The changes in isoflavone and γ-ami

The changes in isoflavone and γ-aminobutyric (GABA) contents and antioxidant activity of
germinated soybean seeds were investigated. Three Chinese soybean cultivars (ZH 13, 30
and 42) released for high yield and protein content were evaluated. The results showed that
the total isoflavone contents at peak level were 86.3, 81.0, and 42.3% higher than that of
the un-germinated control for ZH 42, 13 and 30, respectively. GABA content of ZH 13 in particular
was a statistically significant 36.7-fold increase in day 5 germinated soybeans as
compared to un-germinated soybean. Such increases also led to significantly elevated antioxidant
activities. Moreover, germination can significantly suppress IL-8 expression in Caco-2
cells by ZH 13 extract (P < 0.05) without cell apoptosis. Current results suggest that ZH 13
soybean is a cultivar that can be used to develop nutritional and functional foods with important
health benefits

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การเปลี่ยนแปลงใน isoflavone และγ-aminobutyric (น้ำนมข้าวกล้องงอก) เนื้อหา และกิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระของเมล็ดถั่วเหลืองเปลือกงอกได้ตรวจสอบ พันธุ์ถั่วเหลืองจีน 3 (ZH 13, 30และ 42) นำออกใช้สำหรับประเมินผลตอบแทนสูงและโปรตีน ผลลัพธ์พบว่ามีเนื้อหารวม isoflavone ที่ระดับสูงสุด 86.3, 81.0 และ 42.3% สูงกว่าที่เปลือกงอกไม่ควบคุม ZH 42, 30 และ 13 ตามลำดับ น้ำนมข้าวกล้องงอกเนื้อหา ZH 13 โดยเฉพาะมีการเพิ่มขึ้น 36.7-fold อย่างมีนัยสำคัญทางสถิติในวัน 5 เปลือกงอกถั่วเหลืองเป็นเมื่อเทียบกับถั่วเหลืองเปลือกงอกไม่ เพิ่มขึ้นดังกล่าวยังนำไปสู่สารต้านอนุมูลอิสระสูงมากกิจกรรม นอกจากนี้ การงอกมากสามารถระงับนิพจน์ IL-8 Caco 2แยกเซลล์ โดย ZH 13 (P < 0.05) โดย apoptosis ของเซลล์ ผลลัพธ์ปัจจุบันแนะนำที่ ZH 13ถั่วเหลืองเป็น cultivar ที่สามารถใช้ในการพัฒนาอาหารโภชนาการ และการทำงาน มีความสำคัญประโยชน์ต่อสุขภาพ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การเปลี่ยนแปลงใน isoflavone และγ-aminobutyric (GABA) เนื้อหาและกิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระของ
เมล็ดถั่วเหลืองงอกถูกตรวจสอบ สามสายพันธุ์ถั่วเหลืองจีน (ZH 13, 30
และ 42) ปล่อยให้ผลผลิตสูงและมีปริมาณโปรตีนได้รับการประเมิน ผลการศึกษาพบว่า
เนื้อหา isoflavone รวมในระดับสูงสุด 86.3, 81.0 และ 42.3% สูงกว่าที่ของ
การควบคุมการยกเลิกการงอกสำหรับ ZH 42, 13 และ 30 ตามลำดับ เนื้อหาของ GABA ZH 13 โดยเฉพาะอย่างยิ่ง
การเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติที่ 36.7 เท่าในวันที่ 5 ถั่วเหลืองงอกเป็น
เมื่อเทียบกับถั่วเหลืองยกเลิกการงอก การเพิ่มขึ้นดังกล่าวยังนำไปสู่การยกระดับสารต้านอนุมูลอิสระอย่างมีนัยสำคัญ
กิจกรรม นอกจากนี้ยังมีการงอกอย่างมีนัยสำคัญสามารถปราบปรามการแสดงออก IL-8 ใน Caco-2
เซลล์จากสารสกัดจาก ZH 13 (P <0.05) โดยการตายของเซลล์ ผลการชี้ให้เห็นว่าปัจจุบัน ZH 13
ถั่วเหลืองเป็นพันธุ์ที่สามารถนำมาใช้ในการพัฒนาอาหารโภชนาการและการทำงานที่มีความสำคัญ
ประโยชน์ต่อสุขภาพ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การเปลี่ยนแปลงและไอโซฟลาโวนγอะมิโนบูทิริก ( GABA ) เนื้อหา และฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระของ
เมล็ดถั่วเหลือง คือ สามพันธุ์ถั่วเหลืองจีน ( เซินเจิ้นแอร์ไลน์ 13 30
และ 42 ) ออกเพื่อผลผลิตสูงและโปรตีนที่ถูกประเมิน ผลการศึกษาพบว่าปริมาณไอโซฟลาโวน
ทั้งหมด ระดับ สูงสุดคือ ทรัพย์ 81.0 , และ , 42.3 % สูงกว่าของ
UN งอกควบคุม Lang-fr 42 ,13 และ 30 ตามลำดับ ปริมาณ GABA Lang-fr 13 โดยเฉพาะ
เป็น 36.7-fold เพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติในวันที่ 5 คือถั่วเหลืองเป็น
เมื่อเทียบกับและ ถั่วเหลืองงอก . เช่นเพิ่มนำทางยกระดับกิจกรรมต้านออกซิเดชัน

นอกจากนี้ การปราบปรามนี้สามารถลดการแสดงออกในเซลล์ด้วยสารสกัดจาก caco-2
Lang-fr 13 อย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ ( p < 0.05 ) โดยที่เซลล์ปกติผลลัพธ์ปัจจุบันแนะนำว่า Lang-fr 13
ถั่วเหลือง เป็นพันธุ์ที่สามารถนำมาใช้เพื่อพัฒนาอาหารทางโภชนาการและฟังก์ชันที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพที่สำคัญ