In addition to the seven products t

In addition to the seven products that received an adequate heat
treatment (P70 ¼ 2) for the entire product, there were also several
products in which the periphery (n ¼ 5), the core (n ¼ 4) or one of
the components (n ¼ 2) received a P70  2 while other regions or
components of the product did not. This was most clear in two type
2 products: chicken with rice in curry sauce and tagliatelle carbonara.
While the starch components (rice and pasta) reached
temperatures between 74.9 and 95.1
C, the chicken or sauce did not exceed 57.8
C. In some cases, we also noted that the temperature
was higher at the edge than at the core of the product leading
to a very heterogeneous heat profiles in the food product. These
differences demonstrate that any reheating-process has to be
validated for all spots and all components of a product.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

นอกจากนี้ยังมีเจ็ดผลิตภัณฑ์ที่ได้รับความร้อนที่เพียงพอในการรักษา (P70 ¼ 2) สำหรับผลิตภัณฑ์ทั้งยังมีหลายผลิตภัณฑ์ที่ขอบ(n ¼ 5) หลัก (n ¼ 4) หรือหนึ่งในส่วนประกอบ( n ¼ 2) ได้รับ P70 หรือไม่? 2 ในขณะที่ภูมิภาคอื่น ๆ หรือส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์ที่ไม่ได้ นี่เป็นที่ชัดเจนมากที่สุดในสองประเภท2 ผลิตภัณฑ์:. ไก่ข้าวในซอสแกงและบะหมี่คาในขณะที่ส่วนประกอบแป้ง(ข้าวและพาสต้า) ถึง? อุณหภูมิระหว่าง 74.9 และ 95.1 C, ไก่หรือซอสไม่เกิน 57.8 องศาเซลเซียส ในบางกรณีเรายังตั้งข้อสังเกตว่าอุณหภูมิสูงกว่าที่ขอบที่เป็นแกนหลักของผลิตภัณฑ์ชั้นนำที่ไปยังโปรไฟล์ของความร้อนที่แตกต่างกันมากในผลิตภัณฑ์อาหาร เหล่านี้แตกต่างใด ๆ ที่แสดงให้เห็นว่าอุ่นกระบวนการจะต้องมีการตรวจสอบจุดและส่วนประกอบทั้งหมดของผลิตภัณฑ์

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

นอกจากเจ็ดผลิตภัณฑ์ที่ได้รับความร้อนเพียงพอ ( p70 ¼
2 ) สำหรับผลิตภัณฑ์ทั้งหมดยังมีหลายผลิตภัณฑ์
ที่รอบนอก ( N ¼ 5 ) , หลัก ( N ¼ 4 ) หรือหนึ่งในส่วนประกอบ ( N ¼
2 ) ได้รับ p70  2 ในขณะที่อื่น ๆ ภูมิภาคหรือ
ส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์ไม่ได้ นี้เป็นที่ชัดเจนมากที่สุดในสองประเภท :
2 ผลิตภัณฑ์ข้าวหน้าไก่ซอสแกงและพาสต้าคาโบนาร่า .
ในขณะที่แป้งส่วนประกอบ ( ข้าวและพาสต้า ) ถึง
อุณหภูมิระหว่าง 74.9 95.1 และ
C , ไก่ หรือ ซอส ไม่เกิน
57.8 องศาเซลเซียส ในบางกรณี เรายังตั้งข้อสังเกตว่า อุณหภูมิ
สูงกว่าที่ขอบกว่าที่หลักของผลิตภัณฑ์ชั้นนำ
ให้มากที่แตกต่างกันความร้อนโปรไฟล์ในผลิตภัณฑ์อาหาร เหล่านี้
ความแตกต่างที่แสดงให้เห็นถึงกระบวนการที่อุ่นต้อง
จำนวนจุดและส่วนประกอบทั้งหมดของผลิตภัณฑ์