2.7. Enumeration of pathogensBacter

2.7. Enumeration of pathogens
Bacterial populations were enumerated from cut fruit samples at different storage temperatures on the following days: 23±2 °C, days 0, 1, 3, 5 and 7; 12±2 and 4±2 °C, 0, 1, 3, 5, 7, 10, 14, 21 and 28; and −20±2 °C, 0, 7, 14, 21, 28, 60, 90, 120, 150 and 180. One hundred milliliters Dey/Engley (DE; Fisher) buffer was added to bagged samples (100 g) and placed in a stomacher (Bag Mixer, Interscience, Weymouth, MA, USA) for 2 min. Frozen samples were allowed to thaw at room temperature for 15 min prior to adding DE buffer and stomaching. After stomaching, serial dilutions were made in 0.1 % peptone water and surface plated (0.1 ml) in duplicate onto selective and nonselective media with 50 µg/ml NA and 0.1% pyruvic acid (Fisher). Pyruvic acid was added to nonselective and selective media to aid in the recovery of injured cells (Knudsen et al., 2001). TSA was used as the nonselective media for both E. coli O157:H7 and Salmonella enumeration. Sorbitol MacConkey agar (SMAC; Difco, Becton Dickinson) was used as the selective agar for E. coli O157:H7, and bismuth sulfite agar (BSA; Difco, Becton Dickinson) was used as the selective agar for Salmonella. To increase the limit of detection to 0.3 log CFU/g an additional 1 ml of the lowest dilution was plated onto four plates each (0.25 ml/plate) of nonselective and selective media. Control (uninoculated) samples were plated onto nonselective and selective agars, as well as plate count agar (PCA; Difco, Becton Dickinson) to determine background microflora. Plates were incubated at 37 °C for 24 h (TSA, SMAC and PCA) or 48 h ( BSA ). Following incubation colonies were counted by hand and E. coli O157:H7 or Salmonella population levels were expressed in log CFU/ g of fruit flesh.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

2.7 การแจงนับของโรคBacterial populations were enumerated from cut fruit samples at different storage temperatures on the following days: 23±2 °C, days 0, 1, 3, 5 and 7; 12±2 and 4±2 °C, 0, 1, 3, 5, 7, 10, 14, 21 and 28; and −20±2 °C, 0, 7, 14, 21, 28, 60, 90, 120, 150 and 180. One hundred milliliters Dey/Engley (DE; Fisher) buffer was added to bagged samples (100 g) and placed in a stomacher (Bag Mixer, Interscience, Weymouth, MA, USA) for 2 min. Frozen samples were allowed to thaw at room temperature for 15 min prior to adding DE buffer and stomaching. After stomaching, serial dilutions were made in 0.1 % peptone water and surface plated (0.1 ml) in duplicate onto selective and nonselective media with 50 µg/ml NA and 0.1% pyruvic acid (Fisher). Pyruvic acid was added to nonselective and selective media to aid in the recovery of injured cells (Knudsen et al., 2001). TSA was used as the nonselective media for both E. coli O157:H7 and Salmonella enumeration. Sorbitol MacConkey agar (SMAC; Difco, Becton Dickinson) was used as the selective agar for E. coli O157:H7, and bismuth sulfite agar (BSA; Difco, Becton Dickinson) was used as the selective agar for Salmonella. To increase the limit of detection to 0.3 log CFU/g an additional 1 ml of the lowest dilution was plated onto four plates each (0.25 ml/plate) of nonselective and selective media. Control (uninoculated) samples were plated onto nonselective and selective agars, as well as plate count agar (PCA; Difco, Becton Dickinson) to determine background microflora. Plates were incubated at 37 °C for 24 h (TSA, SMAC and PCA) or 48 h ( BSA ). Following incubation colonies were counted by hand and E. coli O157:H7 or Salmonella population levels were expressed in log CFU/ g of fruit flesh.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

