Balmenach distillery is nestled at

Balmenach distillery is nestled at the bottom of the Haughs of Cromdale in the Spey valley. It was in these hills on the last day of April 1690 that an army of jacobite soldiers were ambushed by dragoon guards. As the jacobite forces were ambushed during their sleep many were slain and the remaining fled nearly naked; this defeat effectively ended the jacobite rising in the highlands.

In the early 1800's three brothers crossed these hills from Tomintoul and set up a farm. One of these brothers was a James McGregor who also set up an illicit still on the site. Shortly after the licensing act was introduced, James McGregor obtained a license for his distillery formally establishing it in 1824.

The distillery was owned and operated by the McGregor family until it was sold in 1922 to a company that would become DCL. In 1993 UDV took the decision to mothball Balmenach, it lay silent until 1998 when Inver House Distillers bought the distillery making it the company's fifth and largest distillery. The first distillate of Balmenach for 5 years was then produced in March that year, and stored in casks in one of the three dunnage warehouses on the site.

In common with Inver House Distillers' other plants, the traditional machinery and methods are still used to this day. This includes a cast iron mash tun mashing slightly more than 8 tonnes every 7.5 hours. The wash is fermented in six Douglas fir washbacks for a minimum of 50 hours before it is sent to the stillhouse for distillation.

The stillhouse houses three wash stills and three spirit stills capable of producing over 2 million litres of whisky a year. This sprit travels slowly through 90 metres of copper tube coils in large tubs of cold water, known as "worm tubs", before it enters one of the two spirit safes in the stillhouse. From there it is transferred to one of two spirit vats. The spirit is finally matured in oak casks for many years until the spirit is deemed at its best for bottling.

Today at Balmenach Distillery Inver House Distillers also produce their premium Gin, Caorunn Gin.

Caorunn is inspired by Celtic tradition and is infused with five Celtic botanicals. It is handcrafted and small batch distilled gin controlled by the Gin Master, Simon Buley. A small batch is usually 1,000 litres. We use pure grain spirit, not molasses like most gins, to ensure high quality.

The pure grain spirit is vaporised through our Unique Copper Berry Chamber that was made in the 1920's, when gin was produced with a slow process to enable enough time to infuse the subtle flavour of the botanicals. It is a round chamber with copper frame and carries 4 trays.

We spread our botanicals on the trays, allowing the grain spirit vapour to meet the botanicals on a largest possible surface during the infusion process and to pick up the aromatics and flavours of the botanicals.

Caorunn draws on centuries of distilling expertise, on the pure Scottish Highland water provided by the surrounding springs and the time-honoured Celtic botanicals which are characteristic plants of the surrounding hills of Balmenach Distillery.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

