Brewing Chinese tea[edit]Main artic

Brewing Chinese tea[edit]
Main articles: Tea preparation and Tea culture
The different ways of brewing Chinese tea depend on variables like the formality of the occasion; the means of the people preparing it and the kind of tea being brewed. For example, green teas are more delicate than oolong teas or black teas, tea should be brewed with cooler water. The most informal method of brewing tea is the simple adding of leaves to a pot with hot water. This method is commonly found in households and restaurants, for example in the context of dim sum or yum cha in Cantonese restaurants. Another method is to use a small lidded bowl called a gaiwan. The Hongwu Emperor of the Ming dynasty contributed to the development of loose tea brewing by banning the production of compressed tea.

Gaiwan brewing[edit]
Main article: Gaiwan

Green tea leaves steeping in an uncovered gaiwan
The gaiwan is a three piece teaware consisting of a lid, a cup/bowl, and a saucer. are generally made of porcelain or are glazed on the inside in order to prevent a buildup of tannins, which is a yellowish or brownish substance in tea leaves. A gaiwan can be used on its own or with tasting cups on the side. Gaiwan brewing is usually employed in tea tasting situations, such as when buying tea, where neutrality in taste and ease of access to brewing leaves for viewing and sniffing is important. This method of serving is often used in informal situations, but it can also be used on more formal occasions. Gaiwan brewing can be used for all forms of tea, though lightly oxidized teas benefit most from this brewing method.

Gongfu cha[edit]

A Yixing clay teapot
Main article: Gongfu tea ceremony
Gongfu cha, meaning "making tea with effort", is a popular method of preparing tea in China. It makes use of small Yixing teapots of about 100 – 150 ml (4 or 5 fl.oz.) to enhance the aesthetics, and to "round out" the taste of the tea being brewed. Yixing teapot brewing can be used for private enjoyment of tea, as well as for welcoming guests. Depending on the region of China the steps of brewing may differ, as well as the tools used in the process (e.g. Taiwanese-style gongfu cha, which makes use of several additional instruments including tweezers and a tea strainer). This procedure is mostly applicable to oolong teas, but some use it to make pu'er and other fermented teas.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ชาจีนศึกษา [แก้ไข]บทความหลัก: การเตรียมชาและชาวัฒนธรรมวิธีการทำการหมักชาจีนขึ้นอยู่กับตัวแปรเช่นระดับของโอกาส หมายถึงคนที่กำลังเตรียมการและชนิดของชาได้รับการต้มกลั่น ตัวอย่าง ชาเขียวจะละเอียดอ่อนมากขึ้นกว่าชา oolong ชาดำ ชาควรได้รับการต้มกลั่น ด้วยน้ำเย็น วิธีการทำการหมักชาเป็นที่สุดได้เพิ่มเรื่องของใบหม้อน้ำร้อน วิธีนี้จะพบบ่อยในครัวเรือนและร้านอาหาร ตัวอย่างของติ่มซำหรือยำชาในร้านอาหารจีนกวางตุ้ง วิธีหนึ่งคือการ ใช้ชาม lidded ขนาดเล็กที่เรียกว่า gaiwan เป็น จักรพรรดิหงหวู่ราชวงศ์หมิงส่วนการพัฒนาทำการหมัก โดยห้ามผลิตชาอัดชาหลวมGaiwan [แก้ไข] ทำการหมักบทความหลัก: Gaiwanใบชาเขียว steeping ในการ gaiwan เถGaiwan teaware สามชิ้นที่ประกอบเป็นฝาปิด ถ้วย/ชาม และจานรองแก้วที่ได้ โดยทั่วไปทำจากเครื่องเคลือบดินเผา หรือเคลือบภายในเพื่อป้องกันไม่ให้โลหิตของ tannins ซึ่งเป็นสารสีเหลือง หรือน้ำตาลในใบชา สามารถใช้เป็น gaiwan นั้น หรือชิมถ้วยด้าน Gaiwan ทำการหมักเป็นปกติลูกจ้างในสถานการณ์ ชิมชาเช่นเมื่อซื้อชา ซึ่งความเป็นกลางในรสชาติและความสะดวกในการเข้าถึงการทำการหมักใบไม้สำหรับดู และค้นหาความสำคัญ วิธีการให้บริการนี้มักใช้ในสถานการณ์ที่ไม่เป็นทางการ แต่จะใช้ในโอกาสที่เป็นทางการมากขึ้น Gaiwan ทำการหมักสามารถใช้สำหรับชา ทุกรูปแบบแม้ว่าชาเบาตกแต่งได้รับประโยชน์มากที่สุดจากวิธีการศึกษานี้ชา Gongfu [แก้ไข]กาน้ำชาดินหยีซิงบทความหลัก: พิธีชงชา GongfuGongfu ชา ความหมาย "ทำให้ชา มีความพยายาม" เป็นวิธียอดนิยมการเตรียมชาในประเทศจีน ทำให้ใช้ขนาดเล็กหยีซิง teapots ประมาณ 100 – 150 มล. (4 หรือ 5 fl.oz.) เพื่อเพิ่มความสวยงาม และ "ปัดออก" รสชาติของชาที่ได้รับการต้มกลั่น หยีซิงกาน้ำชาทำการหมักสามารถใช้ สำหรับพักผ่อนส่วนตัวของชา และ สำหรับต้อนรับแขกผู้เข้าพักได้ ขึ้นอยู่กับภูมิภาคของจีน ขั้นตอนของการทำการหมักอาจแตกต่างกัน และเครื่องมือที่ใช้ในกระบวนการ (เช่นไต้หวันสไตล์ gongfu ชะอำ ซึ่งทำให้ใช้เครื่องมือเพิ่มเติมหลายที่แหนบและเครื่องร่อนชา) ขั้นตอนนี้เป็นส่วนใหญ่ชา oolong แต่บางใช้เพื่อทำให้ pu'er และชาอื่น ๆ ร้า

