Solid lipid nanoparticles (SLN) can

Solid lipid nanoparticles (SLN) can be used as vehicles for phenolic compounds rich extracts. In the present work two types of waxes — witepsol and carnauba were tested for the first time in the production of solid lipid nanoparticles (WSLN and CSLN, respectively) loaded with sage and savoury extracts. Physical characterization and association efficiencies calculation were performed. Discrimination of loaded phenolic compounds from each extract was made using HPLC assays. Antioxidant activities of SLN were characterized using two different methods — ABTS and ORAC. Finally, the phenolic compound release profile from SLN and stability when exposed to simulated gastrointestinal tract (GIT) conditions were also evaluated. Different phenolic compounds from sage and savoury extracts were entrapped in SLN. The highest antioxidant activity was obtained for the SLN loaded with savoury extract. Stomach simulated condition provokes a partial release of rosmarinic acid from SLN, whereas at small intestine simulation step, all SLN showed a release of ca. 100%. Witepsol SLN were the ones that best maintained their physical integrity during digestion, showing to be the most stable vehicles for sage and savoury extracts. These SLN show to be suitable for the production of food functional ingredients bearing antioxidant activity.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การเก็บกักไขมันแข็ง (SLN) สามารถใช้เป็นยานพาหนะสำหรับม่อฮ่อมอุดมไปด้วยสารสกัดจาก ในปัจจุบันงานไขสองชนิด — witepsol และ carnauba ทดสอบครั้งแรกในการผลิตเก็บกักไขมันแข็ง (WSLN และ CSLN ตามลำดับ) มีสารสกัดจาก sage และเช้า ทางกายภาพจำแนกและสมาคมประสิทธิภาพที่คำนวณ ทำแบ่งแยกม่อฮ่อมโหลดจากสารสกัดแต่ละโดยใช้ HPLC assays กิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระของ SLN ถูกลักษณะการใช้สองวิธีคือรเรียนและ ORAC สุดท้าย โพปล่อยผสมฟีนอ SLN และเสถียรภาพเมื่อสัมผัสกับระบบจำลองทางเดิน (GIT) เงื่อนไขก็ยังประเมิน ม่อฮ่อมแตกต่างจากสารสกัดจาก sage และเช้าถูกเก็บกักใน SLN กิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระสูงสุดกล่าวใน SLN โหลดเช้าสกัดจาก สภาพท้องที่จำลองขั้นปล่อยบางส่วนของ rosmarinic กรดจาก SLN ในขณะที่ลำไส้เล็กการจำลองขั้นตอน SLN ทั้งหมดพบของ ca 100% Witepsol SLN มีคนที่ดีที่สุดรักษาสภาพทางกายภาพในระหว่างการย่อยอาหาร แสดงให้ รถมีเสถียรภาพมากที่สุดสำหรับสารสกัดจาก sage และเช้า ดู SLN เหล่านี้จะเหมาะสำหรับการผลิตอาหารวัตถุดิบทำงานเรืองกิจกรรมต้านอนุมูลอิสระ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

อนุภาคนาโนไขมันแข็ง (SLN) สามารถใช้เป็นยานพาหนะสำหรับสารประกอบฟีนอที่อุดมไปด้วยสารสกัดจาก ในการทำงานในปัจจุบันทั้งสองประเภทของแว็กซ์ - witepsol carnauba และได้รับการทดสอบเป็นครั้งแรกในการผลิตของอนุภาคนาโนไขมันแข็ง (WSLN และ CSLN ตามลำดับ) เต็มไปด้วยปัญญาชนและสารสกัดจากอาหารคาว ลักษณะทางกายภาพและการเชื่อมโยงการคำนวณประสิทธิภาพได้ดำเนินการ การเลือกปฏิบัติของสารประกอบฟีนอโหลดจากสารสกัดแต่ละคนถูกทำโดยใช้การตรวจ HPLC กิจกรรมของสารต้านอนุมูลอิสระ SLN มีลักษณะการใช้สองวิธีที่แตกต่างกัน - ABTS และ ORAC สุดท้ายฟีนอลผสมรายละเอียดการปล่อยตัวจาก SLN และความมั่นคงเมื่อสัมผัสกับระบบทางเดินอาหารจำลอง (GIT) เงื่อนไขได้รับการประเมินยัง สารประกอบฟีนอแตกต่างจากปราชญ์และสารสกัดจากอาหารคาวที่ถูกเก็บกักใน SLN ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระสูงสุดที่ได้รับสำหรับ SLN เต็มไปด้วยสารสกัดจากอาหารคาว กระเพาะอาหารสภาพจำลองกระตุ้นให้เกิดการปล่อยบางส่วนของกรด rosmarinic จาก SLN ขณะที่ขั้นตอนการจำลองลำไส้เล็ก SLN ทั้งหมดแสดงให้เห็นว่าการเปิดตัวของแคลิฟอร์เนีย 100% Witepsol SLN เป็นคนที่ดีที่สุดในการดูแลรักษาความสมบูรณ์ของร่างกายในระหว่างการย่อยแสดงให้เห็นว่าจะเป็นยานพาหนะท​​ี่มีเสถียรภาพมากที่สุดสำหรับปัญญาชนและสารสกัดจากอาหารคาว เหล่านี้แสดง SLN ให้มีความเหมาะสมสำหรับการผลิตส่วนผสมอาหารทำงานแบกกิจกรรมสารต้านอนุมูลอิสระ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

อนุภาคไขมันแข็ง ( SLN ) สามารถใช้เป็นยานพาหนะสำหรับสารประกอบฟีนอลที่อุดมไปด้วยสารสกัด ในงานปัจจุบันสองชนิดของขี้ผึ้ง carnauba และ - witepsol ทดสอบครั้งแรกในการผลิตของอนุภาคไขมันแข็ง ( wsln และ csln ตามลำดับ ) เต็มไปด้วย Sage และสารสกัดจากอาหารคาว . สมบัติทางกายภาพและประสิทธิภาพการคำนวณสมาคมการวิจัยการเลือกปฏิบัติของสารประกอบฟีนอลจากแต่ละแยกโหลดได้โดยใช้ HPLC พบ . กิจกรรมต้านออกซิเดชันของ SLN มีลักษณะการใช้สองวิธีที่แตกต่างกัน - Abbr และ ORAC . ในที่สุด สารประกอบฟีนอลิก ปล่อยโปรไฟล์จาก SLN และเสถียรภาพเมื่อตาก ) ระบบทางเดินอาหาร ( กิต ) สภาพยังประเมินสารประกอบฟีนอลิก แตกต่างจากปราชญ์และสารสกัดจากกลุ่มชินคอร์ปถูกตรึงในพาทิเคิล . ต้านอนุมูลอิสระสูงสุดได้สำหรับ SLN โหลดแยกอาหารคาว . ท้องจำลองสภาพกระตุ้นการปล่อยบางส่วนของ rosmarinic กรดจากพาทิเคิล ส่วนในลำไส้เล็กจำลองขั้นตอนทั้งหมด SLN แสดงปล่อยประมาณ 100%witepsol พาทิเคิล เป็นคนที่ดีที่สุดรักษาความสมบูรณ์ทางกายภาพของพวกเขาในระหว่างการย่อยอาหาร แสดงเป็น ยานพาหนะที่เสถียรที่สุดสำหรับปัญญาชน และสารสกัดจากอาหารคาว . เหล่านี้ SLN แสดงให้เหมาะสมกับการผลิตอาหารฟังก์ชันวัสดุแบริ่ง ต้านอนุมูลอิสระ