โรงกลั่นสุรา Balmenach แห่งอยู่ที่ด้านล่างของ Haughs Cromdale ในหุบเขาเบรน มันเป็นเนินเขาเหล่านี้ในวันสุดท้ายของเดือน 1690 เมษายนที่กองทัพของทหารพลังถูกดักซุ่มโจมตี โดย dragoon ยาม มีการดักซุ่มโจมตีกองกำลังพลังระหว่างการนอนหลับของพวกเขา หลายคนถูกสังหาร และเหลือหนีเกือบเปลือย ความพ่ายแพ้นี้จบจาโคไบท์ที่เพิ่มขึ้นในไฮแลนด์มีประสิทธิภาพใน 1800's ต้น สามพี่น้องข้ามภูเขาเหล่านี้จาก Tomintoul และตั้งฟาร์ม พี่น้องเหล่านี้อย่างใดอย่างหนึ่งถูกเกรเกอร์ James ที่ตั้งยังคงลักลอบมีบนเว็บไซต์ ในไม่ช้าหลังจากพระราชบัญญัติลิขสิทธิ์ถูกนำ James แม็คเกรเกอร์ได้รับใบอนุญาตสำหรับโรงต้มกลั่นของเขาอย่างเป็นกิจจะลักษณะสร้างใน 1824โรงกลั่นสุราที่ถูกเป็นเจ้าของ และดำเนินการ โดยครอบครัวเกรเกอร์จนถูกขายในค.ศ. 1922 บริษัทที่จะกลายเป็น DCL ในปี 1993 UDV เอาตัดสิน mothball Balmenach วางมันเงียบจนกระทั่งปี 1998 เมื่อ Inver House Distillers ซื้อโรงต้มกลั่นทำให้โรงกลั่นสุราห้า และใหญ่ที่สุดของบริษัท Balmenach กลั่นแรก 5 ปีแล้วผลิตในเดือนมีนาคมปี และเก็บไว้ใน casks ในคลังสินค้า dunnage สามในเว็บไซต์หนึ่งIn common with Inver House Distillers อื่น ๆ พืช แบบเครื่องจักรและวิธีการยังคงใช้นี้ นี้มีทูนสายเหล็กการ mashing ทุก 7.5 ชั่วโมงเล็กน้อยกว่า 8 ตัน ล้างจะหมักในหกเฟอร์ดักลาส washbacks อย่างน้อย 50 ชั่วโมงก่อนที่จะส่งไป stillhouse สำหรับกลั่นStillhouse บ้านฟังก์ชั่นล้างสามและสามวิญญาณฟังก์ชั่นความสามารถในการผลิตมากกว่า 2 ล้านลิตรของวิสกี้ปี Sprit นี้เดินทางช้าลงถึง 90 เมตรท่อทองแดงขดลวดในอ่างน้ำเย็น เรียกว่า "หนอนอ่าง" ก่อนที่เข้าสู่ตู้นิรภัยสองวิญญาณอย่างใดอย่างหนึ่งใน stillhouse มีขนาดใหญ่ จาก นั้นถูกโอนย้ายไป vats วิญญาณสองอย่างใดอย่างหนึ่ง สุดท้ายวิญญาณ matured ใน casks โอ๊คหลายปีจนถือว่าเป็นจิตวิญญาณที่ดีสุดสำหรับบรรจุขวดวันนี้ที่ Balmenach โรงต้มกลั่น Inver House Distillers ยังผลิตของพรีเมี่ยม กิน Caorunn กิน Caorunn บันดาลประเพณีเคลติค และได้ผสมผสาน botanicals เซลติก 5 มันเป็น handcrafted และชุดเล็กกลั่นกินควบคุมโดยกินแบบ Simon Buley ชุดเล็กโดยปกติจะเป็น 1000 ลิตร เราใช้จิตวิญญาณบริสุทธิ์เมล็ด กากน้ำตาลไม่เช่น gins สุด เพื่อให้แน่ใจคุณภาพพระวิญญาณบริสุทธิ์เมล็ดเป็น vaporised ของเราเฉพาะทองแดงเบอร์รี่หอที่ทำใน 1920 เมื่อกินถูกผลิต ด้วยกระบวนการที่ช้าให้เวลาดองรสชาติรายละเอียดของ botanicals ที่ ผ่าน มันเป็นท่อกลมกับกรอบทองแดง และนำถาด 4เรากระจาย botanicals ของเราบนถาด ไอวิญญาณเมล็ด จะพบ botanicals บนพื้นผิวได้มากที่สุดระหว่างคอนกรีต และรับอะโรเมติกส์และรสชาติของ botanicals อนุญาตให้Caorunn วาดในศตวรรษของ distilling ความเชี่ยวชาญ น้ำไฮแลนด์อตภาษาบริสุทธิ์ที่น้ำพุโดยรอบและ botanicals เคลติก time-honoured ซึ่งเป็นพืชลักษณะของภูเขาโดยรอบของโรงกลั่นสุรา Balmenach

