The antibacterial activities of water, ethanol and hexane extracts of five Australian herbs (Backhousia citriodora, Anetholea anisata, Eucalyptus staigerana, Eu. olida and Prostanthera incisa) against seven food-related bacteria (Enterococcus faecalis, Escherichia coli, Listeria monocytogenes, Pseudomonas aeruginosa, Salmonella Enteritidis, Sal. Typhimurium and Staphylococcus aureus) were determined by the microtitre broth microdilution assay. The water extracts of all the herbs displayed no or low antimicrobial activity against all of the bacteria tested with the exception of S. aureus. Relatively high levels of activity (minimum inhibitory concentrations of 125–15.6 lg ml1) against this pathogen were present in water extracts from all herbs except P. incisa. The ethanol and hexane extracts of all herbs displayed some activity against a number of the bacteria tested, with no one particular herb displaying an obviously
higher level or range of activity. Staphylococcus aureus proved to be the most sensitive of the bacteria tested against the solvent extracts with all extracts displaying activity ranging from 125 to 7.8 lg ml1, while E. coli and L. monocytogenes, on the other hand, proved the least sensitive with only five of 15 herb/extract combinations displaying any activity against these pathogens. The extracts of the Australian native herbs examined in this study have potential for application in foods to increase shelf-life or promote safety.
กิจกรรมต้านเชื้อแบคทีเรียของน้ำเอทานอลและเฮกเซนสารสกัดจากสมุนไพรห้าออสเตรเลีย (Backhousia citriodora, Anetholea anisata, ยูคาลิป staigerana, Eu. olida และ Prostanthera Incisa) กับเชื้อแบคทีเรียที่เกี่ยวกับอาหารเจ็ด (Enterococcus faecalis, Escherichia coli, Listeria monocytogenes, Pseudomonas aeruginosa, Salmonella Enteritidis, Sal. Typhimurium และ Staphylococcus aureus) ถูกกำหนดโดย microdilution ทดสอบน้ำซุป microtitre สารสกัดน้ำของสมุนไพรทั้งหมดที่แสดงหรือฤทธิ์ต้านจุลชีพต่ำกับทุกของเชื้อแบคทีเรียที่ผ่านการทดสอบที่มีข้อยกเว้นของเชื้อ S. aureus ระดับค่อนข้างสูงของกิจกรรม (ความเข้มข้นของการยับยั้งขั้นต่ำของ 125-15.6 LG มล 1) กับการติดเชื้อนี้มีอยู่ในสารสกัดน้ำจากสมุนไพรทั้งหมดยกเว้น P. Incisa เอทานอลและเฮกเซนสารสกัดจากสมุนไพรทั้งหมดที่แสดงกิจกรรมกับจำนวนของแบคทีเรียที่ผ่านการทดสอบบางอย่างที่ไม่มีสมุนไพรหนึ่งโดยเฉพาะการแสดงที่เห็นได้ชัด
ระดับที่สูงขึ้นหรือช่วงของกิจกรรม Staphylococcus aureus พิสูจน์ให้เห็นว่ามีความสำคัญมากที่สุดของเชื้อแบคทีเรียที่ผ่านการทดสอบกับสารสกัดด้วยตัวทำละลายด้วยสารสกัดจากทั้งหมดแสดงกิจกรรมตั้งแต่ 125-7.8 LG มล 1 ในขณะที่อีโคไลและ L. monocytogenes บนมืออื่น ๆ ที่ได้รับการพิสูจน์อย่างน้อยที่มีความสำคัญกับ เพียงห้าของ 15 ชุดสมุนไพร / สารสกัดจากการแสดงกิจกรรมใด ๆ กับเชื้อโรคเหล่านี้ สารสกัดจากสมุนไพรพื้นเมืองออสเตรเลียตรวจสอบในการศึกษาครั้งนี้มีศักยภาพในการประยุกต์ใช้ในอาหารเพื่อเพิ่มอายุการเก็บรักษาหรือส่งเสริมความปลอดภัย
การแปล กรุณารอสักครู่..
