Chitin is a polysaccharide of anima

Chitin is a polysaccharide of animal origin found
abundantly in nature and characterized by a fibrous
structure. It forms the basis of the main constituent of the
outer skeleton of insects and crustaceans like shrimp, crabs
and lobster[1]. The chemical structure of chitin is similar to
cellulose, having one hydroxyl group on each monomer
substituted with an acetylamine group (Figure 1). The
extraction of chitin involves an acid removal of calcium
carbonate (demineralization), generally by hot reaction with
HCl, HNO3or HCl, etc., followed by a deproteinization
(removal of proteins). This step usually performed by
alkaline treatments (e.g. with NaOH)[1,2]. In its extracted
crude form, chitin has a highly ordered crystalline structure,
is translucent, resilient and quite tough. It has, however,
poor solubility and low reactivity.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ไคตินเป็น polysaccharide
จากสัตว์ที่พบมากในธรรมชาติและโดดเด่นด้วยเส้นใยโครงสร้าง
มันเป็นพื้นฐานขององค์ประกอบหลักของโครงกระดูกด้านนอกของแมลงและกุ้งเช่นกุ้งปูและกุ้ง[1] โครงสร้างทางเคมีของไคตินมีความคล้ายคลึงกับเซลลูโลสมีกลุ่มไฮดรอกซิโมโนเมอร์หนึ่งในแต่ละแทนกับกลุ่มacetylamine (รูปที่ 1) สกัดไคตินเกี่ยวข้องกับการกำจัดกรดแคลเซียมคาร์บอเนต (demineralization) โดยทั่วไปปฏิกิริยาร้อนกับ HCl, HNO3or HCl ฯลฯ ตามด้วยการย่อย(การกำจัดของโปรตีน) ขั้นตอนนี้มักจะดำเนินการโดยการรักษาอัลคาไลน์ (เช่นกับ NaOH) [1,2] ในการสกัดของรูปแบบดิบไคตินมีโครงสร้างผลึกที่สั่งซื้อสูงเป็นโปร่งแสงมีความยืดหยุ่นและยากมากทีเดียว มันมี แต่การละลายและการเกิดปฏิกิริยาที่ไม่ดีต่ำ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ไคตินเป็นสารพอลิแซคคาไรด์จากสัตว์ที่พบมากในธรรมชาติและ
โดดเด่นด้วยโครงสร้างเส้นใย

มันเป็นพื้นฐานขององค์ประกอบหลักของโครงสร้างภายนอกของแมลง และ สัตว์

เช่น กุ้ง ปู และกุ้ง [ 1 ] โครงสร้างทางเคมีของธาตุจะคล้ายกับ
เซลลูโลสที่มีหมู่ไฮดรอกซิลบนแต่ละโมโนเมอร์
ทดแทนด้วยการ acetylamine Group ( รูปที่ 1 )
การสกัดไคตินที่เกี่ยวข้องกับการกำจัดของกรดแคลเซียมคาร์บอเนต ( แร่ธาตุ )

โดยทั่วไปปฏิกิริยาร้อนกับ hno3or HCl HCl , ฯลฯ ตามการศึกษา
( การกำจัดโปรตีน ) ขั้นตอนนี้มักจะดำเนินการโดย
รักษาด่าง ( เช่นกับ NaOH ) [ 1 , 2 ] ในการสกัด
ดิบแบบไคตินได้ขอสั่งผลึกโครงสร้าง
โปร่งแสง , ยืดหยุ่น และค่อนข้างเหนียว มันมีอย่างไรก็ตาม ความยากจนและการ
น้อย