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

โรงกลั่น Balmenach ตั้งอยู่ที่ด้านล่างของ Haughs ของ Cromdale ในหุบเขาโบ มันอยู่ในเนินเขาเหล่านี้ในวันสุดท้ายของเดือนเมษายน 1690 กองทัพของทหาร Jacobite ถูกซุ่มโจมตีโดยเจ้าหน้าที่ทหารม้า ในฐานะที่เป็นกองกำลัง Jacobite ถูกซุ่มโจมตีระหว่างการนอนหลับของพวกเขาหลายคนถูกฆ่าตายและส่วนที่เหลือหลบหนีไปเกือบเปลือยกายอยู่ ความพ่ายแพ้นี้ยุติ Jacobite ขึ้นในที่ราบสูง. ในช่วงต้นปี 1800 พี่ชายทั้งสามข้ามเนินเขาเหล่านี้จาก Tomintoul และการตั้งค่าฟาร์ม หนึ่งในพี่น้องเหล่านี้เป็นเจมส์เกรเกอร์ที่ยังตั้งค่าที่ผิดกฎหมายยังคงอยู่บนเว็บไซต์ ไม่นานหลังจากที่การกระทำการออกใบอนุญาตได้รับการแนะนำเจมส์เกรเกอร์ที่ได้รับใบอนุญาตอย่างเป็นทางการของเขากลั่นสร้างใน 1,824 โรงกลั่นที่ได้รับการเป็นเจ้าของและดำเนินการโดยครอบครัวเกรเกอร์จนกว่ามันจะถูกขายในปี 1922 ให้กับ บริษัท ที่จะกลายเป็น DCL ในปี 1993 UDV การตัดสินใจที่จะเอาลูกเหม็น Balmenach ก็วางเงียบจนกระทั่งปี 1998 เมื่อ Inver House Distillers ซื้อโรงกลั่นทำให้โรงกลั่นของ บริษัท ฯ ที่ห้าและที่ใหญ่ที่สุด กลั่นแรกของ Balmenach เป็นเวลา 5 ปีที่ผลิตแล้วในเดือนมีนาคมปีนั้นและเก็บไว้ในถังไม้ในหนึ่งในสามของคลังสินค้า dunnage บนเว็บไซต์. ในการร่วมกันกับ Inver House Distillers 'พืชอื่น ๆ , เครื่องจักรแบบและวิธีการยังคงใช้ในการ วันนี้. ซึ่งรวมถึงการบดเหล็กถัง mashing เล็กน้อยกว่า 8 ตันทุก 7.5 ชั่วโมง ล้างหมักในหกดักลาสเฟอร์ washbacks อย่างน้อย 50 ชั่วโมงก่อนที่จะถูกส่งไปยัง Stillhouse สำหรับการกลั่น. บ้าน Stillhouse สามภาพนิ่งล้างและสามภาพนิ่งจิตวิญญาณของความสามารถในการผลิตกว่า 2 ล้านลิตรต่อปีวิสกี้ เสากระโดงเรือขวางนี้เดินทางผ่านช้า 90 เมตรขดลวดท่อทองแดงในอ่างขนาดใหญ่ของน้ำเย็นที่เรียกว่า "อ่างหนอน" ก่อนที่จะเข้ามาเป็นหนึ่งในสองตู้นิรภัยจิตวิญญาณใน Stillhouse จากนั้นมันก็ถูกโอนไปยังหนึ่งในสองถังจิตวิญญาณ จิตวิญญาณที่จะครบกำหนดในที่สุดในถังไม้โอ๊คนานหลายปีจนกระทั่งจิตวิญญาณจะถือว่าที่ดีที่สุดสำหรับการบรรจุขวด. วันนี้เวลา Balmenach กลั่น Inver House Distillers ยังผลิตจินพรีเมี่ยมของพวกเขา Caorunn Gin. Caorunn แรงบันดาลใจจากประเพณีเซลติกและอบอวลไปด้วยห้าเซลติก สมุนไพร มันเป็นงานฝีมือและชุดเล็กจิกลั่นควบคุมโดยจินโทไซมอน Buley กลุ่มที่มีขนาดเล็กมักจะเป็น 1,000 ลิตร เราใช้จิตวิญญาณข้าวบริสุทธิ์กากน้ำตาลไม่ได้เช่นบรั่นดีมากที่สุดเพื่อให้แน่ใจว่ามีคุณภาพสูง. จิตวิญญาณข้าวบริสุทธิ์จะกลายเป็นไอผ่านหอการค้า Berry ทองแดงที่ไม่ซ้ำกันของเราที่ถูกสร้างขึ้นในปี 1920 เมื่อจินได้รับการผลิตด้วยกระบวนการที่ช้าเพื่อให้สามารถใช้เวลาพอที่จะใส่ รสชาติที่ละเอียดอ่อนของสมุนไพร มันเป็นห้องทรงกลมที่มีกรอบทองแดงและดำเนินการ 4 ถาด. เราแพร่กระจายพืชของเราในถาดที่ช่วยให้ไอจิตวิญญาณของเมล็ดข้าวเพื่อตอบสนองพืชบนพื้นผิวที่เป็นไปได้ที่ใหญ่ที่สุดในระหว่างขั้นตอนการแช่และจะรับอะโรเมติกและรสชาติของพืชที่ . Caorunn ดึงศตวรรษของการกลั่นความเชี่ยวชาญในน้ำบริสุทธิ์ไฮแลนด์สก็อตจัดไว้ให้โดยน้ำพุรอบและเวลาที่ได้รับเกียรติพืชเซลติกซึ่งเป็นพืชลักษณะของภูเขาล้อมรอบโรงกลั่นของ Balmenach

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

balmenach โรงกลั่นสุราตั้งอยู่ที่ด้านล่างของ haughs ของ cromdale ในหุบเขาโบ . มันเป็นเนินเขาเหล่านี้ในวันสุดท้ายของเดือนเมษายน 1690 ที่กองทัพของทหารถูกซุ่มโจมตีโดยทหาร Jacobite ทหารม้า เป็นทหารถูกซุ่มโจมตีระหว่าง Jacobite หลับหลายคนถูกสังหารและที่เหลือหนีไปเกือบเปลือย ; เอาชนะนี้ได้อย่างมีประสิทธิภาพสิ้นสุดการปฏิวัติจาโคเบียนในที่ราบสูง .

