2.8. Statistical analysisMoisture,

2.8. Statistical analysis
Moisture, ash, protein, total carbohydrates, available starch and FRAP data were subjected to one-way ANOVA/Fisher's Least Significant Difference test, as their variances were shown to be homogeneous (Levene's test, p ≥ 0.05, n = 9) and presented a normal distribution (Shapiro–Wilk W test, p ≥ 0.05, n = 9). Sensory analysis, fat, IIF, SIF, TIF, TSP and DPPH contents data were subjected to independentsamples Kruskal–Wallis non-parametric test, due to the lack of homogeneity in variances among groups (Levene's test, p b 0.05, n = 9), not showing normal distribution (Shapiro–Wilk W test, p b 0.05, n = 9), and pair-wise comparisons were performed using Multiple comparisons of mean ranks for all test groups. The repeated measures analysis of variance (ANOVA) with a post hoc Fisher's Least Significant Difference test was used to determine the effect of the muffin type, compare the degree starch hydrolysis for each time and evaluate the interaction of factors (Muffin type × Time). All the analyses were carried out in triplicate, and results for each sample are expressed as mean values ± standard deviation of n = 3, except for sensory analysis, where n = 30. Data were analyzed using the software Statistic 8.0 Release for Windows (Stat Soft. Inc., Tulsa, OK, USA) with a significance level of α = 0.05.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

2.8. สถิติวิเคราะห์ความชื้น เถ้า โปรตีน คาร์โบไฮเดรตรวม แป้งว่าง และข้อมูล FRAP ถูกต้องทางเดียวการวิเคราะห์ความ แปรปรวน/Fisher ของการทดสอบความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญน้อยที่สุด ผลต่างของพวกเขาได้แสดงให้เป็นเนื้อเดียวกัน (การทดสอบของ Levene, p ≥ 0.05, n = 9) และแสดงการแจกแจงปกติ (ทดสอบ Shapiro – Wilk W, p ≥ 0.05, n = 9) การวิเคราะห์ทางประสาทสัมผัส ไขมัน ถ้า SIF, TIF ช้อนชา และ DPPH ข้อมูลเนื้อหาถูกต้อง independentsamples Kruskal – วาลลิไม่ใช่พาราเมตริกทดสอบ ขาด homogeneity ผลต่างระหว่างกลุ่ม (การทดสอบของ Levene, b p 0.05, n = 9), ไม่แสดงการแจกแจงปกติ (ทดสอบ Shapiro – Wilk W, p b 0.05, n = 9), และเปรียบเทียบ pair-wise ได้ดำเนินการโดยใช้การเปรียบเทียบหมายถึงยศหลายสำหรับกลุ่มทดสอบทั้งหมด วัดซ้ำการวิเคราะห์ของผลต่าง (การวิเคราะห์ความแปรปรวน) กับการทดสอบความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญน้อยที่สุดของ Fisher post hoc ถูกใช้เพื่อกำหนดลักษณะพิเศษของชนิด muffin ไฮโตรไลซ์แป้งระดับเปรียบเทียบแต่ละครั้ง และประเมินการโต้ตอบของปัจจัย (Muffin ชนิดตารางเวลา) วิเคราะห์ทั้งหมดได้ดำเนินการ triplicate และผลลัพธ์แต่ละตัวอย่างจะแสดงเป็นหมายถึง ค่า±ส่วนเบี่ยงเบนมาตรฐานของ n = 3 เว้นการวิเคราะห์ทางประสาทสัมผัส ซึ่ง n = 30 ข้อมูลที่ได้วิเคราะห์โดยใช้ซอฟต์แวร์สถิติ 8.0 รุ่นสำหรับ Windows (สถิติอ่อน Tulsa ตกลง สหรัฐอเมริกา inc.) พร้อมด้วยกองทัพระดับนัยสำคัญ = 0.05

