Agricultural Extension -> function of providing need- and demand-based knowledge in agronomic
techniques and skills with the objective of improving their production, income, and (by implication) quality of life.
Extension is essentially education, positive behavioral changes
be provided by three main sources:
the public sector, the private non-profit sector, and the private for-profit sector.
……………………………………………………………………………………………………………………………………………………....
Good Agricultural Practice And Safety of Agricultural Produces
Food safety = handling, preparation, and storage of food in ways that prevent foodborne illness
ผักและผลไม้ = pathogens(เชื้อโรค)& chemical contaminant (ปนเปื้อนสารเคมี)
Organic food = production standard =
Crop=grown without the use of pesticides, artificial fertilizers, human waste, or sewage sludge, and that they were processed without ionizing radiation or food additives.
Animal= reared without the routine use of antibiotics and without the use of growth hormones.
The concept of Good Agricultural Practices is the application of available knowledge to the utilization of the natural resource base in a sustainable way for the production of safe, healthy food and non-food agricultural products, in a humane manner, while achieving economic viability and social stability.
……………………………………………………………………………………………………………………………………………………....
Postharvest Technology
Food chain= pre-harvest > postharvest > processing
Food pipeline = producer>pre-process>transport>storage>process&package>marketing>consumer
Factor influencing quality
- Climatic conditions
- Cultural practices
- Maturity
- Harvesting method
- Postharvest handling procedures
Temperature management
A. Low temperature
Pre-cooling > removal of heat, Pre-cooling is the key component in the preservation of quality
- Room cooling= in order to achieve some air exchange
- Hydro-cooling= dipped in cold water or spray the cold water on the fruits, to prevent the shade and diseases.
- Vacuum Cooling= สุญญากาศ
- Ice cooling
- Forced air cooling= used mainly for bulk produce and palletized produce, even cooling throughout the mass of produce, chilled air is forced to flow around each piece
B. High temperature
- reduction in chilling injury, delay of ripening processes
- killing of critical insect contaminations
- controlling the onset of fungal decay
> Hot water dip = Anthracnose disease
> Vapor heat treatment= Oriental fruit fly
Control Atmosphere storage technique whereby the level of oxygen is reduced and carbon dioxide, Controlled Atmosphere conditions without the use of any chemicals.
Chemical treatment
- Calcium Treatment
- Cut flower treatment= floral preservatives, preserve the best quality
Fumigation
- Sulfur dioxide
- Ethylene
- Carbondioxide= Treatment of persimmon
- 1-Methylcyclopropene (1-MCP) = to slow down the ripening of fruit and to help
maintain the freshness
Waxing
Enhance shine
Reduce water loss and shrinkage
Retard ripening
Provide a carrier for application of chemicals
Curing
……………………………………………………………………………………………………………………………………………………....
Production of Fruit, Vegetables, Field Crop, and Ornamental Plants
Agronomy = improving cultivation practice to increase profits of farmers, also studies climate and factors that affect crops, teaches how to control weeds and pests to enhance the produce of a crop
Field crops are crops grown on a large scale for:
- human consumption
- livestock feeding
- raw materials for industrial
Horticulture = is the science and art of growing plants intensively on a scale smaller than agriculture
- dealing with fruits is called pomology
- deals with vegetables is called olericulture.
- deals exclusively with flowers is called floriculture
Classification Based on Fruit Morphology
1. Complex fruits
Aggregate fruit
Fruit formed from a single with many ovaries. If not all of the ovaries are pollinated and fertilized, the fruit will be misshapen.
• Raspberry, blackberry
Multiple fruits
Fruit develop from a fusion of separate, independent flower born single structure.
• Pineapple, Jackfruit
2. Simple fruits
Simple fruits are derived from a single ovary, although that ovary can consist to more than one carpel, fused to other carpels. These fused carpels produce the internal divisions (tomato, orange)
II. Classification Based on Temperature Zone
Temperate fruits
are almost universally borne on trees or woody shrubs or lianas. They will not grow adequately in the tropics, as they need a period of cold (a chillingrequirement) each year before they will flower. The apple, pear, cherry, and plum are the most widely grown and eaten, owing to their adaptability.
