Mung Bean Thai Custard Dessert Reci

Mung Bean Thai Custard Dessert Recipe (Khanom Maw Kaeng)
ขนมหม้อแกง


Ingredients:
2 cups of cooked and mashed taro (Pueg')*
6 eggs
1 cup of coconut milk (top cream)
1/2 cups of white sugar
1 cup of palm (or coconut) sugar
4 table spoons of corn starch
1 table spoon of deep-fried thin wedged onion * can be substituted with muang bean or pumpkin.
 
Directions:
 
1.Preheat the oven to 375 degrees. Beat eggs in the blender for 2-3 minutes; Add sugar and coconut milk, go on blending for another 2-3 minutes. Add taro, still go on blending. Finally, add corn starch and mix it together with other blended ingredients.

2.In a pot, heat this mixture with low heat, slowly stir it until the mixture becomes thickened. Remove from the stove and pour it on a pie pan. Make sure that the pan is of the right size so that it allows the mixture to lay about 1 inch thick.
Bake for 35-4O minutes. Remove and top it with the fried onion shreds while the custard is still hot. Some put the onion on it a few minutes before the custard pan was taken out from the oven.
 
3.The custard or Kha'NOm+Moo'Kaeng should be left cool before serving. Cut the custard in 2' x 2' square and put it on a nice saucer with a small spoon for an individual serving.
 
4.To prepare the onion shreds, first peel red small onion, wash it with water and cut it into thin wedges. Heat two table spoons of cooking oil in a wok. When the oil is heated, put in the wedged onion and fry it back and forth until it becomes golden brown. Take the shreds out of the pan. Leave them on a plated paved with a paper towel to let the oil soaked off.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

สูตรขนมไทยคัสตาร์ดถั่ว (แกงกระเพาะขนอม)ขนมหม้อแกงส่วนผสม:เผือกสุก และบด 2 ถ้วย (Pueg') *ไข่ 61 ถ้วยกะทิ (ครีมด้านบน)น้ำตาลทรายขาว 1/2 ถ้วยปาล์ม (หรือมะพร้าว) น้ำตาล 1 ถ้วย4 ช้อนโต๊ะแป้งข้าวโพดตาราง 1 ช้อนของหัวหอมครีมบัวหิมะบาง ๆ ทอด * ทดแทนการเมืองถั่วหรือฟักทอง เส้นทาง: 1.เปิดเตาอบที่ 375 องศา ตีไข่ในเครื่องปั่นประมาณ 2-3 นาที ใส่น้ำตาลและน้ำกะทิ ไปในการผสมอีก 2-3 นาที เพิ่มไปยังบนผสม เผือก ในที่สุด เพิ่มแป้งข้าวโพด และผสมกับส่วนผสมอื่น ๆ ผสม2.ในหม้อ ร้อนนี้ส่วนผสม ด้วยความร้อนต่ำ ค่อย ๆ คนจนส่วนผสมกลายเป็นสูตร เอาออกจากเตา แล้วเทลงบนกระทะวงกลม ตรวจสอบให้แน่ใจว่า กระทะเป็นของขนาดเหมาะสมเพื่อที่จะช่วยให้ส่วนผสมหนาประมาณ 1 นิ้ววางอบ 35-4O นาที เอา และด้านบน มีนานหอมทอดในขณะที่คัสตาร์ดยังร้อน บางคนใส่หัวหอมมันครู่ก่อนแพนคัสตาร์ดถูกนำออกจากเตาอบ คัสตาร์ดหรือข่า 'นม + หมู่' แก่ง 3 ควรปล่อยให้เย็นก่อนเสิร์ฟ ตัดคัสตาร์ด 2' x 2' ตาราง และใส่ไว้ในจานรองดี ด้วยช้อนเล็ก ๆ สำหรับการให้บริการแต่ละ 4.การเตรียมนานหอม ก่อน ปอกเปลือกหอมแดงเล็ก ล้างน้ำ และหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ สองช้อนโต๊ะของน้ำมันในกระทะร้อน เมื่อน้ำมันจะร้อน ใส่ในหัวหอมครีมบัวหิมะ และทอดมาจนกลายเป็นสีน้ำตาลทอง ใช้นานออกจากกระทะ ปล่อยให้พวกเขาอยู่ที่ชุบปู ด้วยผ้าขนหนูกระดาษเพื่อให้น้ำมันที่แช่ออก

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

สูตรถั่วเขียวไทยสังขยาขนมหวาน (ขนอมกระเพาะปลาแก่ง)
ขนมหม้อแกงส่วนผสม: 2 ถ้วยสุกและบดเผือก (Pueg ') * 6 ไข่1 ถ้วยกะทิ (ครีมบน) 1/2 ถ้วยสีขาวน้ำตาล1 ถ้วยปาล์ม ( หรือมะพร้าว) น้ำตาล4 ช้อนโต๊ะแป้งข้าวโพด1 ช้อนโต๊ะของทอดบาง wedged หอม * สามารถทดแทนกับถั่วเมืองหรือฟักทอง. ทิศทาง: 1.Preheat อบที่ 375 องศา ตีไข่ในเครื่องปั่นสำหรับ 2-3 นาที; เพิ่มน้ำตาลและกะทิผสมไปในอีก 2-3 นาที เพิ่มเผือกยังคงไปในการผสม สุดท้ายเพิ่มแป้งข้าวโพดและผสมร่วมกับส่วนผสมอื่น ๆ ผสม. 2.In หม้อร้อนผสมนี้มีความร้อนต่ำค่อยๆผัดจนส่วนผสมกลายเป็นหนา นำออกจากเตาและเทลงบนถาดพาย ตรวจสอบให้แน่ใจว่ากระทะเป็นขนาดที่เหมาะสมเพื่อที่จะช่วยให้ส่วนผสมที่จะวางประมาณ 1 นิ้วหนา. อบ 35-4O นาที ลบและด้านบนกับชิ้นเล็กชิ้นน้อยหัวหอมทอดในขณะที่คัสตาร์ยังคงร้อน บางคนใส่หอมหัวใหญ่ในนั้นไม่กี่นาทีก่อนกระทะคัสตาร์ถูกนำออกจากเตาอบ. 3. คัสตาร์หรือ Kha'NOm + Moo'Kaeng ควรจะเหลือเย็นก่อนเสิร์ฟ ตัดคัสตาร์ใน 2 'x 2' ตารางและวางไว้บนจานรองที่ดีด้วยช้อนขนาดเล็กสำหรับการให้บริการของแต่ละบุคคล. 4.To เตรียมชิ้นเล็กชิ้นน้อยหอมเปลือกแรกหัวหอมเล็กแดงล้างด้วยน้ำแล้วตัดเป็นชิ้นบาง ๆ . ความร้อนสองช้อนโต๊ะน้ำมันพืชในกระทะ เมื่อน้ำมันร้อนใส่ในหัวหอมครีมบัวหิมะและทอดไปมาจนกลายเป็นสีน้ำตาลทอง ใช้ชิ้นเล็กชิ้นน้อยออกจากกระทะ ปล่อยให้พวกเขาในการชุบปูด้วยผ้ากระดาษเพื่อให้น้ำมันแช่ปิด