Fresh fruits and vegetables promote

Fresh fruits and vegetables promote good health but harbour a wide range of microbial contaminants.To assess the microbial quality of fruits and vegetables sold in Sango-Ota, 15 samples of different fruits and vegetables were purchased from three vendors. Samples were analyzed to study the density of microorganisms by standard plate count (SPC). Mean microbial load ranged from 1.3 x 106 – 1.82 x 107 cfu/ml for vendor A; 9.9 x 106- 3.0 x 107 cfu/ml for vendor B and 9 x 105 – 3.0 x 107 cfu/ml for vendor C.Nine bacteria belonging to eight genera were identified. Staphylococcus aureus (29.2%) was the most frequently isolated followed by Staphylococcus spp (12.5%), Klebsiella spp (12.5%) and Salmonella spp
(12.5%). Actinomycetes (4.2%) and Escherichia coli (4.2%) were the least frequently isolated. The effect
of acetic acid (vinegar) concentration (0.5-2.5%) and exposure time (0-10 min) on the microbial load of five vegetables were also assessed. Increasing vinegar concentration from 0.5 - 2.5% reduced microbial loads by 15 - 82%. Least microbial loads for all vegetables were obtained when exposed to 2.5% vinegar solution for 10 min. Consumers’ awareness on the dangers of consuming pathogen contaminated foods and the need to insist on properly processed/stored sliced produce needs to be re-awakened.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ผักและผลไม้สดสุขภาพดี แต่อ่าวสารปนเปื้อนจุลินทรีย์หลากหลาย เพื่อประเมินคุณภาพจุลินทรีย์ผลไม้และผักที่ขายใน Sango Ota, 15 ตัวอย่างผักและผลไม้ต่าง ๆ ซื้อมาจากผู้จัดจำหน่ายที่สาม มีวิเคราะห์ตัวอย่างเพื่อศึกษาความหนาแน่นของจุลินทรีย์ โดยการนับจำนวนแผ่นมาตรฐาน (SPC) หมายถึงจุลินทรีย์โหลดตั้งแต่ 1.3 x 106 – 1.82 x 107 อาหรับ/ml สำหรับผู้ขาย A 9.9 x 106-3.0 x 107 อาหรับ/ml สำหรับผู้ขาย B และ 9 x 105 – 3.0 x 107 อาหรับ/ml สำหรับผู้จัดจำหน่าย C.Nine แบคทีเรียเป็นแปดจำพวกระบุ หมอเทศข้างลาย staphylococcus (29.2%) ถูกแยกบ่อยที่สุดตาม ด้วย Staphylococcus spp (12.5%), Klebsiella spp (12.5%) และ Salmonella spp(12.5%) แยกอย่างน้อยบ่อย actinomycetes (4.2%) และ Escherichia coli (4.2%) ได้ ผลของความเข้มข้นกรดอะซิติก (น้ำส้ม) (0.5-2.5%) และเวลาการรับแสง (0-10 นาที) ในการโหลดจุลินทรีย์ผักห้ายังได้ประเมิน เพิ่มความเข้มข้นของน้ำส้มสายชูจาก 0.5 - 2.5% ลดจุลินทรีย์โหลด 15-82% โหลดน้อยจุลินทรีย์ผักทั้งหมดได้รับเมื่อสัมผัสกับน้ำส้มสายชู 2.5% โซลูชันสำหรับการรับรู้ของผู้บริโภค 10 