The content of lauric acid ranged f

The content of lauric acid ranged from 3.40% to 3.97% during
storage, but it was not affected by storage time and adjunct probiotic
strains (P > 0.05). The changes for acetic, butyric, caproic,
caprylic, myristic and palmitic acids were statistically significant
(P < 0.01) during storage. The amount of saturated fatty acids was
higher than unsaturated. The major fatty acids of butter samples
were myristic (12.33e13.97%), palmitic (36.98e40.27%), stearic
(8.67e9.09%) and oleic (20.53e22.88%) acids (Table 3). Similar results
were reported by Samet-Bali et al. (2009) who studied physicochemical
and microbiological characteristics, fatty acid
composition, and thermal stability of traditional Tunisian butter.
CLA is mainly present in milk and dairy products, and the most
abundant source is milk fat (Ledoux et al., 2005). Ledoux et al.
(2005) reported that the CLA content of butter varied, depending
upon the season. CLA levels ranged between 0.77 and 0.99% during
storage. This change was not significant during storage among
butter samples (P > 0.05). Significant differences were only obtained
for CLA levels during storage in sample A (P < 0.05; Fig. 3).
Addition of probiotic strains did not cause a significant difference in
CLA levels of butter samples. This result is in agreement with other
studies carried out

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เนื้อหาอยู่ในช่วงจาก 3.40% 3.97% ระหว่างกรด lauricเก็บ แต่มันจึงไม่เกิดการเก็บและโปรไบโอติกส์เกียรติคุณสายพันธุ์ (P > 0.05) การเปลี่ยนแปลงสำหรับ caproic อะซิติก butyriccaprylic, myristic และกรด palmitic ได้อย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ(P < 0.01) ระหว่างการเก็บรักษา มีจำนวนกรดไขมันอิ่มตัวสูงกว่าในระดับที่สม กรดไขมันสำคัญอย่างเนยมี myristic (12.33e13.97%), palmitic (36.98e40.27%), stearic(8.67e9.09%) และกรดโอเลอิค (20.53e22.88%) (ตาราง 3) ผลคล้ายกันมีรายงานโดยเสม็ดบาหลี et al. (2009) ที่ศึกษา physicochemicalลักษณะทางจุลชีววิทยา กรดไขมันและองค์ประกอบ และเสถียรภาพความร้อนเนย Tunisian ดั้งเดิมCLA เป็นส่วนใหญ่อยู่ในน้ำนม และผลิตภัณฑ์นม และมากสุดอุดมสมบูรณ์อ้วนนม (Ledoux et al., 2005) Ledoux et al(2005) ได้รายงานเนื้อหา CLA เนยหลากหลาย ขึ้นอยู่กับตามฤดูกาล อยู่ในช่วงระหว่าง 0.77 และ 0.99% ระหว่างระดับ CLAจัดเก็บ การเปลี่ยนแปลงนี้ไม่สำคัญระหว่างการเก็บรักษาระหว่างเนยตัวอย่าง (P > 0.05) แตกต่างกันได้รับเท่านั้นระดับ CLA ในระหว่างเก็บข้อมูลในตัวอย่าง A (P < 0.05 Fig. 3)เพิ่มโปรไบโอติกส์สายพันธุ์ได้ทำให้เกิดความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญในระดับ CLA อย่างเนย ผลลัพธ์นี้จะยังคงอื่น ๆดำเนินการศึกษา

