3. Results and DiscussionInitially,

3. Results and Discussion
Initially, the physicochemical characterizations of the shrimp
shell and the SSAE used as the source of carbon, nitrogen, and
other nutrients for cell reproduction by three different strains
of Xanthomonas campestris were evaluated (Table 3).
It was shown that the shrimp shell contained 5.77%
moisture, 18.8% ash, 49.74% protein, and 21.68% carbohy-
drates, whereas the SSAE contained 89.75% moisture, 0.054%
ash, 8.069% protein, and 1.337% carbohydrates (Table 3).
The nutrient contents of the SSAE, basically sources of
carbon (1.337%) and nitrogen (49.74%), were sufficient for cell
growth and biosynthesis of the xanthan gum.
According to Assis et al. [21], shrimp waste is basically
composed of protein, minerals, chitin, and carotenoids, the
contents varying according to species, body part, fishing
location and seasonal variation, and so forth. Shrimp wastes
from different species produced by industries have shown
protein contents between 34.60 and 49.75%, total lipids
from 3.78 to 10.50%, and ash contents between 15.75 and
41.35%. Thus the nutrients found in shrimp wastes (Table 3),
a byproduct from fishing industries, can be used as an
alternative low coast substrate to produce xanthan gum.
Figure 2 illustrates the xanthan gums produced from the
fermentations of sucrose and SSAE by native strain 629
(Xanthomonas campestris pv. campestris). The different colors
and appearances of the xanthan gums can be observed.
The gum obtained from sucrose (Figure 2(b)) was lighter
than that obtained from SSAE (Figure 2(a)) due to the
pigment astaxanthin present in the shrimp exoskeleton and
retained in the biopolymer.
Antunes et al. [10] reported that the productivity of xan-
than gum was influenced by the microbial strain, time, and
fermentation medium. In order to optimize the fermentation
time, yeast malt (YM) medium, a fermentation medium
widely used in the literature, was used at different times, and
the results for the productions of xanthan gum are shown in
Figure 3. It was observed that the highest yields were achieved
between 96 and 120 hours, subsequently decreasing. The
increase in production of xanthan gum up to 120 hours and

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

3. ผลลัพธ์ และสนทนาเริ่มต้น characterizations physicochemical ของกุ้งเชลล์และ SSAE ที่ใช้เป็นแหล่งของคาร์บอน ไนโตรเจน และสารอาหารอื่น ๆ ในเซลล์สืบพันธุ์โดยสายพันธุ์ที่แตกต่างกันสามถูกประเมิน campestris ของอ้อย (ตาราง 3)มันถูกแสดงว่า เปลือกกุ้งประกอบด้วย 5.77%ความชื้น เถ้า 18.8% โปรตีน 49.74% และ 21.68% carbohy-drates ในขณะที่ SSAE ที่ประกอบด้วยความชื้น 89.75%, 0.054%เถ้า โปรตีน 8.069% ก 1.337% คาร์โบไฮเดรต (ตาราง 3)เนื้อหาธาตุอาหารของ SSAE โดยทั่วไปแหล่งของคาร์บอน (1.337%) และไนโตรเจน (49.74%), มีเพียงพอสำหรับเซลล์เจริญเติบโตและการสังเคราะห์ของเหงือก xanthanตามช่วยเหลือร้อยเอ็ด al. [21], กุ้งเสียเป็นพื้นประกอบด้วยโปรตีน แร่ธาตุ ไคทิน และ carotenoids การเนื้อหาแตกต่างกันตามสปีชีส์ อวัยวะ ตกปลาที่ตั้ง และเปลี่ยนแปลงตามฤดูกาล และอื่น ๆ กุ้งเสียจากสายพันธุ์ต่าง ๆ ที่ผลิต โดยอุตสาหกรรมได้แสดงเนื้อหาโปรตีน 34.60 และ 49.75% โครงการรวมจาก 3.78 ซองละ 10.50% และเถ้าเนื้อหาระหว่าง 15.75 และ41.35% ดังนั้นสารอาหารที่พบในกุ้งเสีย (ตาราง 3),พลอยได้จากอุตสาหกรรมประมง สามารถใช้เป็นการพื้นผิวต่ำฝั่งอื่นในการผลิตหมากฝรั่ง xanthanรูปที่ 2 แสดงเหงือก xanthan ผลิตจากการหมักแหนมของซูโครสและ SSAE โดยต้องใช้ภาษา 629(อ้อย campestris pv. campestris) สีแตกต่างกันและสามารถสังเกตลักษณะของเหงือก xanthanหมากฝรั่งได้รับจากซูโครส (2(b)) รูปไม่เบากว่าที่ได้รับจาก SSAE (รูป 2(a)) เนื่องในpigment astaxanthin ในโครงกระดูกภายนอกกุ้ง และเก็บไว้ใน biopolymerAntunes et al. [10] รายงานว่า ผลผลิตของ xan -กว่าหมากฝรั่งรับอิทธิพลจากสายพันธุ์จุลินทรีย์ เวลา และหมักกลาง การเพิ่มประสิทธิภาพการหมักเวลา ยีสต์ข้าวมอลต์ (YM) กลาง กลางหมักแพร่หลายใช้ในวรรณคดี ใช้เวลาแตกต่างกัน และแสดงผลลัพธ์ในการผลิตหมากฝรั่ง xanthanรูปที่ 3 ที่สังเกตได้ว่า อัตราผลตอบแทนสูงสุดสำเร็จระหว่าง 96 และ 120 ชั่วโมง มาลด ที่เพิ่มในการผลิตหมากฝรั่ง xanthan ค่า 120 ชั่วโมง และ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