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

2.8 การวิเคราะห์ทางสถิติความชื้นเถ้าโปรตีนคาร์โบไฮเดรตรวมแป้งที่มีอยู่และข้อมูล FRAP ถูกยัดเยียดให้ทางเดียว ANOVA / ฟิชเชอร์อย่างน้อยการทดสอบความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญเช่นความแปรปรวนของพวกเขาแสดงให้เห็นว่าเป็นเนื้อเดียวกัน (ทดสอบ Levene ของพี≥ 0.05, n = 9) และนำเสนอการแจกแจงแบบปกติ (ชาปิโร-Wilk ทดสอบ W พี≥ 0.05, n = 9)
การวิเคราะห์ทางประสาทสัมผัสไขมัน IIF, SIF, TIF, TSP และ DPPH ข้อมูลเนื้อหาถูกยัดเยียดให้ independentsamples Kruskal-Wallis ทดสอบที่ไม่ใช่พาราเกิดจากการขาดความสม่ำเสมอในความแปรปรวนระหว่างกลุ่ม (ทดสอบ Levene ของ PB 0.05, n = 9) ไม่แสดงการกระจายปกติ (ชาปิโร-Wilk ทดสอบ W, PB 0.05, n = 9) และการเปรียบเทียบคู่ที่ชาญฉลาดได้ดำเนินการโดยใช้การเปรียบเทียบหลายของการจัดอันดับค่าเฉลี่ยสำหรับทุกกลุ่มการทดสอบ การวิเคราะห์วัดซ้ำความแปรปรวน (ANOVA) ที่มีการโพสต์เฉพาะกิจฟิชเชอร์อย่างน้อยการทดสอบความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญที่ถูกใช้ในการกำหนดผลของประเภทมัฟฟินที่เปรียบเทียบการย่อยสลายแป้งระดับสำหรับแต่ละครั้งและประเมินผลการทำงานร่วมกันของปัจจัย (ชนิดมัฟฟิน× Time) ทั้งหมดที่วิเคราะห์ได้ดำเนินการในเพิ่มขึ้นสามเท่าและผลสำหรับแต่ละตัวอย่างจะแสดงเป็นค่าเฉลี่ย±ค่าเบี่ยงเบนมาตรฐาน n = 3 ยกเว้นสำหรับการวิเคราะห์ทางประสาทสัมผัสที่ n = 30 วิเคราะห์ข้อมูลโดยใช้สถิติซอฟแวร์ 8.0 ที่วางจำหน่ายสำหรับ Windows (สถิติ ซอฟท์. อิงค์, โอคลาโฮมาสหรัฐอเมริกา) ที่มีระดับความสำคัญของα = 0.05

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

2.8 . สถิติวิเคราะห์
ความชื้น , เถ้า , โปรตีน , คาร์โบไฮเดรต แป้ง พร้อม VDO ข้อมูลทั้งหมดถูกวิเคราะห์ความแปรปรวนทางเดียว / ปลาน้อยแตกต่างกันการทดสอบ ความแปรปรวนของพวกเขาอย่างเป็นเนื้อเดียวกัน ( ใช้ทดสอบ , p ≥ 0.05 , n = 9 ) และเสนอการแจกแจงปกติ ( Shapiro –ตัวแทน w ทดสอบ p ≥ 0.05 , n = 9 ) และการวิเคราะห์ ไขมัน สรน ซิฟ , TIF ,ช้อนชา และ dpph ข้อมูลถูก independentsamples Kruskal –วอลที่ไม่ใช้พารามิเตอร์การทดสอบ เนื่องจากการขาดของความสม่ำเสมอในความแปรปรวนระหว่างกลุ่ม ( วีนแบบ P B + , n = 9 ) , ไม่แสดงการแจกแจงปกติ ( Shapiro –ตัวแทน W test , P B + N = 9 ) และเปรียบเทียบคู่ปัญญา การใช้หลาย การเปรียบเทียบหมายถึงอันดับกลุ่มทดสอบทั้งหมดซ้ำมาตรการการวิเคราะห์ความแปรปรวน ( ANOVA ) กับ Post Hoc ฟิชเชอร์ อย่างน้อยที่สุด ความแตกต่างของการทดสอบศึกษาผลของชนิด มัฟฟิน เปรียบเทียบระดับย่อยแป้งในแต่ละเวลาและศึกษาปฏิสัมพันธ์ของปัจจัย ( พิมพ์มัฟฟินเวลา× ) การวิเคราะห์ทั้งหมดถูกดำเนินการทั้งสามใบ ,และผลลัพธ์ของแต่ละตัวอย่างจะแสดงเป็นค่าเฉลี่ยค่าส่วนเบี่ยงเบนมาตรฐาน± n = 3 , ยกเว้นสำหรับการวิเคราะห์ทางประสาทสัมผัสเมื่อ n = 30 วิเคราะห์ข้อมูลโดยใช้สถิติซอฟต์แวร์ 8.0 รุ่นสำหรับ Windows ( stat ที่อ่อนนุ่ม อิงค์ ทัลซ่า โอเค , USA ) กับระดับของα

= 0.05