Free radicals are atoms or molecules with an unpaired
electron (Diplock, 1994), which are highly reactive
and can initiate harmful chain reactions by
extracting an electron from a neighbouring molecule
(Halliwell, 1997). There is considerable evidence that
free radicals induce oxidative damage to biomolecules
and play an important role in cardiovascular disease,
aging, cancer, inflammatory diseases, and a variety of
other disorders (Finkel & Holbrook, 2000; Halliwell,
Gutteridge, & Cross, 1992; Petrone, English, Wong, &
McCord, 1980). Antioxidants that scavenge free radicals
are now known to possess preventive as well as
อนุมูลอิสระเป็นอะตอมหรือโมเลกุลที่มี unpaired
อิเล็กตรอน (Diplock, 1994) ซึ่งเป็นปฏิกิริยาสูง
และสามารถเริ่มต้นปฏิกิริยาลูกโซ่ที่เป็นอันตรายโดย
การสกัดอิเล็กตรอนจากโมเลกุลใกล้เคียง
(ฮอล์ลิ, 1997) มีหลักฐานมากว่า
อนุมูลอิสระทำให้เกิดความเสียหายออกซิเดชันที่จะสารชีวโมเลกุล
และมีบทบาทสำคัญในการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือด,
ริ้วรอย, โรคมะเร็ง, โรคอักเสบและความหลากหลายของ
ความผิดปกติอื่น ๆ (Finkel & ฮอลบรู, 2000; ฮอล์ลิ,
Gutteridge และครอส 1992; Petrone, อังกฤษ, วงศ์และ
McCord, 1980) สารต้านอนุมูลอิสระที่ไล่อนุมูลอิสระ
เป็นที่รู้จักกันในขณะนี้ที่จะมีการป้องกันเช่นเดียวกับ
การแปล กรุณารอสักครู่..
อนุมูลอิสระเป็นอะตอมหรือโมเลกุลที่มีอิเล็กตรอน Unpaired
( diplock , 1994 ) ซึ่งมีปฏิกิริยาตอบโต้
และสามารถเริ่มต้นปฏิกิริยาลูกโซ่ที่เป็นอันตรายโดย
แยกอิเล็กตรอนจากโมเลกุลใกล้เคียง
( ฮัลลิเวลล์ , 1997 ) มีมากหลักฐาน
อนุมูลอิสระทำให้เกิด oxidative ความเสียหายของชีวโมเลกุลและบทบาทสำคัญในการเล่น
อายุ , cardiovascular โรค มะเร็งการอักเสบ , และความหลากหลายของความผิดปกติอื่น ๆ (
&ฟิงเกิล Holbrook , 2000 ; Halliwell
gutteridge & , , ข้าม , 1992 ; เพโทรนี่ อังกฤษ จีน &
McCord , 1980 ) สารต้านอนุมูลอิสระที่หาอนุมูลอิสระ
ตอนนี้ว่ามีการป้องกันรวมทั้ง
การแปล กรุณารอสักครู่..