Lipases are widely used in the food

Lipases are widely used in the food industry to modify flavor by synthesis of esters of short chain fatty acids and alcohols
which are known flavor and fragrance compounds.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ไลเปสที่มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมอาหารที่จะปรับเปลี่ยนรสชาติจากการสังเคราะห์ของเอสเทอของห่วงโซ่สั้นกรดไขมันและแอลกอฮอล์ซึ่งเป็นที่รู้จักรสชาติและกลิ่นหอมสาร

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เทคนิคที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมอาหาร เพื่อเปลี่ยนรส โดยการสังเคราะห์เอสเทอร์ของกรดไขมันโซ่สั้นและแอลกอฮอล์
ซึ่งเป็นที่รู้จักรสและสารหอม