของ
หั่นสับปะรด ซึ่งแพคเกจที่แตกต่างกันของการตัดสับปะรดอาจจะมีรูปแบบที่แตกต่างกันของ
เสื่อมคุณภาพที่อุณหภูมิเดียวกัน แต่ละแพคเกจตัดสับปะรดให้กับ
รับประกันวันหมดอายุ ( BBD ) ที่อุณหภูมิสูงสุด 4  C ซึ่งเป็น
เท่ากับวันที่ปัจจุบันþ ' 6 วัน ' .
จํานวนสับปะรดสดถึงเนเธอร์แลนด์โดยการขนส่งทางอากาศ
ราคาแพงนี้เกิดจากข้อเท็จจริงที่ว่าดังนั้นไกลทางเลือกของการขนส่ง เช่นโดย
ทะเล ส่งผลให้ฟันผุ คุณภาพที่สำคัญและการหดตัวของผลิตภัณฑ์ เนื่องจากยาวมาก