- Subtropical fruits เขตร้อน
Fruits in this category are not hardy to extreme cold, as the preceding temperate fruits are, yet tolerate some frost and may have a modest chilling requirement
- Tropical fruits ร้อน
Tropical fruit grow on plants of all habitats. The only characteristic that they share is an intolerance of frost
Vegetable
Classificatio
การเกษตร - > ฟังก์ชันให้ต้องการและความต้องการความรู้ทางการเกษตรในเทคนิคและทักษะ โดยมีวัตถุประสงค์ของการปรับปรุงการผลิตรายได้ของพวกเขาและ ( โดยปริยาย ) คุณภาพของชีวิตนามสกุลเป็นหลักของการศึกษา การเปลี่ยนแปลงพฤติกรรมทางบวกได้รับจากสามแหล่งหลัก :ภาคประชาชน ภาคเอกชน และเอกชนเพื่อผลกำไรของภาค............................................................................................................................................................................การปฏิบัติทางการเกษตรที่ดี และความปลอดภัยของผลิตผลเกษตรความปลอดภัยของอาหาร = การจัดการ , การเตรียมการ และการเก็บรักษาอาหารเป็นวิธีที่ป้องกันโรคที่เกิดจากอาหารผักและผลไม้ = เชื้อโรค ( เชื้อโรค ) และสารปนเปื้อนทางเคมี ( ปนเปื้อนสารเคมี )= = มาตรฐานการผลิตอาหารอินทรีย์พืช = ปลูกโดยไม่ใช้ยาฆ่าแมลงเทียม ปุ๋ย ขยะหรือกาก และว่าพวกเขาถูกประมวลผลโดยไม่ ionizing รังสีหรือวัตถุเจือปนอาหารสัตว์ = เลี้ยงโดยไม่ต้องใช้ยาปฏิชีวนะและเป็นประจำ โดยไม่ต้องใช้ฮอร์โมนการเจริญเติบโตแนวคิดของการปฏิบัติที่ดีคือการใช้ความรู้ในด้านการใช้ประโยชน์จากฐานทรัพยากร ธรรมชาติในวิธีที่ยั่งยืนเพื่อการผลิตที่ปลอดภัย , อาหารเพื่อสุขภาพ และผลิตภัณฑ์อาหารเกษตรกรในลักษณะที่มีมนุษยธรรม ขณะที่การบรรลุศักยภาพทางเศรษฐกิจและความมั่นคงทางสังคม............................................................................................................................................................................เทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยว= > > โซ่ก่อนการเก็บเกี่ยวการเก็บเกี่ยวแปรรูปอาหาร= > ก่อนกระบวนการผลิตท่อส่งอาหาร > การขนส่ง > กระเป๋า > กระบวนการและแพคเกจ > การตลาด > ผู้บริโภคปัจจัยที่มีอิทธิพลต่อคุณภาพ- สภาพอากาศ- การปฏิบัติทางวัฒนธรรม- วุฒิภาวะ- การเก็บเกี่ยววิธี- การจัดการกระบวนการหลังการเก็บเกี่ยวการจัดการอุณหภูมิ1 . อุณหภูมิต่ำก่อนการกำจัดความร้อนเย็น > pre เย็นเป็นส่วนประกอบที่สำคัญในการรักษาคุณภาพ- ห้องเย็น = เพื่อให้บรรลุอากาศบางตรา- ไฮโดรเย็น = จุ่มลงในน้ำเย็นหรือสเปรย์น้ำหนาว บนผลไม้ เพื่อป้องกันสีและโรค- สุญญากาศเย็น = สูญญากาศน้ำแข็งเย็น- บังคับอากาศเย็น = ส่วนใหญ่ใช้สำหรับวางบนแท่นวางเป็นกลุ่มผลิตและผลิต แม้ความเย็นตลอดทั้งมวลผลิต เย็นอากาศถูกบังคับให้ไหลรอบ แต่ละ ชิ้นบี อุณหภูมิสูง- ลดการสะท้านหนาว ความล่าช้าของการกระบวนการ- ฆ่าแมลงปนเปื้อนวิกฤต- การควบคุมการโจมตีของเชื้อราผุ> น้ำร้อนจิ้ม = โรคแอนแทรคโนส> ไอความร้อน = แมลงวันผลไม้เทคนิคการควบคุมบรรยากาศกระเป๋าโดยที่ระดับของออกซิเจนจะลดลง และคาร์บอนไดออกไซด์ สภาพบรรยากาศควบคุม โดยไม่ใช้สารเคมีใดๆการรักษาทางเคมี- แคลเซียม การรักษา- ตัดดอกไม้บำบัด = สารกันบูดดอกไม้ , รักษาคุณภาพที่ดีที่สุดการรมควัน- ก๊าซซัลเฟอร์ไดออกไซด์- เอทิลีน- การรักษาของคาร์บอนไดออกไซด์ = พลับ- 1-methylcyclopropene ( 1-MCP ) = เพื่อชะลอการสุกของผลไม้ และช่วยรักษาความสดแว็กซ์เพิ่มเงาลดการสูญเสียน้ำและการหดตัวชะลอการสุกให้บริการสำหรับการใช้สารเคมีการบ่ม............................................................................................................................................................................ผลิตจากผัก ผลไม้ พืชไร่ และไม้ประดับพืชไร่ = การปรับปรุงการปฏิบัติการเพื่อเพิ่มผลกำไรของเกษตรกรศึกษาภูมิอากาศและปัจจัยที่มีผลต่อพืช สอนวิธีในการควบคุมวัชพืชและศัตรูพืช เพื่อเพิ่มผลผลิตของพืชพืชไร่เป็นพืชที่ปลูกบนมาตราส่วนใหญ่สำหรับ :- การบริโภคของมนุษย์- การเลี้ยงปศุสัตว์- วัตถุดิบสำหรับอุตสาหกรรมพืชกรรมสวน = เป็นศาสตร์และศิลป์ของการเติบโตพืชที่หนาแน่นในระดับเล็กกว่า การเกษตร- จัดการกับผลไม้เรียกว่าแปลง- เกี่ยวข้องกับผักเรียกว่า olericulture .- เกี่ยวข้องเฉพาะกับการปลูกดอกไม้ดอกไม้เรียกว่าการจำแนกตามลักษณะผลไม้1 . ผลไม้ที่ซับซ้อนผลไม้รวมผลที่เกิดขึ้นจากเดียวมีหลายรังไข่ ถ้าไม่ทั้งหมดของรังไข่ที่มีเกสรและไข่ ผลไม้จะเสียรูปBlackBerry - ราสเบอร์รี่ผลไม้หลายผลไม้ที่พัฒนาจากการแยกอิสระดอกไม้เกิดโครงสร้างเดียว- สับปะรด ขนุน2 . ผลไม้อย่างง่ายผลไม้ที่เรียบง่ายจะได้มาจากรังไข่เดียว แต่รังไข่สามารถมีได้มากกว่าหนึ่ง เกสร , ผสมกับคาร์เพลอื่น ๆ เหล่านี้ผสมคาร์เพลผลิตหน่วยงานภายในส้ม ( มะเขือเทศ )2 . การจำแนกตามโซนอุณหภูมิผลไม้เมืองหนาวเกือบจะสามารถแบกบนต้นไม้หรือพุ่มไม้ หรือเถาวัลย์วู้ดดี้ พวกเขาจะไม่เติบโตเพียงพอในเขตร้อนเช่นที่พวกเขาต้องการ ช่วงเย็น ( chillingrequirement ) แต่ละปี ก่อนที่พวกเขาจะดอกไม้ แอปเปิ้ล , ลูกแพร์ , เชอร์รี่ , และ
การแปล กรุณารอสักครู่..
