บทคัดย่อ
ชื่อเรื่อง : การศึกษาประโยชน์และสรรพคุณของมะขาม
study on benefits and properties of tamarind
ชื่อผู้จัดทำ : นางสาวหนูปรางค์ จันทะไข่สร
โรงเรียน : โรงเรียนลือคำหาญวารินชำราบ
ปี่ที่พิมพ์ : 2558
จำนวนหน้า : 5 หน้า
วัตถุประสงค์ของการศึกษา เพื่อศึกษาประโยชน์และสรรพคุณของมะขาม ที่มีต้นกำเนิดมาจากแอฟริกา และอยู่คู่กับคนไทยมายาวนาน มะขามเป็นผลไม้ที่มีประโยชน์และสรรพคุณมากมาย ทั้งประโยชน์และสรรพคุณทางยา และประโยชน์และสรรพคุณเพื่อความงาม ศึกษาข้อมูลทั้งในหนังสือและเว็บไซต์เพื่อให้ได้ความรู้ที่ถูกต้องครบถ้วน
ผลการศึกษาพบว่ามะขามเป็นผลไม้ที่มีทั้งประโยชน์และสรรพคุณมากมาย ส่วนที่เรานิยมใช้กันได้แก่ ผล เปลือก ราก ใบ และเมล็ด จาการศึกษามะขามมีประโยชน์และสรรพคุณทางยา เช่น ราก - แก้ท้องร่วง สมานแผล เปลือกต้น - แก้ไข้ ตัวร้อน แก่น - กล่อมเสมหะ และโลหิต ขับโลหิต ใบสด (มีกรดเล็กน้อย) - เป็นยาถ่าย ยาระบาย ขับลมในลำไส้ แก้ไอ แก้บิด รักษาหวัด เนื้อหุ้มเมล็ด - แก้อาการท้องผูก เป็นยาระบาย ยาถ่าย ขับเสมหะ แก้ไอ กระหายน้ำ ฝักดิบ - ฟอกเลือด และลดความอ้วน เป็นยาระบายและลดอุณหภูมิในร่างกาย บรรเทาอาการไข้ เมล็ดในสีขาว - เป็นยาถ่ายพยาธิไส้เดือนตัวกลมในลำไส้ พยาธิเส้นด้ายเปลือกเมล็ด - แก้ท้องร่วง แก้บิดลมป่วง สมานแผลที่ปาก ที่คอ ที่ลิ้น และตามร่างกาย รักษาแผลสด ถอนพิษและรักษาแผลที่ถูกไฟลวก รักษาแผลเบาหวาน เนื้อในฝักแก่ (มะขามเปียก) - รับประทานจิ้มเกลือ แก้ไอ ขับเสมหะ ดอกสด – เป็นยาลดความดันโลหิตสูง ประโยชน์และสรรพคุณของมะขามไม่ได้มีแค่สามารถรักษาโรคได้เท่านั้นแต่ยังมีประโยชน์ด้านความสวยความงามอีกด้วย ผลิตภัณฑ์ที่นิยมนำมะขามไปทำคือ สบู่ ผงขัดผิว โดยในมะขามจะมีกรดผลไม้ และสารจำพวกวิตามินที่สูงจึงส่งผลทำให้ผิวพรรณเปล่งปลัง โดยเฉพาะกรดมาลิค ที่เป็นกรดผลไม้หรือ AHAs ที่มีประสิทธิภาพในการรักษาผิวหน้าหลายประการ เช่น ช่วยทำให้มีการหลุดลอกของผิวชั้นนอก และกระตุ้นการสร้างเซลล์ใหม่ๆ ทำให้ผิวหนังอ่อนวัยอยู่เสมอลบรอยเหี่ยวย่น ให้ความยืดหยุ่นของผิวหนังในชั้นผิวหนังแท้ดีขึ้น นอกจากนี้สารที่พบที่เมล็ด คือ tannin มีฤทธิ์ฝาดสมาน ใช้แก้อาการท้องเสีย จากการศึกษาจึงพบว่ามะขามนั้นมีประโยชน์และสรรพคุณมากมาย สามารถใช้ประโยชน์ได้หลากหลาย ขึ้นอยู่กับว่าเราจะนำมะขามไปใช้ประโยชน์ในทางใด