The two main phenomena involved are

The two main phenomena involved are starch
gelatinization and water imbibition (swelling). They have
a strong impact on the final texture of the cooked rice

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

มีปรากฏการณ์หลักสองเกี่ยวข้องกับแป้งน้ำและ gelatinization imbibition (บวม) พวกเขามีผลกระทบแข็งแกร่งในเนื้อข้าวสุกท้าย

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ปรากฏการณ์ทั้งสองหลักที่เกี่ยวข้องเป็นแป้ง
เจและดูดน้ำ (บวม) พวกเขามี
ผลกระทบต่อพื้นผิวสุดท้ายของข้าวที่ปรุงสุก

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

หลักสองปรากฏการณ์ที่เกี่ยวข้องกับแป้งและค่าการดูดน้ำ ( บวม ) พวกเขามีผลกระทบต่อลักษณะสุดท้ายของข้าวสุก