The aim of the study was to determi

The aim of the study was to determine whether collagen preparations might be used as carriers of rosemary extract in the production of processed meat products such as a finely comminuted wiener-type sausage and liver sausage. This was done by assessing the antioxidative effectiveness of rosemary extract introduced to meat products using col- lagen carriers and comparing the carriers with the effect of the extract added directly to the products.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

จุดมุ่งหมายของการศึกษาคือการ ตรวจสอบว่า การเตรียมการสร้างคอลลาเจนอาจเป็นพาหะของโรสแมรี่สกัดในการผลิตผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์แปรรูปเช่นไส้กรอกตับและไส้กรอก wiener ชนิดประณีต comminuted นี้ทำ โดยการประเมินประสิทธิภาพของสารสกัดจากโรสแมรี่แนะนำผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ที่ใช้คอลัมน์ lagen ผู้ให้บริการ และเปรียบเทียบผู้ให้บริการกับผลของสารสกัดเพิ่มโดยตรงสินค้าก่อนหน้านี้

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

จุดมุ่งหมายของการศึกษาคือการตรวจสอบว่ามีการเตรียมคอลลาเจนอาจจะใช้เป็นพาหะของสารสกัดจากโรสแมรี่ในการผลิตผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์แปรรูปเช่นไส้กรอก Wiener ชนิดสับผสมประณีตและไส้กรอกตับ นี้ทำโดยการประเมินประสิทธิภาพการต้านอนุมูลอิสระของสารสกัดจากโรสแมรี่แนะนำให้รู้จักกับผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์โดยใช้ผู้ให้บริการ Lagen จะเก็บรวบรวมและเปรียบเทียบผู้ให้บริการที่มีผลกระทบของสารสกัดที่เพิ่มโดยตรงกับผลิตภัณฑ์

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

จุดมุ่งหมายของการศึกษาคือ เพื่อตรวจสอบว่า การเตรียมคอลลาเจน อาจจะใช้เป็นพาหะของโรสแมรี่สกัด ในการผลิตของผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์แปรรูป เช่น ไส้กรอก ไส้กรอก ไส้กรอกชนิดละเอียดความท้อแท้ใจและตับ นี้ถูกทำโดยการประเมินประสิทธิภาพของสารสกัดโรสแมรี่แนะนำผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์โดยใช้คอลัมน์ - ผู้ให้บริการออนไลน์และเปรียบเทียบผู้ที่มีผลของสารสกัดเพิ่มโดยตรงกับผลิตภัณฑ์