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ชงชาจีน [แก้ไข]
บทความหลัก:
การเตรียมความพร้อมชาและวัฒนธรรมชาวิธีที่แตกต่างกันของเบียร์ชาจีนขึ้นอยู่กับตัวแปรเช่นหลักการของโอกาสนั้น วิธีการของคนที่เตรียมการและชนิดของชาที่ถูกต้ม ยกตัวอย่างเช่นชาเขียวมีความละเอียดอ่อนมากกว่าอูหลงชาหรือชาดำชาควรจะชงกับน้ำเย็น วิธีการที่ไม่เป็นทางการมากที่สุดของชาเบียร์ง่ายเพิ่มของใบหม้อกับน้ำร้อน วิธีนี้มักจะพบในผู้ประกอบการและร้านอาหารเช่นในบริบทของติ่มซำหรือ yum ชะอำในร้านอาหารกวางตุ้ง อีกวิธีหนึ่งคือการใช้ชามเล็ก ๆ เรียกว่า lidded gaiwan จักรพรรดิ Hongwu ของราชวงศ์หมิงมีส่วนร่วมในการพัฒนาของการผลิตเบียร์ชาหลวมโดยห้ามการผลิตของชาบีบอัด. Gaiwan เบียร์ [แก้ไข] บทความหลัก: Gaiwan สีเขียวใบชาน้ำชาในเปิด gaiwan gaiwan เป็น Teaware สามชิ้นประกอบด้วย ฝาถ้วย / ชามและจานรอง จะทำโดยทั่วไปของพอร์ซเลนหรือเคลือบด้านในเพื่อที่จะป้องกันไม่ให้เกิดการสะสมของแทนนินซึ่งเป็นสารสีเหลืองหรือสีน้ำตาลในใบชา gaiwan สามารถนำมาใช้ด้วยตัวเองหรือกับถ้วยชิมที่ด้านข้าง เบียร์ Gaiwan เป็นลูกจ้างมักจะอยู่ในสถานการณ์ที่ชิมชาเช่นเมื่อซื้อชาที่เป็นกลางในรสชาติและความสะดวกในการเข้าถึงเบียร์ใบสำหรับการดูและดมกลิ่นเป็นสิ่งสำคัญ วิธีการในการให้บริการนี้มักจะใช้ในสถานการณ์ที่เป็นทางการ แต่ก็ยังสามารถนำมาใช้ในโอกาสที่เป็นทางการมากขึ้น เบียร์ Gaiwan สามารถใช้สำหรับทุกรูปแบบของชาแม้ว่าชาออกซิไดซ์เบา ๆ ได้รับประโยชน์มากที่สุดจากการผลิตเบียร์นี้. Gongfu ชะอำ [แก้ไข] กาน้ำชาดิน Yixing บทความหลัก: Gongfu ชาพิธีGongfu ชะอำ, ความหมาย "ชงชาที่มีความพยายาม" เป็น วิธีที่นิยมของการเตรียมชาในประเทศจีน มันทำให้การใช้งานของกาน้ำชา Yixing ขนาดเล็กประมาณ 100-150 มิลลิลิตร (4 หรือ 5 fl.oz. ) เพื่อเพิ่มความสวยงามและเพื่อ "ออกรอบ" รสชาติของชาที่ถูกต้ม เบียร์กาน้ำชา Yixing สามารถนำมาใช้เพื่อความบันเทิงส่วนตัวของชาเช่นเดียวกับการต้อนรับแขกผู้เข้าพัก ขึ้นอยู่กับพื้นที่ของประเทศจีนขั้นตอนของการผลิตเบียร์อาจแตกต่างกันรวมทั้งเป็นเครื่องมือที่ใช้ในกระบวนการ (เช่นไต้หวันสไตล์ชา Gongfu ซึ่งจะทำให้การใช้เครื่องมือเพิ่มเติมหลายอย่างรวมทั้งแหนบและกรองชา) ขั้นตอนนี้เป็นส่วนใหญ่ที่ใช้บังคับกับชาอูหลง แต่บางคนใช้มันเพื่อให้ Pu'er และอื่น ๆ ที่ชาหมัก

