3.3. Mineral content of the potatoe

3.3. Mineral content of the potatoes
The content of the eight selected minerals for the potatoes are reported in Fig. 2 and in Table S1.

Fig. 2.
Content (mg/kg FD) of selected macrominerals (a) and microminerals (b) on samples (pulp) harvested 30 August–1 September 2012. C1, C2 and C3 are controls. Values given are for potato pulp. Estimated standard deviations (ESD, lines on top of towers) are 7% of the analyte concentrations. (Average and ESD calculated from 2 sample each variety, 2 mineralized replicates and 10 replicates for minerals determined via FAAS or 3 replicates for minerals determined via GF-AAS. ESD for Na(DAY), Mg(KEN) and K(KEN) are ∼15%).
Figure options
3.3.1. Macrominerals
The data show that the content of sodium for DAY, KEN, SIF and VOL varieties from year 2012 harvest is low when the present work values (46 ± 3–65 ± 4 mg/kg FD) are compared to the control C1 (148 ± 48 mg/kg) and to the value reported in literature (100 mg/kg, Reilly, 2004; ∼842 mg/kg potatoes, white, flesh and skin, raw; USDA, 2014). The data from the present work agree well also with what recently found from this laboratory for products from year 2011 harvest span 58 ± 3 to 52 ± 3 (average, 55 mg/kg FD) (Tamasi et al., 2012) and year 2013 harvest span 73 ± 4 to 32 ± 2 (average, 52 mg/kg FD), when just SIF and KEN varieties were analyzed (Table S2). It has to be noted also that the Na contents for potatoes from collections performed in June and July (Fig. 3 and Table S3) is within the same range limits just above reported for regular harvest. A partial conclusions is that the low content of Na is a common characteristic of the four varieties from the area and is probably connected to the nature of terroir from TVA. SIF and KEN varieties have content of Na that lies in the lower part of the range, whereas DAY variety has the highest content (harvest 2012).

Fig. 3.
The content of macrominerals (a) and microminerals (b) (mg/kg FD) for potatoes from SIF variety from seeding (SIFse, SIF seeds), new potatoes (SIFjn, SIF from June; SIFjl, SIF from July), throughout regular harvest (SIF12, 30 August–1 September 2012). Values given are for potato pulp. Estimated standard deviations (ESD, lines on top of towers) are 7% of the analyte concentrations. (Average and ESD calculated from 2 sample each variety, 2 mineralized replicates and 10 replicates for minerals determined via FAAS or 3 replicates for minerals determined via GF-AAS).
Figure options
The content of Mg for the 2012 harvest spans 1088 ± 60 to 1434 ± 75 mg/kg FD where the upper limit was reached for KEN. The controls span the range 1016 ± 60 to 1660 ± 75 mg/kg, and the content reported very recently by others averages 1032 mg/kg FD (Gugaa et al., 2012), in tubers that have been sprayed with herbicides (and depends on cultivars, weed control methods and weather conditions during the growing season, see Consorzio LaMMA, 2013 for the weather conditions in the TVA area). It has to be noted that the treatment against weed performed at TVA (definable as mild, see above) should not influence metal contents for pulp samples. The Mg content for the year 2011 crop for KEN was (2057 ± 100 mg/kg FD higher than for 2012, whereas for SIF was 1580 ± 60 mg/kg FD (Tamasi et al., 2012). Data for 2013 harvest were 1073 ± 60 mg/kg FD (KEN) and 757 ± 45 mg/kg FD (SIF). It has to be recalled: (1) the unusually high content of Mg (3017 ± 130 mg/kg FD) in SIFse used for year 2012 seeding, and (2) that the ratio of Mg content for KEN/SIF for the three harvests is almost constant (1.30–1.42). One can argue that the content of this element (but possibly even for other minerals, i.e. potassium) is connected to the amount of rainfalls, irrigation and fertilization protocols, average climate and temperature, sun, light irradiation, etc.
