There was asignificant (Pb0.05) eff

There was a
significant (Pb0.05) effect of treatment on a* values (Table 6), but
only on day 1 and day 42. At day 42, the control (C) treatment had
significantly (Pb0.05) higher a* values than either the SC or PC
treatments, which were not different from each other. This suggests
that the control (C) treatment had a more intense cured color at the
end of the 42 day storage period than other treatments. The higher a*
values is likely due to the higher concentration of ingoing nitrite in the
control treatment. In the case of the SC treatment, the amount of
nitrite produced from nitrate is dependent on the nitrate reducing
activity of the starter culture. Terns et al. (2011) reported that the
incubation conditions for products made with VJP was more
important for development of redness than the amount of starter
culture used. In the present study, conversion of nitrate to nitrite did
not appear to be related to the staphylococcus counts of the brines
during incubation (Table 2) which supports the observation of Terns
et al. (2011).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

มีการ(Pb0.05) ผลการรักษา * ค่า (ตาราง 6), แต่ในวันที่ 1 และวัน 42 วันที่ 42 การรักษาควบคุม (C) มีอย่างมีนัยสำคัญ (Pb0.05) สูงขึ้นเป็น * ค่ากว่า SC หรือพีซีรักษา ที่ไม่แตกต่างกัน นี้แสดงให้เห็นว่า การรักษาควบคุม (C) มีความรุนแรงมากขึ้นหายสีเวลาสิ้นสุดระยะเวลา 42 วันเก็บรักษาอื่น ๆ กว่า สูงขึ้นเป็น *ค่าน่าจะเกิดจากความเข้มข้นสูงของไนไตรต์ ingoing ในการควบคุมรักษา ในกรณีของการ SC รักษา จำนวนผลิตจากไนเตรทไนไตรท์จะพึ่งการลดไนเตรทกิจกรรมของวัฒนธรรมเริ่มต้น Terns et al. (2011) รายงานว่า การเงื่อนไขผลิตภัณฑ์ทำกับ VJP กกไข่ได้มากขึ้นสิ่งสำคัญสำหรับการพัฒนาสีแดงกว่าจำนวนเริ่มต้นวัฒนธรรมที่ใช้ ในการศึกษาปัจจุบัน แปลงของไนเตรทเป็นไนไตรท์ได้ไม่เกี่ยวข้องกับนับ staphylococcus ของการเติมความเค็มในระหว่างกกไข่ (ตารางที่ 2) ซึ่งสนับสนุนการสังเกต Ternset al. (2011)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

มีเป็น
อย่างมีนัยสำคัญ (Pb0.05) ผลของการรักษาในค่า * (ตารางที่ 6) แต่
เฉพาะในวันที่ 1 และวันที่ 42 ในวันที่ 42, การควบคุม (C) การรักษาได้
อย่างมีนัยสำคัญ (Pb0.05) ที่สูงขึ้น * ค่ากว่าทั้งเอสซีหรือ PC
รักษาซึ่งไม่แตกต่างจากคนอื่น ๆ นี้แสดงให้เห็น
ว่าการควบคุม (C) การรักษามีสีหายรุนแรงมากขึ้นที่
สิ้นสุดระยะเวลาการจัดเก็บ 42 วันกว่าการรักษาอื่น ๆ สูงกว่า A *
ค่าน่าจะเกิดจากความเข้มข้นที่สูงขึ้นของไนไตรท์ ingoing ใน
การควบคุมการรักษา ในกรณีของการรักษาเซาท์แคโรไลนา, จำนวนเงินของ
ไนไตรท์ที่ผลิตจากไนเตรตจะขึ้นอยู่กับไนเตรตลด
กิจกรรมของวัฒนธรรมเริ่มต้น เทิร์น, et al (2011) รายงานว่า
เงื่อนไขการบ่มสำหรับผลิตภัณฑ์ที่ทำด้วย VJP ได้มากขึ้น
ที่สำคัญสำหรับการพัฒนาของสีแดงกว่าจำนวนเริ่มต้น
วัฒนธรรมใช้ ในการศึกษาปัจจุบัน, การแปลงของไนเตรทไนไตรท์ก็
ไม่ปรากฏว่าจะเกี่ยวข้องกับการนับจำนวนของเชื้อ Staphylococcus น้ำเกลือ
ระหว่างการเพาะ (ตารางที่ 2) ซึ่งสนับสนุนการสังเกตของเทิร์น
et al, (2011)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

มีทางสถิติ ( pb0.05 ) ผลของการรักษาใน * ค่า ( ตารางที่ 6 ) แต่เฉพาะในวันที่ 1 และวันที่ 42 ในวันที่ 42 , ควบคุม ( C ) การรักษามีอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ ( pb0.05 ) ที่สูงกว่า * ค่า SC หรือพีซีการรักษาที่ไม่แตกต่างจากแต่ละอื่น ๆ ซึ่งชี้ให้เห็นว่าที่ควบคุม ( C ) การรักษามีการรักษาที่รุนแรงมากขึ้นสี42 วันสิ้นสุดของระยะเวลาการเก็บรักษามากกว่าการรักษาอื่น ๆ ที่สูงขึ้น *ค่าเป็นน่าจะเกิดจากความเข้มข้นของไนไตรท์ ซึ่งกำลังเข้ามาในการรักษาควบคุม ในกรณีของการรักษา SC , จำนวนไนไตรท์ผลิตจากไนเตรท จะขึ้นอยู่กับ ไนเตรท ลดกิจกรรมเริ่มต้นในวัฒนธรรม ทำให้ et al . ( 2011 ) รายงานว่าเงื่อนไขการทดสอบผลิตภัณฑ์ให้กับ vjp ได้มากขึ้นที่สำคัญสำหรับการพัฒนาของสีแดงมากกว่าปริมาณของเชื้อวัฒนธรรมการใช้ ในการศึกษาการเปลี่ยนแปลงของไนเตรทไนไตรท์ทำอาจจะเกี่ยวข้องกับแบคทีเรียนับของน้ำเค็มในระหว่างการบ่ม ( ตารางที่ 2 ) ซึ่งรองรับการสังเกตที่มีet al . ( 2011 )