The concentrations of all solutions

The concentrations of all solutions are given on a wt/wt basis; SPI: soy protein isolate; PEO: polyethylene oxide; ARRE: anthocyanin-rich red raspberry extract; A/D after soy protein denature; B/D before soy protein denature; *Total anthocyanin content (TAC) of anthocyanin-rich red raspberry extract (ARRE): 2.75±0.21 mg cyanidin-3-glucoside per 100 g dryweight; the pH of SPI-C, SPI-ARRE B/D and SPI-ARRE A/D solutions are 12, 11 and 8, respectively

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ความเข้มข้นของการแก้ปัญหาทั้งหมดจะได้รับบนพื้นฐานน้ำหนักน้ำหนัก /; SPI: โปรตีนถั่วเหลืองแยก; PEO: เอทิลีนออกไซด์; Arre: สารสกัดจากราสเบอร์รี่สีแดง anthocyanin ที่อุดมไปด้วย; / D หลังจากที่ทำให้ผิดลักษณะเดิมโปรตีนถั่วเหลือง; B / D ก่อนที่จะทำให้ผิดลักษณะเดิมโปรตีนถั่วเหลือง; * เนื้อหา anthocyanin รวม (TAC) ของสารสกัดจากราสเบอร์รี่สีแดง anthocyanin ที่อุดมไปด้วย (Arre): 2.75 ± 0.21 มิลลิกรัม cyanidin-3-glucoside ต่อ 100 กรัม dryweight; พีเอชของ SPI-C, SPI-Arre B / D และ SPI-Arre / D โซลูชั่นที่ 12, 11 และ 8 ตามลำดับ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ความเข้มข้นของโซลูชั่นทั้งหมดจะได้รับใน wt / wt พื้นฐาน SPI : โปรตีนถั่วเหลืองสกัด ; PEO : พอลิเอทิลีนออกไซด์ ; arre : สารสกัดที่อุดมไปด้วยสีแดงราสเบอร์รี่ แอนโธไซยานิน ; A / D หลังจากโมเลกุลโปรตีนถั่วเหลือง ; b / D ก่อนนมโปรตีนถั่วเหลือง ; * * * * ปริมาณแอนโธไซยานิน ( TAC ) อุดมไปด้วยสารสกัดจากราสเบอร์รี่สีแดงของแอนโทไซยานิน ( arre ) : 2.75 ± 0.21 มิลลิกรัมต่อน้ำหนักแห้ง 100 กรัม cyanidin-3-glucoside spi-c ; pH ,spi-arre B / D และ spi-arre / D โซลูชั่น 12 , 11 และ 8 ตามลำดับ