Dragon fruit and its peel is one of

Dragon fruit and its peel is one of the new focuses for the next source of red dye because it is rich in betalains, the nitrogen-containing pigment (Harivaindaran et al., 2008). The betalain made up of the red-violet betacyanins and yellow betaxanthins with maximum absorptivity at 535-537 and 475-480 nm, respectively (Harivaindaran et al., 2008; Herbach et al., 2006). The betalains have never been found occurring together with flavonoid anthocyanins Stintzing and Carle, 2004, though they exhibit the same color shade of red-violet (Rebecca et al., 2010). Quantification of betalain pigments was generally done by using spectrophotometric assay at 477 and 535 nm reading (Harivaindaran et al., 2008; Esquivel et al., 2007; Khan et al., 2012).
The betacyanin demonstrated the maximum peak at 537 nm due to both the optical active chiral carbons on the C-2 and C-15 position (Woo et al., 2011). On the other hand, absorbance peak between 470-480 nm, which is the characteristic peak for betaxanthin (Woo et al., 2011). The result in the research found the maximum absorption peak of the extract at 537,475 and 450 nm indicating betacyanin and betaxanthin of betalain composition in the dragon fruit peel sample.
Generally, betalain stability was influence greatly by light. lt has been reported that deterioration of betalain stability was observed when it was exposed to the light (Woo et al., 2011). The loss of red purple tone observed during storage explained that betacyanin in red dragon fruit is similar to betacyanin from other sources, which is sensitive towards light and storage temperature.

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

แก้วมังกรและเปลือกของมันคือหนึ่งในโฟกัสใหม่สำหรับแหล่งที่มาต่อไปของสีย้อมสีแดงเพราะมันอุดมไปด้วย betalains, สีไนโตรเจนที่มี (Harivaindaran et al., 2008) betalain สร้างขึ้นจาก betacyanins สีแดงสีม่วงและสีเหลืองที่มี betaxanthins สูงสุดดูดกลืนแสงที่ 535-537 และ 475-480 นาโนเมตรตามลำดับ (Harivaindaran et al, 2008;.. Herbach et al, 2006) betalains ไม่เคยมีการค้นพบที่เกิดขึ้นร่วมกับ flavonoid anthocyanins Stintzing และ Carle 2004 แม้ว่าพวกเขาจะแสดงสีเดียวกันของสีม่วงสีแดง (รีเบคก้า et al., 2010) ปริมาณของเม็ดสี betalain ที่ได้กระทำโดยทั่วไปโดยใช้การทดสอบสเปกที่ 477 และ 535 นาโนเมตรอ่าน (Harivaindaran et al, 2008;. Esquivel et al, 2007;.. ข่าน et al, 2012).
betacyanin แสดงให้เห็นถึงยอดเขาที่สูงสุดที่ 537 นาโนเมตรเนื่องจาก ทั้งก๊อบปี้ chiral ออปติคอลที่ใช้งานบน C-2 และตำแหน่ง C-15 (Woo et al., 2011) ในทางกลับกันยอดการดูดกลืนแสงระหว่าง 470-480 นาโนเมตรซึ่งเป็นยอดเขาที่ลักษณะ betaxanthin (วู et al., 2011) ผลการวิจัยพบว่ายอดการดูดซึมของสารสกัดสูงสุดที่ 537,475 และ 450 นาโนเมตรและแสดงให้เห็น betacyanin betaxanthin ขององค์ประกอบ betalain ในแก้วมังกรเปลือกตัวอย่าง.
โดยทั่วไป betalain ความมั่นคงมีอิทธิพลอย่างมากจากแสง ลิตรได้รับรายงานว่าการเสื่อมสภาพของความมั่นคง betalain พบว่าเมื่อได้รับการสัมผัสกับแสง (วู et al., 2011) การสูญเสียของโทนสีม่วงสีแดงสังเกตระหว่างการเก็บรักษาอธิบายว่า betacyanin ในแก้วมังกรสีแดงคล้ายกับ betacyanin จากแหล่งอื่น ๆ ที่มีความไวต่อแสงและอุณหภูมิการเก็บรักษา

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

มังกรผลไม้และเปลือกเป็นหนึ่งโฟกัสใหม่สำหรับแหล่งต่อไปของสีแดง เพราะมันอุดมไปด้วยบีตาเลน , nitrogen-containing เม็ดสี ( harivaindaran et al . , 2008 ) การ betalain ขึ้นของบีตาไซยานินสีแดงสีม่วงและสีเหลือง betaxanthins การดูดกลืนแสงสูงสุดที่ 535-537 และ 475-480 นาโนเมตร ( harivaindaran et al . , 2008 ; herbach et al . , 2006 )ส่วนบีตาเลนไม่เคยพบเกิดขึ้นพร้อม กับฟลาโวนอยด์ และแอนโทไซยานิน stintzing อย่างไร , 2004 , แม้ว่าจะมีสีเดียวกับสีม่วงแดง ( รีเบคก้า et al . , 2010 ) ปริมาณของเม็ดสี betalain มักทำโดยการใช้วิธีที่ 535 นาโนเมตร ) และการอ่าน ( harivaindaran et al . , 2008 ; เ ควิเวล et al . , 2007 ; ข่าน et al . ,
2012 )ที่แสดงให้เห็นถึงยอดสูงสุดที่เบตาไซอานิน 537 nm เนื่องจากทั้งแสงที่ใช้งานด้วย และ c-15 C-2 1 ในตำแหน่ง ( วู et al . , 2011 ) บนมืออื่น ๆ , การดูดกลืนแสงสูงสุดระหว่าง 470-480 nm ซึ่งเป็นจุดสูงสุดและ betaxanthin ( วู et al . , 2011 ) ผลจากการวิจัยพบว่า สูงสุดในการดูดซึมสูงสุดของสารที่ 537 ,และ 450 nm ระบุบไซ นิน betaxanthin ขององค์ประกอบและ betalain มังกรเปลือกผลตัวอย่าง
ทั่วไป ความมั่นคง betalain เป็นอิทธิพลอย่างมากโดยแสง มันได้รับรายงานว่ามีการเสื่อมสภาพของ betalain สังเกตได้เมื่อมันสัมผัสกับแสง ( วู et al . , 2011 )การสูญเสีย สีแดงโทนสีม่วง พบระหว่างการเก็บรักษา อธิบายว่า บไซ นินในแก้วมังกรแดงคล้ายกับเบตาไซอานินจากแหล่งข้อมูลอื่น ซึ่งมีความไวต่อแสงและอุณหภูมิ .