วัตถุดิบเครื่องปรุงและส่วนผสมต่างๆ

วัตถุดิบเครื่องปรุงและส่วนผสมต่างๆ ยำสามกรอบ
กระเพาะปลาแห้ง 50 กรัม
เม็ดมะม่วงหิมพานต์ 50 กรัม
ปลาหมึกแห้งแบบวง 50 กรัม
มะม่วงเปรี้ยวดิบ 1 ลูกเล็ก
พริกขี้หนู 10 เม็ด
หัวหอมแดง 5 หัว
ต้นหอม 1 ต้น
หอมหัวใหญ่ 1/2 หัว
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลาดี 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช 1 ถ้วย

วิธี ทำอาหาร ยำสามกรอบ
1.กระทะตั้งไฟกลาง ใส่น้ำมันพืชลงรอจนร้อน ใส่เม็ดมะม่วงลงทอดให้เหลืองกรอบ ใส่ตะแกรงรอให้สะเด็ดน้ำมัน กระทะยังคงตั้งไฟต่อ นำกระเพาะปลาแห้งลงทอด พอเหลืองกรอบช้อนขึ้น ใส่ปลาหมึกวงลงทอดจนเหลืองกรอบ ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมันพักไว้
2.บุบพริกขี้หนูให้แหลกเกือบละเอียดพักไว้ มะม่วงปลอกเปลือกสับเป็นเส้นๆ ต้นหอมเลือกล้างให้สะอาดซอยเล็กๆ หอมใหญ่ปลอกเปลือกล้างซอยเป็นเส้น หัวหอมแดงปลอกเปลือกล้างซอยบางๆ เตรียมไว้
3.เตรียมชามปรุงน้ำยำ โดยเติมน้ำปลา น้ำตาลทรายลงคนให้ละลาย เติมพริกขี้หนูบุบ มะม่วงซอย หอมแดง หอมใหญ่ และต้นหอมคนให้เข้ากัน เตรียมจานโดยจัดกระเพาะปลา เม็ดมะม่วง ปลาหมึกวงรองไว้ น้ำยำที่คนไว้แล้ว

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ยำสามกรอบ
กระเพาะปลาแห้ง 50 กรัมเม็ดมะม่วงหิมพานต์
50 กรัม
ปลาหมึกแห้งแบบวง 50 กรัม
มะม่วงเปรี้ยวดิบ 1 ลูกเล็ก
พริกขี้หนู 10 เม็ด
หัวหอมแดง 5 หัว
ต้นหอม 1 ต้น
หอมหัวใหญ่ 1/2 หัว
น้ำตาลทราย 1 ช้อน
น้ำปลาดี 2 ช้อน
น้ำมันพืช 1 ถ้วย

วิธีทำอาหารยำสามกรอบ
1 โต๊ะโต๊ะกระทะตั้งไฟกลางใส่น้ำมันพืชลงรอจนร้อนใส่เม็ดมะม่วงลงทอดให้เหลืองกรอบใส่ตะแกรงรอให้สะเด็ดน้ำมันกระทะยังคงตั้งไฟต่อนำกระเพาะปลาแห้งลงทอดพอเหลืองกรอบช้อนขึ้นใส่ปลาหมึกวงลงทอดจนเหลืองกรอบมะม่วงปลอกเปลือกสับเป็นเส้น ๆ ต้นหอมเลือกล้างให้สะอาดซอยหอมใหญ่ปลอกเปลือกล้างซอยหัวหอมแดงปลอกเปลือกล้างซอย ๆ เตรียมไว้
3 เล็ก ๆ เป็นเส้นบางเตรียมชามปรุงน้ำยำโดยเติมน้ำปลาน้ำตาลทรายลงคนให้ละลายเติมพริกขี้หนูบุบมะม่วงซอยหอมแดงหอมใหญ่และต้นหอมคนให้เข้ากันเตรียมจานโดยจัดกระเพาะปลาเม็ดมะม่วงปลาหมึกวงรองไว้น้ำยำที่คนไว้แล้ว

