Instructions
Wash, peel, core and slice the apples. (I sliced them into ⅛ths.)
Layer the sliced apples in a food grade, 5-gallon bucket. Scatter about 5 cups of apples in the bucket and then sprinkle them with ¾ cup of sugar.
Continue layering until you've run out of apples or have filled your bucket.
Cover the apples with a plate and then a weight to help press out their juices.
Cover the bucket with a lid & allow them to sit for 12-24 hours.
Firmly pack the apple slices into hot, clean, sterilized quarts.
Transfer the juices to a stockpot and bring them to a boil.
Ladle the hot juice over the apples leaving ½" headspace, but covering the apples. (If you have too many slices in the jars, remove them.)
Run a canning knife (like you find in this kit) down the sides of the jar to remove air bubbles, wipe rim of the jar with a wet rag, and top them with a warm ring and lid.
Process the quarts in a waterbath canner (like this one)for 20 minutes.
คำแนะนำ
ล้าง , เปลือก , หลักและชิ้นแอปเปิ้ล ( หั่นเป็น⅛ ths )
ชั้นหั่นแอปเปิ้ลในอาหารเกรดถัง 5-gallon . กระจายประมาณ 5 ถ้วยของแอปเปิ้ลในถัง แล้วโรยด้วย¾น้ำตาล .
ยังคง layering จนกว่าคุณจะหมดของแอปเปิ้ล หรือเติมถังของคุณ .
ครอบคลุมแอปเปิ้ลกับจาน แล้วน้ำหนักช่วยกดออก
น้ำผลไม้ของพวกเขาฝาถังกับฝา&อนุญาตให้นั่งสำหรับ 12-24 ชั่วโมง
มั่นแพ็คชิ้นแอปเปิ้ลในร้อน , สะอาด , ฆ่าเชื้อ quarts .
โอนผลไม้มี stockpot และนำพวกเขาไปต้ม .
ตักน้ำผลไม้ร้อนกว่าแอปเปิ้ลออกจาก½ " เฮดสเปซ แต่ครอบคลุมแอปเปิ้ล ( ถ้าคุณมีชิ้นมากเกินไปในไห , ลบออก )
ใช้กระป๋อง มีด ( เหมือนที่คุณพบในชุดนี้ ) ลงด้านข้างของขวดเพื่อเอาฟองอากาศ เช็ดขอบโถกับผ้าขี้ริ้วเปียก , และด้านบนด้วยแหวนที่อบอุ่นและฝา
กระบวนการ quarts ใน waterbath canner ( เช่นนี้ ) เป็นเวลา 20 นาที
การแปล กรุณารอสักครู่..