The content of K for the four varieties the year 2012 harvest is in the range 11,019 ± 300–13,567 ± 450 mg/kg FD, the upper limit being for DAY and the lowest for SIF; for KEN being high, too, 13,185 ± 400 mg/kg FD. The content of K was higher for KEN (15,739) when compared to SIF (13,674) even for the year 2011 harvest; whereas in the harvest 2013 SIF and KEN tubers showed lower values, 8256 ± 350 and 8380 ± 350 mg/kg FD, respectively. It has to be noted that the control from commercial potatoes 2011 and 2012 spans the range 9857 ± 400–15,264 ± 500 mg/kg FD in agreement with the data for TVA production. As previously reported by others, potatoes are in general rich in K, and based on data from present work, potatoes from TVA can be considered as a diet supplement for the mineral principle K that on the basis of literature might play positive roles in preventing heart diseases (Drewnowski and Rehm, 2011).
The content of Ca for potato from harvest 2012 is in the range 340 ± 20–478 ± 30 mg/kg FD, the minimum value for KEN variety and maximum for SIF. Control tubers have lower Ca contents 222 ± 20–357 ± 30 mg/kg FD with respects to products from TVA. The analytical da

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

3.3. แร่เนื้อหาของมันฝรั่งมีรายงานเนื้อหาของแร่เลือกแปดสำหรับมันฝรั่ง ในรูปที่ 2 และ ในตาราง S1รูป 2 เนื้อหา (mg/kg FD) เลือก macrominerals (ก) และ microminerals (b) บนตัวอย่าง (เยื่อกระดาษ) เก็บเกี่ยว 30 สิงหาคม – 1 2012 กันยายน C1, C2 และ C3 เป็นตัวควบคุม ค่าที่กำหนดสำหรับเยื่อมันฝรั่งได้ ค่าเบี่ยงเบนมาตรฐานโดยประมาณ (ESD บรรทัดบนอาคาร) เป็น 7% ของความเข้มข้นของ analyte (เฉลี่ย และ ESD คำนวณจากตัวอย่างที่ 2 หลากหลายแต่ละ 2 mineralized replicates และเหมือนกับ 10 สำหรับแร่ที่กำหนดผ่านการปรับโครงสร้างของหรือ 3 เหมือนกับสำหรับแร่ที่กำหนดผ่านทาง GF AAS ESD สำหรับ Na(DAY), Mg(KEN) และ K(KEN) เป็น ∼15%)เลือกรูป3.3.1. Macromineralsข้อมูลแสดงว่าเนื้อหาของโซเดียมวัน KEN, SIF และ VOL พันธุ์จากการเก็บเกี่ยวปี 2555 จะต่ำเมื่อมีการเปรียบเทียบค่าการทำงานปัจจุบัน (46 ± 3 – 65 ± FD 4 มิลลิกรัมต่อกิโลกรัม) การควบคุม C1 (148 ± 48 