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

วัตถุดิบเครื่องปรุงและส่วนผสมต่าง ๆ ยำสามกรอบ
กระเพาะปลาแห้ง 50 กรัม
เม็ดมะม่วงหิมพานต์ 50 กรัม
ปลาหมึกแห้งแบบวง 50 กรัม
ลูกเล็กมะม่วงเปรี้ยวดิบ 1
พริกขี้หนู 10 เม็ด
หัวหอมแดง 5 หัว
ต้นหอม 1 ต้น
หัวหอมหัวใหญ่ 1/2
ช้อนโต๊ะน้ำตาลทราย 1
ช้อนโต๊ะน้ำปลาดี 2
น้ำมันพืช 1 ถ้วย

วิธีทำอาหารยำสามกรอบ
1กระทะตั้งไฟกลางใส่น้ำมันพืชลงรอจนร้อนใส่เม็ดมะม่วงลงทอดให้เหลืองกรอบใส่ตะแกรงรอให้สะเด็ดน้ำมันกระทะยังคงตั้งไฟต่อนำกระเพาะปลาแห้งลงทอดพอเหลืองกรอบช้อนขึ้นใส่ปลาหมึกวงลงทอดจนเหลืองกรอบ 2.บุบพริกขี้หนูให้แหลกเกือบละเอียดพักไว้ มะม่วงปลอกเปลือกสับเป็นเส้น ๆ ต้นหอมเลือกล้างให้สะอาดซอยเล็ก ๆ หอมใหญ่ปลอกเปลือกล้างซอยเป็นเส้นหัวหอมแดงปลอกเปลือกล้างซอยบาง ๆ เตรียมไว้
3เตรียมชามปรุงน้ำยำโดยเติมน้ำปลาน้ำตาลทรายลงคนให้ละลายเติมพริกขี้หนูบุบมะม่วงซอยหอมแดงหอมใหญ่และต้นหอมคนให้เข้ากันเตรียมจานโดยจัดกระเพาะปลาเม็ดมะม่วงปลาหมึกวงรองไว้น้ำยำที่คนไว้แล้ว

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

วัตถุดิบเครื่องปรุงและส่วนผสมต่างๆยำสามกรอบ

กระเพาะปลาแห้ง 50 กรัมเม็ดมะม่วงหิมพานต์ 50 กรัม

ปลาหมึกแห้งแบบวง 50 กรัมมะม่วงเปรี้ยวดิบ 1 ลูกเล็ก

พริกขี้หนู 10 เม็ดหัวหอมแดง 5 หัว

ต้นหอม 1 ต้นหอมหัวใหญ่ 1/2 หัว
ตามมาตรฐานน้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำปลาดี 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช 1 ถ้วย

วิธีทำอาหารยำสามกรอบ
1 .กระทะตั้งไฟกลางใส่น้ำมันพืชลงรอจนร้อนใส่เม็ดมะม่วงลงทอดให้เหลืองกรอบใส่ตะแกรงรอให้สะเด็ดน้ำมันกระทะยังคงตั้งไฟต่อนำกระเพาะปลาแห้งลงทอดพอเหลืองกรอบช้อนขึ้นใส่ปลาหมึกวงลงทอดจนเหลืองกรอบ2 .บุบพริกขี้หนูให้แหลกเกือบละเอียดพักไว้มะม่วงปลอกเปลือกสับเป็นเส้นๆต้นหอมเลือกล้างให้สะอาดซอยเล็กๆหอมใหญ่ปลอกเปลือกล้างซอยเป็นเส้นหัวหอมแดงปลอกเปลือกล้างซอยบางๆเตรียมไว้
3 .เตรียมชามปรุงน้ำยำโดยเติมน้ำปลาน้ำตาลทรายลงคนให้ละลายเติมพริกขี้หนูบุบมะม่วงซอยหอมแดงหอมใหญ่และต้นหอมคนให้เข้ากันเตรียมจานโดยจัดกระเพาะปลาเม็ดมะม่วงปลาหมึกวงรองไว้น้ำยำที่คนไว้แล้ว