นาทีบนอันตรายของการบริโภคอาหารที่ปนเปื้อนเชื้อโรคและต้องยืนยันในการอย่างถูกต้องการประมวลผล/เก็บไว้เตรียมการผลิตต้องถูกปลุกอีกครั้ง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ผลไม้สดและผักส่งเสริมสุขภาพที่ดี แต่ท่าเรือที่หลากหลายของจุลินทรีย์ contaminants.To ประเมินคุณภาพของจุลินทรีย์ผักและผลไม้ที่ขายใน Sango-โอตะ 15 ตัวอย่างของผลไม้ที่แตกต่างกันและผักที่ซื้อมาจากสามผู้ขาย ตัวอย่างที่ได้มาวิเคราะห์เพื่อศึกษาความหนาแน่นของจุลินทรีย์โดยนับแผ่นมาตรฐาน (SPC) โหลดจุลินทรีย์ค่าเฉลี่ยตั้งแต่ 1.3 x 106-1.82 x 107 cfu / ml สำหรับผู้ขาย; 9.9 x 3.0 x 106- 107 cfu / ml สำหรับ B ผู้ขายและ 9 x 105-3.0 x 107 cfu / ml สำหรับผู้ขายที่เป็นเชื้อแบคทีเรีย C.Nine แปดจำพวกที่ถูกระบุ Staphylococcus aureus (29.2%) เป็นส่วนใหญ่ที่แยกได้บ่อยครั้งตามด้วย Staphylococcus spp (12.5%) Klebsiella spp (12.5%) และ Salmonella spp
(12.5%) actinomycetes (4.2%) และเชื้อ Escherichia coli (4.2%) เป็นอย่างน้อยที่แยกบ่อย ผลของกรดอะซิติก (น้ำส้มสายชู) ความเข้มข้น (0.5-2.5%) และเวลารับแสง (0-10 นาที) ในการโหลดของจุลินทรีย์ในห้าของผักนอกจากนี้ยังมีการประเมิน
น้ำส้มสายชูเข้มข้นที่เพิ่มขึ้น 0.5-2.5% ลดโหลดของจุลินทรีย์โดย 15-82% อย่างน้อยโหลดจุลินทรีย์สำหรับผักทั้งหมดที่ได้รับเมื่อสัมผัสกับ 2.5% น้ำส้มสายชูเป็นเวลา 10 นาที การรับรู้ของผู้บริโภคเกี่ยวกับอันตรายของการบริโภคอาหารที่ปนเปื้อนเชื้อโรคและจำเป็นที่จะต้องยืนยันในการประมวลผลได้อย่างถูกต้อง / เก็บไว้หั่นผลิตต้องการที่จะตื่นขึ้นมาอีกครั้ง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ผักและผลไม้สดส่งเสริมให้สุขภาพดี แต่ท่าเรือที่หลากหลายของสิ่งปนเปื้อนจุลินทรีย์ เพื่อประเมินคุณภาพของผลไม้และผักที่ขายในซังโกะ โอตะ , 15 ตัวอย่างผลไม้และผักต่างๆ ซื้อจากผู้ขาย วิเคราะห์เพื่อศึกษาความหนาแน่นของจุลินทรีย์ โดยตรวจนับจุลินทรีย์มาตรฐาน ( SPC ) หมายถึงการโหลดระหว่าง 1.3 x 10 x 106 และ 107 CFU / ml ผู้ขาย ; 9.9 x 106 - 3.0 x 107 CFU / ml และผู้ขาย B 9 x 105 – 3.0 x 107 CFU / ml ขาย C . เก้าแบคทีเรียของแปดสกุลมีการระบุ . เชื้อ Staphylococcus aureus ( 2 % ) เป็นบ่อยที่สุดแยกตาม Staphylococcus และ Klebsiella spp ( 12.5% ) ( ร้อยละ 12.5 ) และ Salmonella spp( ร้อยละ 12.5 ) แอคติโนมัยซีท ( 4.2% ) และ Escherichia coli ( 4.2% ) ได้น้อยมักโดดเดี่ยว ผลของกรดน้ำส้ม ( น้ำส้มสายชู ) สมาธิ ( 0.5-2.5 % ) และเวลาเปิดรับแสง ( 0-10 นาที ) ต่อโหลดจุลินทรีย์ห้าผักยังประเมิน เพิ่มความเข้มข้นของน้ำส้มจาก 0.5 - 2.5 % ลดโหลดโดยจุลินทรีย์ 15 - 82 % โหลดอย่างน้อยจุลินทรีย์ทั้งหมดผักได้เมื่อสัมผัสกับสารละลายน้ำส้มสายชู 2.5 % สำหรับการรับรู้ของผู้บริโภคใน 10 นาทีอันตรายจากการบริโภคอาหารที่ปนเปื้อนเชื้อโรค และต้องยืนยันในการประมวลผล / ถูกเก็บไว้หั่นผลิตต้องจะตื่นแล้ว