มิลลิกรัมต่อกิโลกรัม) และค่ารายงานวรรณกรรม (100 มิลลิกรัมกิโลกรัม ลี 2004; ∼842 มิลลิกรัมต่อกิโลกรัมมัน ขาว เนื้อ และผิวหนัง ดิบ USDA, 2014) ข้อมูลจากการทำงานอยู่เห็นด้วยดียังกับอะไรเพิ่งพบจากห้องปฏิบัติการนี้สำหรับผลิตภัณฑ์จากการเก็บเกี่ยวปี 2554 ขยาย 58 ± 3 ± 52 3 (เฉลี่ย 55 มิลลิกรัมกิโลกรัม FD) (Tamasi et al. 2012) และเก็บเกี่ยวปี 2556 ขยาย 73 ± 4 32 ± 2 (ค่าเฉลี่ย FD 52 มิลลิกรัมต่อกิโลกรัม), เมื่อถูกวิเคราะห์เพียง SIF และเคนพันธุ์ (ตาราง S2) มีการจดบันทึกยังว่า เนื้อหานาสำหรับมันฝรั่งจากคอลเลกชันในการดำเนินการในเดือนมิถุนายนและกรกฎาคม (3 รูปและตาราง S3) อยู่ภายในขีดจำกัดของช่วงเดียวกันอยู่ข้างต้นรายงานสำหรับเก็บเกี่ยวปกติ บทสรุปบางส่วนคือ ต่ำเนื้อหาของนาเป็นลักษณะทั่วไปของพันธุ์สี่จากพื้นที่ และอาจจะเชื่อมต่อกับธรรมชาติของคะแนนเฉลี่ยจาก TVA SIF และเคนพันธุ์มีเนื้อหาของนาที่อยู่ในส่วนล่างของช่วง ในขณะที่วันต่าง ๆ มีเนื้อหาสูงสุด (เก็บเกี่ยว 2012)รูป 3 เนื้อหาของ macrominerals () และ microminerals (b) (มิลลิกรัม/กิโลกรัม FD) สำหรับมันฝรั่งจาก SIF หลากหลายจากการเพาะ (SIFse เมล็ด SIF), มันฝรั่งใหม่ (SIFjn, SIF มิถุนายน SIFjl, SIF กรกฎาคม), ตลอดเก็บเกี่ยวปกติ (SIF12, 30 สิงหาคม – 1 2012 กันยายน) ค่าที่กำหนดสำหรับเยื่อมันฝรั่งได้ ค่าเบี่ยงเบนมาตรฐานโดยประมาณ (ESD บรรทัดบนอาคาร) เป็น 7% ของความเข้มข้นของ analyte (เฉลี่ย และ ESD คำนวณจากตัวอย่างที่ 2 หลากหลายแต่ละ 2 mineralized replicates และเหมือนกับ 10 สำหรับแร่ที่กำหนดผ่านการปรับโครงสร้างของหรือ 3 เหมือนกับสำหรับแร่ที่กำหนดผ่านทาง GF AAS)เลือกรูปเนื้อหาของ Mg สำหรับการเก็บเกี่ยว 2012 ครอบคลุม 1088 ±± 60 1434 75 มิลลิกรัมต่อกิโลกรัม FD ที่ขีดจนถึงเคน การควบคุมช่วง±± 60 1660 ช่วง 1016 75 มิลลิกรัมต่อกิโลกรัม และเนื้อหารายงานโดยมากผู้อื่นเฉลี่ย 1032 มิลลิกรัมกิโลกรัม FD (Gugaa et al. 2012), ในหัวที่มีการพ่น ด้วยสารเคมีกำจัดวัชพืช (ขึ้นกับสายพันธุ์ วิธีการควบคุมวัชพืช และสภาพอากาศในฤดูเติบโต ดูลัมมา Consorzio, 2013 สำหรับสภาพในพื้นที่ TVA) เป็นที่น่าสังเกตว่า การรักษากับวัชพืช TVA (สามารถกำหนดค่าสเกลเป็นอ่อน ดูข้างต้น) ควรมีอิทธิพลต่อเนื้อหาโลหะตัวอย่างเยื่อได้ เนื้อหามิลลิกรัมสำหรับการเพาะปลูกปี 2554 สำหรับเคน (2057 ± FD 100 มิลลิกรัมกิโลกรัมสูงกว่า 2012 ในขณะที่สำหรับ SIF 1580 ± 60 มิลลิกรัมต่อกิโลกรัม FD (Tamasi et al. 2012) ข้อมูลสำหรับการเก็บเกี่ยว 2013 มี 1073 ± 60 มิลลิกรัมต่อกิโลกรัม FD (เคน) และ 757 ± 45 มิลลิกรัมกิโลกรัม FD (SIF) ต้องถูกเรียกคืน: (1) เนื้อหาสูงผิดปกติของมก. (FD 3017 ± 130 มิลลิกรัมต่อกิโลกรัม) ใน SIFse ใช้ปี 2555 กระตุ้นด้วยเม็ดผลึก และ (2) ว่าอัตราส่วนของ Mg เนื้อหาสำหรับ เคน/SIF พ.