2.7 การแจงนับของเชื้อโรคประชากรแบคทีเรียถูกระบุจากตัวอย่างผลไม้ตัดที่อุณหภูมิแตกต่างกันในการจัดเก็บข้อมูลวันที่ต่อไปนี้: 23 ± 2 องศาเซลเซียสวันที่ 0, 1, 3, 5 และ 7;
12 ± 2 และ 4 ± 2 ° C, 0, 1, 3, 5, 7, 10, 14, 21 และ 28; และ -20 ± 2 ° C, 0, 7, 14, 21, 28, 60, 90, 120, 150 และ 180 มิลลิลิตรหนึ่งร้อยกระชาก / Engley (DE; ฟิชเชอร์) บัฟเฟอร์ถูกบันทึกอยู่ในตัวอย่างถุง (100 กรัม) และ วางไว้ใน Stomacher (ถุงผสม, Interscience, เวย์, MA, USA) เป็นเวลา 2 นาที ตัวอย่างแช่แข็งได้รับอนุญาตให้ละลายที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 15 นาทีก่อนที่จะเพิ่มบัฟเฟอร์ DE และ stomaching หลังจาก stomaching, เจือจางอนุกรมที่ถูกสร้างขึ้นในน้ำเปปโตน 0.1% และพื้นผิวชุบ (0.1 มล.) ในที่ซ้ำกันลงบนสื่อเลือกและ nonselective 50 ไมโครกรัม / มิลลิลิตร NA และ 0.1% กรดไพรูวิก (ฟิชเชอร์) กรด pyruvic ถูกบันทึกอยู่ในสื่อ nonselective และเลือกที่จะช่วยในการกู้คืนของเซลล์ที่ได้รับบาดเจ็บ (Knudsen et al., 2001) ทีเอสเอถูกใช้เป็นสื่อ nonselective ทั้งเชื้อ E. coli O157: H7 และนับ Salmonella ซอร์บิทอ MacConkey agar (SMAC; Difco, Becton ดิกคินสัน) ถูกใช้เป็นวุ้นเลือกสำหรับเชื้อ E. coli O157: H7 และบิสมัทอาหารเลี้ยงเชื้อซัลไฟต์ (BSA; Difco, Becton ดิกคินสัน) ถูกใช้เป็นอาหารเลี้ยงเชื้อ Salmonella เลือกสำหรับ เพื่อเพิ่มขีด จำกัด ของการตรวจสอบ 0.3 ล็อกโคโลนี / กรัมเพิ่มอีก 1 มิลลิลิตรเจือจางต่ำสุดที่ถูกเคลือบลงบนแผ่นแต่ละสี่ (0.25 มล. / แผ่น) ของสื่อ nonselective และเลือก การควบคุม (uninoculated) ตัวอย่างที่ถูกเคลือบลงบนสาหร่าย nonselective และเลือกเช่นเดียวกับแผ่นวุ้นนับ (PCA; Difco, Becton ดิกคินสัน) เพื่อตรวจสอบจุลินทรีย์พื้นหลัง แผ่นถูกบ่มที่อุณหภูมิ 37 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 24 ชั่วโมง (TSA, SMAC และ PCA) หรือ 48 ชั่วโมง (BSA) ต่อไปนี้การบ่มอาณานิคมนับด้วยมือและเชื้อ E. coli O157: H7 หรือระดับประชากรเชื้อ Salmonella ถูกแสดงใน log CFU / กรัมของเนื้อผลไม้

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

2.7 . การแจงนับของเชื้อโรค
แบคทีเรียจำนวนนับจากผลไม้ที่ตัดตัวอย่างที่อุณหภูมิที่เก็บที่แตกต่างกันในวันต่อไปนี้ : 23 ± 2 องศาซี วันที่ 0 , 1 , 3 , 5 และ 7 ; 12 ± 2 และ 4 ± 2 ° C , 0 , 1 , 3 , 5 , 7 , 10 , 14 , 21 และ 28 ; และ 20 ±− 2 ° C , 0 , 7 , 14 , 21 , 28 , 60 , 90 , 120 , 150 และ 180 100 มิลลิลิตร / engley กระชาก ( ;ฟิชเชอร์ ) บัฟเฟอร์เพิ่มถุงตัวอย่าง ( 100 กรัม ) และวางไว้ในแผงประดับหน้าอก ( ผสม interscience เนาส์ , MA , USA , ถุงแช่แข็ง ) 2 นาทีจำนวนอนุญาตให้ละลายที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 15 นาทีก่อนที่จะเพิ่ม เดอ บัฟเฟอร์ และ stomaching . หลังจาก stomaching serial เจือจางอยู่ในน้ำและ 0.1% ตามลำดับ ผิวชุบ ( 01 มล. ) ลงในสำเนางาน nonselective สื่อกับ 50 µ g / ml และ 0.1% กรดไพรูวิค ( Fisher ) กรดไพรูวิก ได้เพิ่มการ nonselective และเลือกสื่อเพื่อช่วยในการฟื้นฟูเซลล์บาดเจ็บ ( Knudsen et al . , 2001 ) หรือใช้เป็นสื่อ nonselective ทั้งสองเป็นสมาชิก : H7 E . coli Salmonella การแจกแจง ซอร์บิทอล Lynx ( difco smac ; ,เบคตอน Dickinson ) ถูกใช้เป็นวุ้นเลือก E . coli เป็นสมาชิก ) และ Birthday Eve ( BSA ; difco เบคตอน , Dickinson ) ถูกใช้เป็นวุ้นเลือกเชื้อ Salmonella . เพื่อเพิ่มวงเงินของการตรวจสอบถึง 0.3 log CFU / g อีก 1 มล. เจือจางค่าชุบลงบนสี่จานละ ( แผ่น / 0.25 มล. ) ของ nonselective และงานสื่อการควบคุม ( การ ) จำนวน nonselective ชุบลงบนและเลือก agars เช่นเดียวกับ Planetmath reference ( PCA ; difco เบคตอน , Dickinson ) เพื่อศึกษาจุลินทรีย์ที่พื้นหลัง จานถูกบ่มที่ 37 ° C เป็นเวลา 24 ชั่วโมง ( TSA smac PCA , และ 48 ) หรือ H ( BSA ) ต่อไปนี้ระยะเวลาอาณานิคมได้ถูกนับโดยมือและ E . coli เป็นสมาชิก :) หรือ Salmonella ระดับจำนวนที่แสดงใน log CFU / g
เนื้อผลไม้