The aflatoxins are a group of chemi

The aflatoxins are a group of chemically similar toxic fungal metabolites (mycotoxins) produced by certain moulds of the genus Aspergillus growing on a number of raw food commodities. Aflatoxins are highly toxic compounds and can cause both acute and chronic toxicity in humans and many other animals. Their importance was first established in 1960 when 100,000 turkeys and other poultry in the UK died in a single event. The cause of this was eventually traced to a toxic contaminant in groundnut meal used in the bird’s feed. The contaminant was later named aflatoxin.

The aflatoxins consist of about 20 similar compounds belonging to a group called the difuranocoumarins, but only four are naturally found in foods. These are aflatoxins B1, B2, G1 and G2. Aflatoxin B1 is the most commonly found in food and also the most toxic. When lactating cattle and other animals ingest aflatoxins in contaminated feed, toxic metabolites can be formed and may be present in milk. These metabolites, aflatoxin M1 and M2, are potentially important contaminants in dairy products.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

Aflatoxins คือ กลุ่มของสารเคมีคล้ายสารพิษเชื้อรา metabolites (mycotoxins) ผลิตแม่พิมพ์บางอย่างของพืชสกุล Aspergillus เติบโตจำนวนสินค้าโภคภัณฑ์อาหารดิบ Aflatoxins เป็นพิษสูง และสามารถทำให้เกิดความเป็นพิษเฉียบพลัน และเรื้อรังในมนุษย์และสัตว์อื่น ๆ ความสำคัญอันดับแรกได้ถูกตั้งขึ้นใน 1960 เมื่อ 100000 ไก่งวงและสัตว์ปีกอื่น ๆ ในประเทศอังกฤษเสียชีวิตในเหตุการณ์เดียว สาเหตุนี้ได้ในที่สุดติดตามไปสารปนเปื้อนที่เป็นพิษในอาหารถั่วลิสงที่ใช้ในอาหารของนก สารปนเปื้อนชื่อว่า aflatoxin ในภายหลังAflatoxins ประกอบด้วยสารคล้ายกันประมาณ 20 ที่เป็นสมาชิกของกลุ่มที่เรียกว่า difuranocoumarins ได้สี่เท่านั้นจะพบได้ในอาหารตามธรรมชาติ ได้แก่ aflatoxins B1, B2, G1 และ G2 บ่อยที่สุดพบ aflatoxin B1 ในอาหารและยังสุดพิษ เมื่อโครีดนมวัวและสัตว์อื่น ๆ ingest aflatoxins ในอาหารปนเปื้อน metabolites พิษสามารถเกิดขึ้น และอาจจะมีอยู่ในนม เหล่านี้ metabolites, aflatoxin M1 และ M2 มีสารปนเปื้อนอาจสำคัญในนม

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

aflatoxins เป็นกลุ่มของสารเคมีที่เป็นพิษที่คล้ายกันเชื้อราสาร (สารพิษจากเชื้อรา) ที่ผลิตโดยเชื้อราบางชนิด Aspergillus เติบโตในจำนวนของสินค้าอาหารสด aflatoxins เป็นสารประกอบที่เป็นพิษสูงและอาจทำให้เกิดทั้งความเป็นพิษเฉียบพลันและเรื้อรังในคนและสัตว์อื่น ๆ อีกมากมาย สำคัญของพวกเขาก่อตั้งขึ้นครั้งแรกในปี 1960 เมื่อ 100,000 ไก่งวงและสัตว์ปีกอื่น ๆ ในสหราชอาณาจักรเสียชีวิตในเหตุการณ์เดียว สาเหตุของการได้รับการตรวจสอบนี้ในที่สุดจะทำให้สารปนเปื้อนที่เป็นพิษในอาหารถั่วลิสงที่ใช้ในอาหารของนก สารปนเปื้อนต่อมาเป็นชื่ออะฟลาท็อกซิน. aflatoxins ประกอบด้วยประมาณ 20 สารประกอบที่คล้ายกันอยู่ในกลุ่มที่เรียกว่า difuranocoumarins แต่เพียงสี่พบตามธรรมชาติในอาหาร เหล่านี้เป็น aflatoxins B1, B2, G1 และ G2 อะฟลาท็อกซินบี 1 เป็นส่วนใหญ่พบในอาหารและยังเป็นพิษมากที่สุด เมื่อวัวให้นมบุตรและสัตว์อื่น ๆ เข้าไปในร่างกาย aflatoxins ในอาหารที่ปนเปื้อนสารพิษสามารถเกิดขึ้นและอาจจะอยู่ในนม สารเหล่านี้อะฟลาท็อกซิน M1 และ M2 ที่มีสารปนเปื้อนที่อาจเกิดขึ้นที่สำคัญในผลิตภัณฑ์นม

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ส่วนซินคือกลุ่มที่คล้ายกันเคมีพิษเชื้อราหลายชนิด ( ไมโคท็อกซิน ) ผลิตโดยบางแม่พิมพ์กุล Aspergillus เติบโตบนหมายเลขของสินค้าอาหารดิบ ซินเป็นสารที่มีความเป็นพิษสูงและสามารถก่อให้เกิดทั้งเฉียบพลันความเป็นพิษในมนุษย์และสัตว์อื่น ๆอีกมากมาย และเรื้อรัง ความสำคัญของพวกเขาก่อตั้งขึ้นครั้งแรกในปี 1960 เมื่อ 100 ,000 ไก่งวงและสัตว์ปีกอื่น ๆใน UK ที่เสียชีวิตในเหตุการณ์เดียว สาเหตุนี้ในที่สุดติดตามไปปนเปื้อนเป็นพิษในถั่วลิสงป่นที่ใช้ในของนกป้อน การปนเปื้อนภายหลัง ชื่อ แอฟลาทอกซิน .

ซินประกอบด้วยประมาณ 20 ที่คล้ายกันสารประกอบของกลุ่มที่เรียกว่า difuranocoumarins แต่เพียงสี่พบตามธรรมชาติในอาหาร เหล่านี้เป็นสารอะฟลาทอกซิน B1 , B2 ,G1 และ G2 . ขีดคั่นคือ ส่วนใหญ่มักพบในอาหาร และนอกจากนี้ ส่วนใหญ่เป็นพิษ เมื่อน้ำนมโคและสัตว์อื่น ๆได้รับอะฟลาทอกซินในอาหารปนเปื้อนสารพิษจะถูกสร้างขึ้น และอาจจะอยู่ในนม สารอะฟลาท็อกซิน M1 และ M2 เหล่านี้มีสารปนเปื้อนที่อาจสำคัญในผลิตภัณฑ์จากนม