The development of Lactobacillus pl

The development of Lactobacillus plantarum to be used in starter cultures in the food industry has been limited because of the lack of a food-grade cloning vector for the bacterium. In this study, the plasmid pFLP1 was constructed by joining 2 DNA fragments derived from food-approved organisms. The 5.2-kb BamHI/KpnI DNA fragment of pRV566 containing the theta-type replicon of Lactobacillus sakei was ligated to the BamHI/KpnI DNA fragment of a 2.9-kb lactococcal cadmium resistance determinant amplified from pND918. The 8.1-kb newly constructed plasmid could transform L. plantarum N014, a bacteriocin-producing bacteria originally isolated from nham, a traditional Thai fermented sausage. The resulting transformant, L. plantarum N014-FLP, and its parent strain were shown to be very similar in growth rate and bacteriocin activity. In addition, the plasmid was very stable in its host bacteria under nonselective pressure for 100 generations in MRS medium and for 5 days in a nham model. These results suggest that pFLP1 is a potential food-grade cloning vector for L. plantarum.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การพัฒนาของแลคโตบาซิลลัสที่จะใช้ในวัฒนธรรมที่เริ่มต้นในอุตสาหกรรมอาหารถูกจำกัดเนื่องจากขาดของเวกเตอร์โคลนเกรดอาหารสำหรับแบคทีเรีย ในการศึกษานี้ plasmid pFLP1 ก่อร่วมชิ้นส่วนดีเอ็นเอ 2 ที่มาจากสิ่งมีชีวิตได้รับอาหาร ส่วนของดีเอ็นเอ BamHI/KpnI 5.2-kb pRV566 มี replicon ทีชนิดของแลคโตบาซิลลัส sakei ถูกกเดี่ยวการส่วน BamHI/KpnI ดีเอ็นเอของตัว lactococcal 2.9 kb แคดเมียมต้านดีเทอร์มิแนนต์ขยายจาก pND918 Plasmid ที่สร้างใหม่ 8.1 kb อาจเปลี่ยน L. บาซิลลัส N014 แบคทีเรียแบคผลิตที่แต่เดิม แยกจาก nham แผนไทยหมักไส้กรอก Transformant ผล บาซิลลัส L. N014 FLP และสายพันธุ์หลักถูกแสดงจะคล้ายกันมากในการเจริญเติบโตอัตราและแบกิจกรรม นอกจากนี้ plasmid ได้เสถียรมากในแบคทีเรียของโฮสต์ภายใต้ความดัน nonselective รุ่น 100 ใน MRS และ 5 วันในรูปแบบ nham ผลลัพธ์เหล่านี้แนะนำ pFLP1 ที่เป็นศักยภาพ food grade cloning vector แบบสำหรับ L. บาซิลลัส

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การพัฒนาของ Lactobacillus plantarum เพื่อนำไปใช้ในวัฒนธรรมที่เริ่มต้นในอุตสาหกรรมอาหารได้รับการ จำกัด เนื่องจากการขาดการโคลนเวกเตอร์เกรดอาหารสำหรับแบคทีเรีย ในการศึกษานี้พลาสมิด pFLP1 ถูกสร้างขึ้นโดยการเข้าร่วม 2 ชิ้นส่วนดีเอ็นเอที่ได้มาจากสิ่งมีชีวิตอาหารได้รับการอนุมัติ 5.2 KB BamHI / KpnI ดีเอ็นเอชิ้นส่วนของ pRV566 มี Replicon Theta-ประเภทของ Lactobacillus sakei ถูกผูกกับชิ้นส่วน BamHI / KpnI ดีเอ็นเอของ 2.9 กิโลไบต์ lactococcal ต้านทานแคดเมียมปัจจัยขยายจาก pND918 8.1 กิโลไบต์พลาสมิดที่สร้างขึ้นใหม่สามารถแปลง L. plantarum N014, แบคทีเรีย bacteriocin ผลิตแยกพื้นเพมาจากแหนม, ไส้กรอกหมักไทยแบบดั้งเดิม transformant เกิด L. plantarum N014-FLP และสายพันธุ์แม่ของมันแสดงให้เห็นว่าคล้ายกันมากในอัตราการเจริญเติบโตและกิจกรรม bacteriocin นอกจากนี้พลาสมิดมีเสถียรภาพมากแบคทีเรียเจ้าภาพภายใต้ความกดดัน nonselective 100 คนรุ่นในระดับปานกลางและ MRS เป็นเวลา 5 วันในแบบจำลองแหนม ผลการศึกษานี้ชี้ให้เห็นว่า pFLP1 เป็นอาหารเกรดพาหะที่มีศักยภาพสำหรับ L. plantarum

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การพัฒนาของ Lactobacillus plantarum เพื่อใช้เริ่มต้นในวัฒนธรรมอุตสาหกรรมอาหารได้รับการ จำกัด เนื่องจากขาดเกรดอาหารโคลนเวกเตอร์สำหรับแบคทีเรีย ในการศึกษานี้ pflp1 พลาสมิดดีเอ็นเอที่สร้างขึ้นโดยการเข้าร่วม 2 ได้มาจากอาหารได้รับการอนุมัติสิ่งมีชีวิต การ 5.2-kb BamHI / kpni ดีเอ็นเอของ prv566 ที่มีกีฬาชนิด replicon ของ Lactobacillus sakei ถูกผูกกับ BamHI / kpni ดีเอ็นเอของ 2.9-kb lactococcal ต้านทานแคดเมียมต่อขยายจาก pnd918 . ที่สร้างขึ้นใหม่ 8.1-kb สายพันธุ์สามารถแปลง L . plantarum n014 , แบคทีเรียที่แยกได้จากเดิมต่อการผลิตแหนม , ไทยแบบดั้งเดิม แหนม ไส้กรอก ผล / L . plantarum n014-flp และพ่อแม่สายพันธุ์ถูกแสดงจะคล้ายกันมากในการเจริญเติบโตและกิจกรรมต่อ . นอกจากนี้ พลาสมิดมีเสถียรภาพมากในโฮสต์แบคทีเรียภายใต้ความกดดัน nonselective 100 ชั่วอายุคน นางกลาง และ 5 วันในแหนมแบบ ผลลัพธ์เหล่านี้ชี้ให้เห็นว่า pflp1 เป็นเกรดอาหารที่มีศักยภาพการโคลนเวกเตอร์สำหรับ L . plantarum .