ศ.สามต่อ (1.30 – 1.42) หนึ่งสามารถยืนยันว่า เนื้อหา ขององค์ประกอบนี้ (แต่อาจจะได้สำหรับแร่ธาตุอื่น ๆ เช่นโพแทสเซียม) เชื่อมต่อกับจำนวนเฉลี่ยสภาพภูมิอากาศและอุณหภูมิ แสงแดด แสงรังสี ฝน ชลประทานและปฏิสนธิ ฯลฯเนื้อหาของ K สำหรับพันธุ์สี่ปี 2012 จากการเก็บเกี่ยวอยู่ในช่วง 11,019 ± 300-13,567 ± 450 มิลลิกรัมกิโลกรัม FD ขีดจำกัดถูกวันและต่ำสุดสำหรับ SIF สำหรับเคนกำลังสูง เกินไป 13,185 ± 400 มิลลิกรัมกิโลกรัม FD เนื้อหาของ K ถูกเคน (15,739) สูงเมื่อเทียบกับ SIF (13,674) สำหรับปี 2011 จากการเก็บเกี่ยว ในขณะที่ในการเก็บเกี่ยว 2013 มุด SIF และเคนพบค่าต่ำ 8256 ± 350 และ 8380 ± 350 มิลลิกรัมกิโลกรัม FD ตามลำดับ จึงเป็นที่น่าสังเกตว่า ตัวควบคุมจากมันฝรั่งพาณิชย์ 2554 และ 2555 ครอบคลุม FD ช่วง 400 – 15,264 9857 ±± 500 มิลลิกรัมต่อกิโลกรัมตามซึ่งข้อมูลสำหรับการผลิต TVA ตามรายงานก่อนหน้านี้ที่อื่น มันฝรั่งจะไปอุดมด้วย K และข้อมูลจากการทำงานปัจจุบัน มันฝรั่งจาก TVA สามารถถือได้ว่าเป็นอาหารเสริมอาหารสำหรับแร่หลัก K ที่ตามวรรณคดีอาจเล่นบทบาทเชิงบวกในการป้องกันการเกิดโรคหัวใจ (Drewnowski และคอฟฟี่ช็อป 2011)เนื้อหาของ Ca สำหรับมันฝรั่งจากการเก็บเกี่ยว 2012 อยู่ใน± 340 ช่วง 20 – 478 ± 30 มิลลิกรัมต่อกิโลกรัม FD เคนหลายค่าต่ำสุดและสูงสุดสำหรับ SIF ควบคุมมุดมีต่ำกว่า Ca เนื้อหา 222 ± 20 – 357 ± 30 มิลลิกรัมต่อกิโลกรัม FD กับเคารพผลิตภัณฑ์จาก TVA ดาวิเคราะห์

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

3.3
แร่ธาตุของมันฝรั่งเนื้อหาของแร่ธาตุแปดเลือกสำหรับมันฝรั่งที่มีการรายงานในรูป 2 ในตารางที่ S1. รูป 2. เนื้อหา (mg / kg FD) ของ macrominerals เลือก (ก) และ microminerals (ข) ในตัวอย่าง (เยื่อกระดาษ) การเก็บเกี่ยว 30 สิงหาคม - 1 กันยายน 2012 C1, C2 และ C3 เป็นตัวควบคุม ค่าที่กำหนดสำหรับการผลิตเยื่อกระดาษมันฝรั่ง ประมาณค่าเบี่ยงเบนมาตรฐาน (ESD เส้นด้านบนของอาคาร) เป็น 7% ของความเข้มข้นวิเคราะห์ (เฉลี่ยและ ESD คำนวณจาก 2 ตัวอย่างหลากหลายแต่ละ 2 ซ้ำแร่ธาตุและ 10 