AbstractIn this study, the microbio

Abstract
In this study, the microbiological status of wild boar carcass meat and the likely sources of its contamination were investigated.
Wild boar carcasses (125) were analysed for Total Viable (TVC) and Enterobacteriaceae Count (EBC). The mean TVC and EBC
on the skin were 3.5 and 2.1 log10 cfu/cm², whereas higher levels of 4.3 and 2.9 log10 cfu/cm² were determined on carcass meat,
respectively. No difference was determined when TVC and EBC were compared between animals shot in the abdominal region
and those shot elsewhere, indicating that inadequate hygiene in carcass handling was the reason for high level of microbiological
contamination.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

บทคัดย่อในการศึกษานี้ สถานะทางจุลชีววิทยาของเนื้อซากหมูป่าและแหล่งมีแนวโน้มการปนเปื้อนที่ถูกตรวจสอบซากหมูป่า (125) ได้ analysed การทำงานรวม (TVC) จำนวน Enterobacteriaceae (EBC) หมายความว่า TVC และ EBCบนผิวได้ 3.5 และ 2.1 log10 cfu/cm² ในขณะที่ 2.9 และ 4.3 log10 cfu/cm² สูงกว่าระดับที่กำหนดบนซากเนื้อตามลำดับ ไม่แตกต่างกำหนดเมื่อ TVC และ EBC มีเปรียบเทียบระหว่างสัตว์ที่ยิงในบริเวณช่องท้องและผู้ยิงอื่น แสดงว่า ปลอดภัยไม่เพียงพอในการจัดการซากเป็นเหตุผลในระดับสูงของทางจุลชีววิทยาปนเปื้อน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

บทคัดย่อในการศึกษานี้สถานะจุลชีววิทยาของเนื้อหมูป่าซากป่าและแหล่งที่มาของการปนเปื้อนของมันน่าจะได้รับการตรวจสอบ.
ซากหมูป่า (125) มาวิเคราะห์รวมทำงานได้ (TVC) และจำนวน Enterobacteriaceae (EBC) ค่าเฉลี่ย TVC และ EBC
บนผิวหนังเป็น 3.5 และ 2.1 log10 cfu / ตารางเซนติเมตรขณะที่ระดับที่สูงขึ้น 4.3 และ 2.9 log10 cfu /
ตารางเซนติเมตรได้รับการพิจารณาบนเนื้อซากตามลำดับ ไม่แตกต่างกันได้รับการกำหนดขึ้นเมื่อ TVC และ EBC
เปรียบเทียบระหว่างสัตว์ยิงในพื้นที่ท้องและผู้ที่ยิงอื่นๆ
แสดงให้เห็นว่าสุขอนามัยที่ไม่เพียงพอในการจัดการซากเป็นเหตุผลที่ทำให้ระดับสูงของทางจุลชีววิทยาการปนเปื้อน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ในบทคัดย่อการศึกษาสถานภาพทางจุลชีววิทยาของหมูป่าซากเนื้อและแหล่งที่มาของการปนเปื้อนที่อาจศึกษา .
หมูป่าซาก ( 125 ) วิเคราะห์หาทั้งหมดได้ ( TVC ) และนับผิดเพี้ยน ( EBC ) คือ ภาพยนตร์โฆษณา และยัง
บนผิว คือ 3.5 และ 2.1 LN CFU / เซนติเมตร พนักงานขาย และระดับที่สูงขึ้นของ 4.3 และ 2.9 LN CFU / ซม. พนักงานขายเป็นเนื้อ
ซากตามลำดับ ความแตกต่างคือกำหนดเมื่อภาพยนตร์โฆษณา และยังเปรียบเทียบระหว่างสัตว์ยิงเข้าที่ช่องท้อง และยิงจากที่อื่น
บ่งชี้สุขอนามัยที่เพียงพอในการจัดการซากอยู่ที่ระดับการปนเปื้อนของจุลินทรีย์