3. ผลการทดลองและการอภิปราย
ในขั้นต้นสมบัติทางเคมีกายภาพของกุ้ง
เปลือกและ SSAE ใช้เป็นแหล่งคาร์บอนไนโตรเจนและ
สารอาหารอื่น ๆ สำหรับการทำสำเนาเซลล์โดยสามสายพันธุ์ที่แตกต่างกัน
ของเชื้อ Xanthomonas campestris ได้รับการประเมิน (ตารางที่ 3).
มันก็แสดงให้เห็นว่า เปลือกกุ้งที่มีอยู่ 5.77%
ความชื้นเถ้า 18.8% โปรตีน 49.74% และ 21.68% carbohy-
ความชื้น drates ขณะ SSAE ที่มีอยู่ 89.75%, 0.054%
เถ้าโปรตีน 8.069% และ 1.337% คาร์โบไฮเดรต (ตารางที่ 3).
สารอาหาร เนื้อหาของ SSAE โดยทั่วไปแหล่งที่มาของ
คาร์บอนไดออกไซด์ (1.337%) และไนโตรเจน (49.74%) มีเพียงพอสำหรับเซลล์
เจริญเติบโตและการสังเคราะห์ของหมากฝรั่ง xanthan.
ตาม Assis et al, [21] เสียกุ้งเป็นพื้น
ประกอบด้วยโปรตีน, เกลือแร่, ไคตินและนอยด์,
เนื้อหาที่แตกต่างกันไปตามสายพันธุ์ส่วนหนึ่งของร่างกายตกปลา
สถานที่และการเปลี่ยนแปลงตามฤดูกาลและอื่น ๆ เสียกุ้ง
จากสายพันธุ์ที่แตกต่างกันที่ผลิตโดยอุตสาหกรรมที่ได้แสดงให้เห็น
ปริมาณโปรตีนระหว่าง 34.60 และ 49.75% ไขมันรวม
3.78-10.50% และเถ้าระหว่าง 15.75 และ
41.35% ดังนั้นสารอาหารที่พบในกุ้งของเสีย (ตารางที่ 3)
ผลพลอยได้จากอุตสาหกรรมประมงสามารถใช้เป็น
ทางเลือกที่ต่ำชายฝั่งสารตั้งต้นในการผลิตหมากฝรั่ง xanthan.
รูปที่ 2 แสดงให้เห็นเหงือก xanthan ที่ผลิตจาก
กระบวนการหมักของน้ำตาลซูโครสและ SSAE โดยสายพันธุ์พื้นเมือง 629
(Xanthomonas campestris pv. campestris) สีที่แตกต่าง
และลักษณะของเหงือก xanthan สามารถสังเกต.
หมากฝรั่งที่ได้จากน้ำตาลซูโครส (รูปที่ 2 (ข)) เป็นเบา
กว่าที่ได้รับจาก SSAE (รูปที่ 2 (ก)) เนื่องจาก
เม็ดสี astaxanthin อยู่ในรพกุ้งและ
เก็บไว้ใน biopolymer.
ตูนส์และอัล [10] รายงานว่าผลผลิตของ xan-
กว่าเหงือกได้รับอิทธิพลจากสายพันธุ์จุลินทรีย์ที่เวลาและ
ขนาดกลางหมัก เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการหมัก
เวลาหมักยีสต์ (YM) สื่อกลางการหมัก
ใช้กันอย่างแพร่หลายในวรรณคดีที่ถูกนำมาใช้ในช่วงเวลาที่แตกต่างกันและ
ผลที่ได้สำหรับการผลิตหมากฝรั่ง xanthan จะแสดงใน
รูปที่ 3 มันถูกตั้งข้อสังเกตว่า อัตราผลตอบแทนที่สูงที่สุดก็ประสบความสำเร็จ
ระหว่าง 96 และ 120 ชั่วโมงต่อมาลดลง
เพิ่มขึ้นในการผลิตหมากฝรั่ง xanthan ถึง 120 ชั่วโมงและ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