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เนื้อหาของกรดลอริคตั้งแต่ 3.40% ถึง 3.97%
ในช่วงการจัดเก็บแต่มันก็ไม่ได้รับผลกระทบจากการเก็บรักษาและเสริมโปรไบโอติกสายพันธุ์ (P> 0.05)
การเปลี่ยนแปลงสำหรับอะซิติก butyric, caproic,
ไขมัน, myristic กรดปาล์มิติและมีนัยสำคัญทางสถิติ
(p <0.01) ระหว่างการเก็บรักษา ปริมาณของกรดไขมันอิ่มตัวเป็นที่สูงกว่าไม่อิ่มตัว
กรดไขมันที่สำคัญของกลุ่มตัวอย่างเนยเป็น myristic (12.33e13.97%) ปาล์มิติ (36.98e40.27%) สเตีย (8.67e9.09%) และโอเลอิก (20.53e22.88%) กรด (ตารางที่ 3) ผลที่คล้ายกันได้รับรายงานจากเสม็ดบาหลี et al, (2009) ที่ศึกษาทางเคมีกายภาพและลักษณะทางจุลชีววิทยา, กรดไขมันองค์ประกอบและเสถียรภาพทางความร้อนของเนยตูนิเซียดั้งเดิม. CLA เป็นส่วนใหญ่ที่มีอยู่ในนมและผลิตภัณฑ์นมและมากที่สุดแหล่งที่อุดมสมบูรณ์เป็นไขมันนม(Ledoux et al., 2005) Ledoux et al. (2005) รายงานว่าปริมาณ CLA ของเนยที่แตกต่างกันขึ้นอยู่กับเมื่อฤดูกาล ระดับ CLA อยู่ระหว่าง 0.77 และ 0.99% ในช่วงการจัดเก็บข้อมูล การเปลี่ยนแปลงนี้ไม่ได้มีนัยสำคัญระหว่างการเก็บรักษาในกลุ่มตัวอย่างเนย (P> 0.05) แตกต่างที่สำคัญที่ได้รับเพียงระดับ CLA ในระหว่างการเก็บรักษาตัวอย่าง (P <0.05. รูปที่ 3). นอกเหนือจากสายพันธุ์โปรไบโอติกไม่ก่อให้เกิดความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญในระดับ CLA ตัวอย่างเนย นี่คือผลในข้อตกลงกับอื่น ๆการศึกษาดำเนินการ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เนื้อหาของกรดลอริกอยู่ระหว่าง 3.40 % 3.97 % ในระหว่าง
กระเป๋า แต่ไม่มีผลต่อเวลาการเก็บรักษาและเสริมโปรไบโอติก
สายพันธุ์ ( P > 0.05 ) การเปลี่ยนแปลงสำหรับกรด butyric กระทรวงแรงงานและสวัสดิการสังคม , , , และกรด caprylic acid myristic
,
) อย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ ( P < 0.01 ) ระหว่างการเก็บรักษา ปริมาณของกรดไขมันไม่อิ่มตัวคือ
สูงกว่าที่ไม่อิ่มตัว กรดไขมันหลักของตัวอย่าง
เนยเป็น myristic ( 12.33e13.97 % ) acid ( 36.98e40.27 % ) , stearic
( 8.67e9.09 % ) และกรดโอเลอิก ( 20.53e22.88 % ) ( ตารางที่ 3 )
ผลที่คล้ายกันได้รับรายงานจากเสม็ดบาหลี et al . ( 2009 ) ที่ศึกษาเปรียบเทียบลักษณะทางจุลชีววิทยา
,
องค์ประกอบกรดไขมันและเสถียรภาพทางความร้อนของดั้งเดิมตูนิเซียเนย
CLA เป็นหลักที่มีอยู่ในนมและผลิตภัณฑ์จากนม และที่สุด
แหล่งอุดมสมบูรณ์คือนมไขมัน ( เลอดูร์ et al . , 2005 ) เลอดูร์ et al .
( 2005 ) รายงานว่า CLA ปริมาณเนยหลากหลายขึ้นอยู่กับ
เมื่อฤดูกาล CLA ระดับอยู่ระหว่าง 0.77 และ 0.99 % ในระหว่าง
กระเป๋า . การเปลี่ยนแปลงนี้ไม่แตกต่างกันระหว่างการเก็บตัวอย่างของ
เนย ( P > 0.05 ) แตกต่างกันเพียงได้รับ CLA ระดับระหว่าง
สำหรับการเก็บตัวอย่างในทางสถิติ ( P < 0.05 ;
รูปที่ 3 )เพิ่มโปรไบโอติกสายพันธุ์ที่ไม่ก่อให้เกิดความแตกต่างในระดับ CLA
ตัวอย่างเนย ผลที่ได้นี้สอดคล้องกับการศึกษาอื่นๆ
า