Even though O'Connell and Fox (2001

Even though O'Connell and Fox (2001) reported that phenolic
compounds were present in ruminant milk there were only few
literature that demonstrated the rich content of phenolic compounds
in goat milk (De Feo et al., 2006; Jordan, Monino, Martinez,
Lafuente, & Sotomayor, 2010; Sakakibara, Viala, Ollier, Combeau, &
Besle, 2004). In this study, gallic acid, catechin, epicatechin, caffeic
acid, p-coumaric acid, chlorogenic acid, ferulic acid and protocatechuic
acid were detected in milk and Kefir samples (Table 4).
The majority of these phenolics are derived from the feed, although
a portion may be the product of amino acid catabolism. Variations
in the phenolic profile between these samples are most likely
caused by variations in feed (Lopez & Lindsay, 1993).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ถึงแม้ว่าโอคอนเนลสตและฟ็อกซ์ (2001) รายงานว่า ฟีนอสารประกอบที่มีอยู่ในนม ruminant มีเพียงไม่กี่วรรณกรรมที่แสดงเนื้อหารวยม่อฮ่อมในน้ำนมแพะ (เด Feo และ al., 2006 มาติเน่ Jordan, MoninoLafuente, & Sotomayor, 2010 Sakakibara, Viala, Ollier, Combeau, &Besle, 2004) ในการนี้ศึกษา กรด gallic สารสกัดจาก epicatechin, caffeicกรด กรด p-coumaric กรด chlorogenic กรด ferulic และ protocatechuicตรวจพบกรดในน้ำนมและตัวอย่าง Kefir (ตาราง 4)Phenolics เหล่านี้ส่วนใหญ่มาจากอาหาร แม้ว่าส่วนหนึ่งอาจเป็นผลิตภัณฑ์ของกรดอะมิโนแคแทบอลิซึม ความแตกต่างในโพรไฟล์ฟีนอระหว่างตัวอย่างเหล่านี้มีแนวโน้มมากที่สุดเกิดจากการเปลี่ยนแปลงในอาหาร (Lopez และลินด์เซย์ 1993)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

แม้ว่าคอนเนลล์และฟ็อกซ์ (2001) รายงานว่าฟีนอลสารมีอยู่ในนมสัตว์เคี้ยวเอื้องมีเพียงไม่กี่วรรณกรรมที่แสดงให้เห็นถึงเนื้อหาที่อุดมไปด้วยสารฟีนอลในนมแพะ(De Feo et al, 2006;. จอร์แดน Monino, มาร์ติเนLafuente และ Sotomayor 2010; Sakakibara, Viala, Ollier, Combeau และBesle, 2004) ในการศึกษานี้ฝรั่งเศสกรด, catechin, epicatechin, caffeic กรดกรดพี coumaric กรด chlorogenic กรด ferulic และ protocatechuic กรดถูกตรวจพบในนมและตัวอย่าง Kefir (ตารางที่ 4). ส่วนใหญ่ของฟีนอลเหล่านี้จะได้มาจากฟีด แม้ว่าส่วนหนึ่งอาจจะเป็นสินค้าของcatabolism กรดอะมิโน การเปลี่ยนแปลงในรายละเอียดฟีนอลระหว่างตัวอย่างเหล่านี้มักจะเกิดจากการเปลี่ยนแปลงในอาหาร(โลเปซและลินเซย์, 1993)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

แม้ว่า โอคอนเนลล์ และหมาจิ้งจอก ( 2001 ) ได้รายงานว่า สารประกอบฟีนอลิก
อยู่ในสัตว์เคี้ยวเอื้องนมมีไม่กี่
วรรณกรรมที่แสดงเนื้อหาที่อุดมไปด้วยสารประกอบฟีนอล
นมแพะ ( เดเฟโอ et al . , 2006 ; จอร์แดน monino Martinez ,
, lafuente & sotomayor , 2010 ; sakakibara viala ollier , , combeau & , ,
besle , 2004 ) ในการศึกษานี้ เพิ่มขึ้น Catechin , แคเทชิน , ,
Caffeic กรดp-coumaric กรด chlorogenic กรดเฟอรูลิก และกรด protocatechuic
ถูกตรวจพบในตัวอย่างนมคีเฟอร์ ( ตารางที่ 4 ) .
ส่วนใหญ่ของผลเหล่านี้จะได้มาจากอาหาร ถึงแม้ว่า
ส่วนอาจเป็นผลิตภัณฑ์ของกระบวนการสลายกรดอะมิโน . การเปลี่ยนแปลงในโปรไฟล์ของฟีนอลระหว่าง
ตัวอย่างเหล่านี้มักจะเกิดจากการเปลี่ยนแปลงในอาหาร
( โลเปซ& Lindsay , 1993 )