3 . ผลและการอภิปราย
เริ่มต้น การศึกษาคุณสมบัติทางกายภาพและทางเคมีของเปลือกกุ้ง
และ ssae ใช้เป็นแหล่งคาร์บอน ไนโตรเจน และสารอาหารอื่น ๆ
การสืบพันธุ์ของเซลล์ โดยทั้งสามต่างสายพันธุ์ Xanthomonas campestris
ของประเมิน ( ตารางที่ 3 ) .
พบว่า เปลือกกุ้งมีความชื้นร้อยละ 18.8 4.87 %
, โปรตีน 49.74 เถ้าร้อยละ 21.68 % carbohy drates -
,ส่วน ssae มีความชื้น 89.75 0.054 %
% เถ้า โปรตีน 8.069 % และ 1.337 % คาร์โบไฮเดรต ( ตารางที่ 3 )
ธาตุอาหารของ ssae โดยทั่วไปแหล่งที่มาของคาร์บอน ( 1.337
% ) และไนโตรเจน ( 49.74 % ) มีเพียงพอสำหรับการเจริญเติบโตและการพัฒนาของเซลล์

xanthan หมากฝรั่ง ตาม Assis et al . [ 21 ] , เศษกุ้งเป็นพื้น
ประกอบด้วยโปรตีน แร่ธาตุ ไคตินและ carotenoids ,
เนื้อหาที่แตกต่างกันตามสายพันธุ์ ส่วนร่างกาย ที่ตั้ง และการเปลี่ยนแปลงตามฤดูกาลตกปลา
, และอื่น ๆ กุ้งจากสายพันธุ์ที่แตกต่างกันที่ผลิตโดยเปลือง

อุตสาหกรรมได้แสดงปริมาณโปรตีนและระหว่าง 34.60 ร้อยละ 49.7 %
ไขมันทั้งหมดจาก 3.78 ไป 10.50 % และเถ้าระหว่าง 500 และ
41.35 % ดังนั้นสารอาหารที่พบในอุตสาหกรรมกุ้ง ( ตารางที่ 3 ) ,
ผลพลอยได้จากอุตสาหกรรมประมงสามารถใช้เป็นทางเลือกที่หลากหลายในการผลิตต่ำชายฝั่ง
แซนแทนกัม .
รูปที่ 2 แสดงให้เห็นถึงเหงือก xanthan ผลิตจาก
fermentations ของน้ำตาลซูโครสและ ssae โดยพื้นเมืองสายพันธุ์ Xanthomonas campestris pv แล้ว
( . 60 ) สีต่าง ๆและการปรากฏตัวของแซนแทนกัม

สามารถสังเกตได้ ฝรั่งที่ได้จากน้ำตาลซูโครส ( รูปที่ 2 ( ข ) ) คือเบา
กว่าที่ได้รับจาก ssae ( รูปที่ 2 ( ก ) เนื่องจาก
สีแอสตาแซนทินปัจจุบันในกุ้งเปลือกและเก็บไว้ในแบบ
.
แอนทูเนส et al . [ 10 ] รายงานว่า ผลผลิตของแซน -
กว่าเหงือกได้รับอิทธิพลจากจุลินทรีย์สายพันธุ์ที่ , เวลา , และ
อาหารหมัก ในการเพิ่มประสิทธิภาพการหมัก
เวลาข้าวยีสต์ ( YM ) ปานกลาง , ปานกลางหมัก
ใช้กันอย่างแพร่หลายในวรรณกรรมถูกนำมาใช้ในเวลาที่แตกต่างกันและ
ผลการผลิตแซนแทนกัมจะแสดงใน
รูปที่ 3 พบว่าผลผลิตสูงสุดคือความ
ระหว่าง 96 และ 120 ชั่วโมง ภายหลังที่ลดลง
เพิ่มในการผลิตแซนแทนกัมถึง 120 ชั่วโมง