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

Brewing ชาจีน [ แก้ไข ]
หลัก บทความ : การเตรียมชาวัฒนธรรม
วิธีการ Brewing ชาจีนขึ้นอยู่กับตัวแปรเช่นระดับของโอกาส หมายถึง ประชาชนเตรียมและชนิดของชาที่ถูกกลั่น . ตัวอย่างเช่น ชาเขียวชาอูหลงหรือชาละเอียดอ่อนกว่าสีดำ ชาจะชงกับน้ำเย็นBrewing ชาจีน [ แก้ไข ]
หลัก บทความ : การเตรียมชาวัฒนธรรม
วิธีการ Brewing ชาจีนขึ้นอยู่กับตัวแปรเช่นระดับของโอกาส หมายถึง ประชาชนเตรียมและชนิดของชาที่ถูกกลั่น . ตัวอย่างเช่น ชาเขียวชาอูหลงหรือชาละเอียดอ่อนกว่าสีดำ ชาจะชงกับน้ำเย็นวิธีที่ไม่เป็นทางการมากที่สุดของชาต้มเป็นง่ายเพิ่มใบหม้อที่มีน้ำร้อน วิธีนี้เป็นวิธีที่พบบ่อยในครัวเรือนและร้านอาหาร ตัวอย่างเช่น ในบริบทของติ่มซำ หรือยำชาในร้านอาหารจีนกวางตุ้งได้ อีกวิธีคือใช้ขนาดเล็กที่มีหนังตาชามเรียกว่า gaiwan .จักรพรรดิ Hongwu ของราชวงศ์หมิงส่วนการพัฒนาชาหลวม Brewing โดยห้ามการผลิตชาอัดแท่ง

gaiwan brewing [ แก้ไข ]
บทความหลัก : gaiwan

สีเขียวใบชา steeping ในการเปิด gaiwan
gaiwan เป็นสามชิ้นใน ประกอบด้วย ฝาถ้วย / ชาม และ จานรอง .โดยทั่วไปจะทำจากพอร์ซเลน หรือเคลือบอยู่ภายใน เพื่อป้องกันการสะสมของแทนนินซึ่งเป็นสีเหลืองหรือน้ำตาล สารในใบชา เป็น gaiwan สามารถใช้ด้วยตัวเองหรือด้วยการชิมถ้วยด้านข้าง gaiwan ชงชิมชามักจะใช้ในสถานการณ์ เช่น เมื่อซื้อชากังฟูชงชา
กังฟูชา , ความหมาย " ชงชากับความพยายาม " เป็นวิธีที่นิยมใช้ในการเตรียมชาในประเทศจีน มันทำให้การใช้งานของ Yixing กาน้ำชาเล็กๆ ประมาณ 100 – 150 มล. ( 4 หรือ 5 fl.oz. ) เพื่อเพิ่มคุณค่า และ " ออกรอบ " รสชาติของชาที่ถูกกลั่น . Yixing กาน้ำชาชงสามารถใช้เพื่อความบันเทิงส่วนตัวของชา รวมทั้งต้อนรับแขกขึ้นอยู่กับภูมิภาคของประเทศจีนในขั้นตอนของการหมักอาจแตกต่างกัน รวมทั้งเครื่องมือที่ใช้ในกระบวนการ เช่น ไต้หวัน สไตล์กังฟูชา ซึ่งทำให้การใช้อุปกรณ์เพิ่มเติมต่าง ๆ รวมทั้ง แหนบ และที่กรองชา ) ขั้นตอนนี้ส่วนใหญ่จะใช้กับชาอู่หลง แต่บางคนใช้มันเพื่อให้ pu'er และอื่น ๆที่หมักใบชาที่เป็นกลางในรสชาติและความสะดวกในการเข้าถึงการต้มใบเพื่อชมและดมกลิ่นเป็นสำคัญ วิธีการให้บริการนี้มักจะใช้ในสถานการณ์ที่เป็นทางการ , แต่มันยังสามารถใช้ในโอกาสที่เป็นทางการมากขึ้น gaiwan brewing ที่สามารถใช้สำหรับทุกรูปแบบของชา แม้ว่าชาค่อย ๆสลายตัวได้ประโยชน์มากที่สุดจากวิธีการ brewing

กังฟูชา [ แก้ไข ]


บทความหลัก : Yixing กาน้ำชาดินเผา