Among these enzymes, peroxidase is

Among these enzymes, peroxidase is the most heat resistant and its inactivation is normally used as an index to judge the efficacy of blanching operation.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ระหว่างเอนไซม์เหล่านี้ peroxidase เป็นสุดทน ความร้อน และการยกเลิกการเรียกโดยปกติใช้เป็นดัชนีการตัดสินประสิทธิภาพของการดำเนินงาน blanching

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ท่ามกลางเอนไซม์เหล่านี้ peroxidase เป็นทนความร้อนมากที่สุดและการใช้งานของมันจะถูกใช้ตามปกติเป็นดัชนีที่จะตัดสินประสิทธิภาพของการดำเนินงานลวก

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ของเอนไซม์เหล่านี้มีมากที่สุด ป้องกันความร้อน และใช้งานเป็นปกติใช้เป็นดัชนีที่จะตัดสินประสิทธิภาพของการดำเนินงาน