. The pectin microparticlesremained

. The pectin microparticles
remained intact when exposed to simulated gastrointestinal conditions at pH 1.2, 3.0 and after 300 min at
pH 7.0. On the other hand, both microparticles coated with whey protein heat treated or without heat treatment
have remained intact for 120 min exposure to simulated gastric juice but have disintegrated after 300 min exposure
to simulated intestinal juice (pH 7.0)

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

. ไมโครเพกทินยังคงเหมือนเดิมเมื่อสัมผัสกับสภาพระบบทางเดินอาหารจำลอง ที่ pH 1.2, 3.0 และ หลัง 300 นาทีที่pH 7.0 บนมืออื่น ๆ เคลือบไมโครทั้งเวย์โปรตีนความร้อน หรือ ไม่ร้อนยังคงอยู่เหมือนเดิม 120 นาทีสัมผัสกับน้ำในกระเพาะอาหารจำลอง แต่ได้ชำรุดทรุดโทรมหลังจาก 300 นาทีการจำลองลำไส้น้ำ (pH 7.0)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

. ไมโครเพคตินที่
ยังคงสภาพสมบูรณ์เมื่อสัมผัสกับสภาพทางเดินอาหารจำลองที่ pH 1.2, 3.0 และหลัง 300 นาทีที่
มีค่า pH 7.0 บนมืออื่น ๆ ทั้งไมโครเคลือบด้วยความร้อนเวย์โปรตีนได้รับการรักษาหรือไม่มีการรักษาความร้อน
ยังคงเหมือนเดิมสำหรับการเปิดรับนาที 120 น้ำย่อยจำลอง แต่ได้ชำรุดทรุดโทรมหลังจากการสัมผัสนาที 300
น้ำผลไม้ลำไส้จำลอง (pH 7.0)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

. เพกตินไมโครยังคงเหมือนเดิมเมื่อสัมผัสกับส่วนจำลองสภาวะพีเอช 1.2 , 3.0 และ 300 นาทีที่พีเอช 7.0 . บนมืออื่น ๆ , ทั้งไมโครเคลือบด้วยเวย์โปรตีนรักษาหรือไม่รักษาความร้อนความร้อนยังคงเหมือนเดิมสำหรับ 120 นาทีแสงจำลอง น้ำย่อยในกระเพาะอาหาร แต่แตกได้ 300 นาทีแสงจำลองน้ำย่อยในลำไส้ ( pH 7.0 )