CONCLUSION40. This study found that

CONCLUSION
40. This study found that all the ice samples taken from the manufacturing plants satisfied with the criteria for total coliforms and E. coli (absence in 100ml) as specified in the WHO drinking water guideline.

41. As regards ice taken from retail businesses, E. coli was not detected in all the samples, implying that the likelihood of enteric infection from the consumption of ice is low. A small proportion of samples did not satisfy our suggested criteria with respect to total coliform and ACC. That is, 9% and 3% of samples from retail outlets did not satisfy the criteria for total coliform (100 cfu/100ml) and ACC (1 000 cfu/ml). Ice samples sourcing from manufacturing plants had a significantly higher ACC and coliform counts. Contamination of external surface of ice bags during transport and storage as well as contamination of ice during opening and unpacking of the ice bags are the most probable causes for the findings.


42. Potable water supply, good handling and good hygiene practices are prerequisites to the production of good quality ice. The Food and Environmental Hygiene Department has developed "Guidelines on Hygienic Production and Handling of Ice in Food Premises" (Annex) for retail food businesses producing and handling ice for human consumption

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

สรุป40. นอกจากนี้การศึกษาพบว่า ตัวอย่างน้ำแข็งทั้งหมดที่นำมาจากโรงงานผลิตที่พอใจ ด้วยเกณฑ์สำหรับรวม coliforms และ E. coli (ไม่มีใน 100 มิลลิลิตร) ตามที่ระบุในด้านน้ำดื่ม WHO41. เป็น regards กับน้ำแข็งที่นำมาจากธุรกิจค้าปลีก E. coli ไม่พบในทุกตัวอย่าง อ้างว่า โอกาสของการติดเชื้อที่ลำไส้จากการบริโภคน้ำแข็งอยู่ในระดับต่ำ สัดส่วนเล็กอย่างไม่เป็นไปตามเกณฑ์ที่แนะนำของเราเกี่ยวกับโคลิฟอร์มทั้งหมดและบัญชี นั่นคือ 9% และ 3% ของตัวอย่างจากร้านค้าปลีกไม่เป็นไปตามเกณฑ์สำหรับโคลิฟอร์มทั้งหมด (100 cfu / 100ml) และจุด (1, 000a cfu/ml) ตัวอย่างน้ำแข็งจากโรงงานผลิตการจัดหามี ACC สูง และนับจำนวนโคลิฟอร์ม น่าเป็นสาเหตุส่วนใหญ่สำหรับการค้นพบการปนเปื้อนของพื้นผิวภายนอกของกระเป๋าน้ำแข็งในระหว่างการขนส่ง และจัดเก็บตลอดจนการปนเปื้อนของน้ำแข็งในระหว่างการเปิด และแยกถุงน้ำแข็งได้42. ดื่มน้ำ การจัดการที่ดี และการปฏิบัติสุขอนามัยดีเป็นข้อกำหนดเบื้องต้นในการผลิตน้ำแข็งคุณภาพดี อาหารและภาควิชาอนามัยสิ่งแวดล้อมได้พัฒนา "แนวทางในสุขอนามัยการผลิตและการจัดการของน้ำแข็งในอาหารสถาน" (อาคารเสริม) สำหรับธุรกิจค้าปลีกอาหารการผลิต และการจัดการน้ำแข็งสำหรับมนุษย์บริโภค

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

สรุป
40 การศึกษาครั้งนี้พบว่าทุกตัวอย่างน้ำแข็งที่นำมาจากโรงงานผลิตพอใจกับเกณฑ์สำหรับโคลิฟอร์มทั้งหมดและ E. coli (กรณีที่ไม่มีใน 100ml) ตามที่ระบุไว้ในแนวทางน้ำดื่มขององค์การอนามัยโลก.

