The L* values, pHu, cooking loss (C

The L* values, pHu, cooking loss (CL) and Warner-Bratzler shear force (WBSF)
were determined.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

L * ค่า ภู ขาดทุน (CL) และวอร์เนอร์ Bratzler แรงเฉือนแรง (WBSF)ถูกตัดสิน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ค่า L * ภู, การสูญเสียการปรุงอาหาร (CL) และแรงเฉือนวอร์เนอร์-Bratzler (WBSF)
ได้รับการพิจารณา

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

L * ค่าภู การสูญเสียอาหาร ( CL ) และวอร์เนอร์ bratzler แรงเฉือน ( wbsf )ตัวอย่าง