ในช่วงต้น 1800 พี่น้องสามข้ามเนินเขาเหล่านี้จาก tomintoul และตั้งฟาร์ม พี่น้องคนหนึ่งของเหล่านี้เป็น James McGregor ที่ยังตั้งที่ผิดกฎหมายยังคงอยู่บนเว็บไซต์ ไม่นานหลังจากที่การกระทำใช้ James McGregor ได้รับใบอนุญาตสำหรับการสร้างโรงกลั่นสุราของเขาอย่างเป็นทางการใน 1824 .

โรงกลั่นสุราเป็นเจ้าของและดำเนินการโดยครอบครัว แมคเกรเกอร์ จนกระทั่งมันถูกขายใน 2465 กับ บริษัท ที่จะกลายเป็น 3 . . ในปี 1993 udv จึงตัดสินใจที่จะเก็บไว้ใช้ balmenach มันนอนเงียบ จนกระทั่งเมื่อ พ.ศ. 2541 inver บ้านลดลงซื้อน้ำให้มัน ของ บริษัท ที่ใหญ่ที่สุดในห้าและโรงกลั่นสุรา ครั้งแรกที่กลั่น balmenach 5 ปีก็ผลิตในเดือนมีนาคมปีนั้นและเก็บไว้ในถังในหนึ่งในสามของ Dunnage คลังสินค้าบนเว็บไซต์ .

เหมือนกันกับ inver บ้านลดลง ' พืชอื่นๆ เครื่องจักรและวิธีการแบบเดิมจะยังคงใช้ไปในวันนี้ นี้รวมถึงเหล็กบดบดเป็นเล็กน้อยกว่า 8 ตันทุก 7.5 ชั่วโมงล้างหมักหกดักลาสเฟอร์ washbacks เป็นเวลาอย่างน้อย 50 ชั่วโมง ก่อนที่มันจะถูกส่งไปยัง stillhouse การกลั่น .

stillhouse บ้านสามล้างภาพนิ่ง 3 ภาพนิ่งวิญญาณสามารถผลิตกว่า 2 ล้านลิตร จากปี เสากระโดงเรือขวางนี้เดินทางไปทาง 90 เมตร ท่อทองแดงม้วน ในขนาดใหญ่ อาบน้ําเย็น เรียกว่า " อ่าง " หนอนก่อนที่จะเข้าสู่หนึ่งในตู้เซฟ 2 วิญญาณใน stillhouse . จากนั้นมันก็ย้ายไปหนึ่งหรือสองวิญญาณถัง . วิญญาณก็เป็นผู้ใหญ่ในถังไม้โอ๊กหลายปีจนกว่าพระวิญญาณจะถือว่าดีที่สุดสำหรับขวด

วันนี้ที่ balmenach น้ำบ้าน inver การกลั่นยัง ผลิตของพรีเมี่ยม caorunn จินจิน

caorunn เป็นแรงบันดาลใจจากประเพณีเซลติกและ infused กับห้า Celtic botanicals มันเป็น handcrafted และชุดเล็ก กลั่นจิน ควบคุมโดยอาจารย์จินไซมอน Buley . ชุดเล็กมักจะ 1000 ลิตร เราใช้เม็ดวิญญาณบริสุทธิ์ ไม่กากเหมือนจินมากที่สุด เพื่อให้มั่นใจคุณภาพสูง

จิตวิญญาณบริสุทธิ์เม็ด vaporised โดยเฉพาะทองแดงเบอร์ห้องที่ถูกสร้างขึ้นในปี 1920 ,เมื่อจินที่ถูกผลิตด้วยกระบวนการที่ช้าเพื่อให้เวลาเพียงพอที่จะใส่รสชาติสีสันของ botanicals มันเป็นห้องกลมกรอบทองแดง และมี 4 ถาด

เรากระจายสมุนไพรของเราบนถาด ให้วิญญาณเม็ดไอพบพฤกษชาติที่ใหญ่ที่สุดบนพื้นผิวในกระบวนการฉีดและรับการกลั่นและรสชาติของ botanicals .

caorunn วาดในศตวรรษของค่าความเชี่ยวชาญในสกอตแลนด์ไฮแลนด์น้ำบริสุทธิ์โดยรอบ สปริง และเวลาที่ได้รับเกียรติ botanicals เซลติก ซึ่งเป็นพืชที่มีลักษณะของภูเขาล้อมรอบของ balmenach
โรงกลั่นสุรา