41 ที่เกี่ยวกับน้ำแข็งที่นำมาจากธุรกิจค้าปลีก, E. coli ไม่ได้ถูกตรวจพบในตัวอย่างทั้งหมดหมายความว่าโอกาสของการติดเชื้อในลำไส้จากการบริโภคน้ำแข็งอยู่ในระดับต่ำ ส่วนเล็ก ๆ ของกลุ่มตัวอย่างไม่ได้ตามเกณฑ์ที่แนะนำของเราที่เกี่ยวกับโคลิฟอร์มทั้งหมดและแม็ก นั่นคือ 9% และ 3% ของกลุ่มตัวอย่างจากร้านค้าปลีกไม่ได้ตอบสนองเกณฑ์สำหรับโคลิฟอร์มทั้งหมด (100 CFU / 100ml) และแม็ก (1 000 CFU / ml) ตัวอย่างน้ำแข็งจัดหาจากโรงงานผลิตมีแม็กและโคลิฟอร์มที่สูงขึ้นอย่างมีนัยสำคัญนับ การปนเปื้อนของพื้นผิวภายนอกของถุงน้ำแข็งในระหว่างการขนส่งและการเก็บรักษาเช่นเดียวกับการปนเปื้อนของน้ำแข็งในระหว่างการเปิดและการเอาออกของถุงน้ำแข็งเป็นสาเหตุน่าจะเป็นที่สุดสำหรับการค้นพบ.


42 ดื่มน้ำประปา, การจัดการที่ดีและการปฏิบัติสุขอนามัยที่ดีเป็นสิ่งที่จำเป็นต่อการผลิตของน้ำแข็งที่มีคุณภาพดี กรมอาหารและสุขอนามัยสิ่งแวดล้อมได้มีการพัฒนา "แนวทางในการผลิตที่ถูกสุขอนามัยและการจัดการของน้ำแข็งในอาหารอาคารสถานที่" (ภาคผนวก) สำหรับธุรกิจค้าปลีกอาหารและการจัดการการผลิตน้ำแข็งสำหรับมนุษย์บริโภค

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

สรุป40 . การศึกษานี้พบว่าตัวอย่างน้ำแข็งที่ได้มาจากการผลิตพืชพอใจกับจำนวนโคลิฟอร์มทั้งหมดและ E . coli ( ขาดใน 100ml ) ตามที่ระบุในที่การดื่มน้ำที่เหมาะสม41 . ส่วนน้ำแข็งที่ได้มาจากธุรกิจค้าปลีก , E . coli ไม่ได้ถูกตรวจพบในตัวอย่างทั้งหมด หมายความว่า โอกาสของการติดเชื้อต่อจากการบริโภคน้ำแข็งต่ำ สัดส่วนเล็ก ๆของตัวอย่างไม่ตรงกับของเราแนะนำเกณฑ์เกี่ยวกับโคลิฟอร์มทั้งหมดและบัญชีที่ 9 % และ 3 % ของตัวอย่างจากร้านค้าปลีกไม่ตรงกับเกณฑ์สำหรับโคลิฟอร์มทั้งหมด ( 100 cfu / 100 ) และบัญชี ( 1 000 CFU / ml ) ตัวอย่างน้ำแข็งที่จัดหาจากการผลิตพืชได้สูงกว่าบัญชีและ coliform . การปนเปื้อนของพื้นผิวภายนอกของถุงน้ำแข็งในระหว่างการเก็บรักษาและการขนส่ง รวมทั้งการปนเปื้อนของน้ำแข็งในระหว่างการเปิดและการเปิดออกของน้ำแข็งถุง สาเหตุน่าจะเป็นที่สุดสำหรับผล42 . น้ําประปา การจัดการที่ดี และสุขอนามัยที่ดี การเตรียมความพร้อมในการผลิตไอศกรีมที่มีคุณภาพดี แผนกบริการอาหารและสุขอนามัยสิ่งแวดล้อม ได้พัฒนา " แนวทางการผลิตที่ถูกสุขอนามัยและการจัดการของน้ำแข็งในสถานที่อาหาร " ( ภาคผนวก ) สำหรับธุรกิจค้าปลีกอาหารและการจัดการธุรกิจผลิตน้ำแข็งสำหรับมนุษย์บริโภค