ซ้ำสำหรับแร่ธาตุที่กำหนดโดยผ่าน FAAS หรือ 3 ซ้ำสำหรับแร่ธาตุที่กำหนดโดยผ่าน GF-AAS. ESD สำหรับนา (วัน) Mg (เคน) และ K (เคน) เป็น ~15%). เลือกรูปที่3.3.1 Macrominerals ข้อมูลแสดงให้เห็นว่าเนื้อหาของโซเดียมสำหรับวันที่ KEN, SIF และพันธุ์ VOL จากปี 2012 การเก็บเกี่ยวอยู่ในระดับต่ำเมื่อค่าการทำงานในปัจจุบัน (46 ± 3-65 ± 4 mg / kg FD) เมื่อเทียบกับการควบคุม C1 (148 ± 48 mg / kg) และค่ารายงานในวรรณคดี (100 mg / kg ลี 2004; ~842 มก. / กก. มันฝรั่งสีขาวเนื้อและผิวดิบ USDA 2014) ข้อมูลที่ได้จากการทำงานในปัจจุบันสอดคล้องกับสิ่งที่พบเมื่อเร็ว ๆ นี้จากห้องปฏิบัติการนี้สำหรับผลิตภัณฑ์จากช่วงเก็บเกี่ยวปี 2011 58 ± 3-52 ± 3 (เฉลี่ย 55 mg / kg FD) (Tamasi et al., 2012) และในปี 2013 ช่วงการเก็บเกี่ยว 73 ± 4-32 ± 2 (เฉลี่ย 52 mg / kg FD) เมื่อเพียง SIF และพันธุ์ KEN วิเคราะห์ (ตารางที่ S2) มันจะต้องมีการตั้งข้อสังเกตว่าเนื้อหานาสำหรับมันฝรั่งจากคอลเลกชันดำเนินการในเดือนมิถุนายนและกรกฎาคม (รูปที่. 3 และตารางที่ S3) เป็นในเขตช่วงเดียวกันรายงานเหนือสำหรับการเก็บเกี่ยวปกติ ข้อสรุปบางส่วนคือเนื้อหาที่ต่ำของนาเป็นลักษณะทั่วไปของสี่สายพันธุ์จากพื้นที่และอาจจะมีการเชื่อมต่อกับธรรมชาติของ Terroir จาก TVA SIF และพันธุ์ KEN มีเนื้อหาที่นาที่อยู่ในส่วนล่างของช่วงขณะที่มีความหลากหลาย DAY เนื้อหาสูงสุด (เก็บเกี่ยว 2012). รูป 3. เนื้อหาของ macrominerals (ก) และ microminerals (ข) (mg / kg FD) สำหรับมันฝรั่งจากความหลากหลายจากการเพาะ SIF (SIFse เมล็ด SIF), มันฝรั่งใหม่ (SIFjn, SIF ตั้งแต่เดือนมิถุนายน; SIFjl, SIF ตั้งแต่เดือนกรกฎาคม) ตลอดการเก็บเกี่ยวปกติ (SIF12, 30 สิงหาคม - 1 กันยายนปี 2012) ค่าที่กำหนดสำหรับการผลิตเยื่อกระดาษมันฝรั่ง ประมาณค่าเบี่ยงเบนมาตรฐาน (ESD เส้นด้านบนของอาคาร) เป็น 7% ของความเข้มข้นวิเคราะห์ (เฉลี่ยและ ESD คำนวณจาก 2 ตัวอย่างหลากหลายแต่ละ 2 ซ้ำแร่ธาตุและ 10 ซ้ำสำหรับแร่ธาตุที่กำหนดโดยผ่าน FAAS หรือ 3 ซ้ำสำหรับแร่ธาตุที่กำหนดโดยผ่าน GF-AAS). เลือกรูปที่เนื้อหาของ Mg 2012 การเก็บเกี่ยวช่วง 1,088 ± 60-1434 ± 75 mg / kg FD ที่ขีด จำกัด บนก็มาถึงสำหรับ KEN การควบคุมครอบคลุมช่วง 1,016 ± 60-1660 ± 75 มิลลิกรัม / กิโลกรัมและเนื้อหาที่มีการรายงานเมื่อเร็ว ๆ นี้โดยเฉลี่ยคนอื่น ๆ 1,032 มิลลิกรัม / กิโลกรัม FD (Gugaa et al., 2012) ในหัวที่ได้รับการฉีดพ่นด้วยสารเคมีกำจัดวัชพืช (และขึ้นอยู่กับ ในสายพันธุ์วิธีการควบคุมวัชพืชและสภาพอากาศในช่วงฤดูการเจริญเติบโตให้ดู Consorzio Lamma 2013 สำหรับสภาพอากาศในพื้นที่ TVA) มันจะต้องมีการตั้งข้อสังเกตว่าการรักษากับวัชพืชดำเนินการที่ TVA (การกำหนดอ่อนเป็นดูด้านบน) ไม่ควรมีผลต่อเนื้อหาโลหะสำหรับตัวอย่างการผลิตเยื่อกระดาษ เนื้อหามิลลิกรัมสำหรับปี 2011 พืชสำหรับ KEN เป็น (2,057 ± 100 mg / kg FD สูงกว่าปี 2012 ในขณะที่สำหรับ SIF เป็น 1,580 ± 60 mg / kg FD (Tamasi et al., 2012). ข้อมูลสำหรับ 2013 การเก็บเกี่ยวเป็น 1073 . ± 60 mg / kg FD (เคน) และ 757 ± 45 mg / kg FD (SIF) มันจะต้องมีการเรียกคืน (1) เนื้อหาที่สูงผิดปกติของ Mg (3,017 ± 130 mg / kg FD) ใน SIFse ใช้สำหรับปี 2012 การเพาะและ (2) ที่อัตราส่วนของเนื้อหามิลลิกรัมสำหรับ KEN / SIF สำหรับสามเก็บเกี่ยวเกือบคงที่ (1.30-1.42). หนึ่งสามารถยืนยันว่าเนื้อหาขององค์ประกอบนี้ (แต่อาจเป็นไปได้สำหรับแร่ธาตุอื่น ๆ เช่นโพแทสเซียม) เชื่อมต่ออยู่กับปริมาณของฝนที่ชลประทานและโปรโตคอลการปฏิสนธิของสภาพภูมิอากาศและอุณหภูมิเฉลี่ยดวงอาทิตย์ฉายแสง ฯลฯเนื้อหาของ K สำหรับสี่สายพันธุ์ที่เก็บเกี่ยวในปี 2012 อยู่ในช่วง 11,019 ± 300-13,567 ± 450 mg / กก FD, ขีด จำกัด บนเป็นสำหรับวันและต่ำสุดสำหรับ SIF สำหรับ KEN เป็นสูงเกินไป 13,185 ± 400 mg / kg FD เนื้อหาของ K สูงสำหรับ KEN (15739) เมื่อเปรียบเทียบกับ SIF (13674) แม้. ปี 2011 การเก็บเกี่ยว; ในขณะที่การเก็บเกี่ยว 2013 SIF หัว KEN มีค่าต่ำกว่า 8,256 ± 350 และ 8,380 ± 350 mg / kg FD ตามลำดับ มันจะต้องมีการตั้งข้อสังเกตว่าการควบคุมจากมันฝรั่งเชิงพาณิชย์ปี 2011 และ 2012 ครอบคลุมช่วง 9857 400-15,264 ±± 500 mg / kg FD อยู่ในข้อตกลงที่มีข้อมูลสำหรับการผลิต TVA ตามที่ได้รายงานไปก่อนหน้านี้โดยคนอื่น ๆ มันฝรั่งเป็นโดยทั่วไปที่อุดมไปด้วย K และขึ้นอยู่กับข้อมูลที่ได้จากการทำงานในปัจจุบัน, มันฝรั่งจาก TVA ถือได้ว่าเป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารสำหรับหลักการแร่ K ที่อยู่บนพื้นฐานของวรรณคดีอาจมีบทบาทในเชิงบวกในการป้องกันหัวใจ โรค (Drewnowski และ Rehm 2011). เนื้อหาของ Ca สำหรับมันฝรั่งจากการเก็บเกี่ยว 2012 อยู่ในช่วง 20-478 340 ±± 30 mg / kg FD, ค่าต่ำสุดสำหรับความหลากหลาย KEN และสูงสุดสำหรับ SIF หัวมีการควบคุมเนื้อหา Ca ต่ำกว่า 222 ±± 30 20-357 mg / kg FD ด้วยประการกับผลิตภัณฑ์จาก TVA ดาวิเคราะห์