Starch damage and Farinograph water

Starch damage and Farinograph water absorption were significantly affected by the reduction of particle size, while dough development time, stability, tolerance index and time to breakdown of WWF were little changed.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ความเสียหายของแป้งและการดูดซึมน้ำ Farinograph ถูกมากผลกระทบ โดยการลดขนาดอนุภาค ในขณะที่เวลาในการพัฒนาแป้ง เสถียรภาพ ดัชนีการยอมรับ และจะแบ่งของ WWF ได้เปลี่ยนแปลงเล็กน้อย

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ความเสียหายของแป้งและ Farinograph การดูดซึมน้ำได้รับผลกระทบอย่างมีนัยสำคัญจากการลดลงของขนาดอนุภาคในขณะที่เวลาในการพัฒนาแป้งเสถียรภาพดัชนีความอดทนและเวลาในการสลายของ WWF ได้มีการเปลี่ยนแปลงเล็ก ๆ น้อย ๆ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ความเสียหายของแป้งและฟาริโนกราฟการดูดซึมน้ำอย่างมีนัยสำคัญที่ได้รับผลกระทบจากการลดขนาดอนุภาค ในขณะที่เกิดการพัฒนาแป้งความอดทนดัชนีและเวลาที่จะแบ่งออกเปลี่ยนแปลงเล็กน้อย .